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厨房十大急救好帮手
( g" B# w1 \0 p1 B$ j& Q4 v2 D “感觉自己有轻微发烧时，我就会到厨房切葱白泡热水喝，因为葱白能散热。”近日，台北医学大学附属医院传统医学科医师张家蓓在接受台湾《康健》杂志采访时，向记者透露了自己的天然急救小办法。, n5 e% O' B% ^! Z# y9 `: u) G, ^
在医生们看来，厨房就是一个天然急救箱，有时候，身体临时有点不舒服了，可以不用急着出门找药房，也许走进厨房就能帮上忙。+ T2 w- e% Q* ?( I |! s a
鼻塞——盐水洗。鼻塞让人无法安心、十分难受。上海曙光医院治未病中心主任张晓天建议，热腾腾的蒸气能帮助解除鼻塞困扰。另外采取盐水洗鼻的方法，也可以缓解症状。/ f5 [2 R; l6 `2 O9 y
恶心呕吐——喝姜汁。中国疾控中心营养与食品安全所研究员何丽指出，姜根里的生姜醇和姜烯酚成分，可缓和胃蠕动的频率，具有止吐效果。当感到头晕不适、恶心呕吐时可以含一些姜汁或渣在口中。但如果是因为食物中毒等引起的恶心呕吐一定要找医生对症下药。
# [3 q/ x1 e6 q+ ]& O* b' N 扭伤——敷冰块或粗盐。中国中医科学院望京医院骨关节科主任陈卫衡说：在受伤72小时之内用冰块冷敷，待伤处的肿胀得到控制后，再用粗盐热敷，这对促进血液循环和伤口愈合有多方面的好处。
$ R1 V; |6 \, H4 D 失眠——喝碗百合莲子汤。老年人好失眠，不妨试试食疗来缓解。何丽指出，牛奶能“养心肺”，并含有色氨酸，能促使人脑分泌催眠的血清素。另外百合、莲子都有清心润肺、改善神经衰弱的作用，睡前喝一碗百合莲子汤能对抗失眠，使您安心入睡。 + j! l) n! E$ z% X* N% M
压力大——米粒压耳穴。经济危机来了，人肩上的担子重了、压力也越来越大。张晓天说，平时感觉压力大或烦躁不安时，可以拿一粒米轻压身体的不适之处，尤其是耳朵。因为耳朵上分布了许多的穴位，人体各部分与耳朵通过经络都有着密切的联系，轻压这些穴位，有利于缓解压力。: W4 t: u1 b4 g" y4 P1 ` Q+ J
眼睛浮肿——用茶敷。如果偶尔出现眼睛浮肿、黑眼圈，可用过夜的茶包、菊花茶水湿敷眼部。张晓天说，睡前最好不要大量喝水以免醒来眼睛浮肿，并且加重代谢负担影响睡眠质量。
$ u& c# h x" G& I' d1 x6 V 蚊虫叮咬——抹黄瓜或芦荟。张晓天指出，夏季被蚊虫叮咬、不小心烫伤时，可以将黄瓜片、芦荟汁涂抹在患处，它们都有消炎解毒的作用。
# G! E* ~# y8 j! ]! g1 [1 |/ X 荨麻疹——用香菜蘸米酒擦。浑身出荨麻疹后，将香菜泡在米酒里，然后涂抹全身，能暂时缓解瘙痒等不适症状。因为香菜能帮助发汗，起到驱风解毒的作用，而将其与米酒混合，可快速预防皮疹发炎。+ z r2 m; `# u( c
打嗝——吃糖。中医认为，打嗝主要“以胃气不降，上冲咽喉而致喉间呃呃连声，声短而频，不能自制”导致。通过食用味道甘甜的食物比如糖，能发挥食物镇定功能，抑制横膈膜神经的反应。此外，何丽指出，适当分散注意力、做做深呼吸也能缓解打嗝的症状。
( z" m8 y- G. w! m. f6 B0 @; b7 O 腹泻——吃苹果或山药。苹果有收敛作用；山药能帮助消化、稳定肠道，是止泻的天然帮手。如果饱受拉肚子之苦，不妨吃个苹果或是吃点山药来缓解。但何丽提醒，如果是细菌或病毒感染造成的严重腹泻，还是要及时到医院诊治。2 Y* N9 b8 ]+ b$ \, d
时冷时热的天气，特别容易反复感冒，除了注意保暖，有些中医的保健方法您不妨一试。/ a" b2 a. W# J2 _ j1 p g' I
首先，强化肾功能的按摩法可以增强抵抗力，预防感冒。中医认为免疫功能与肾功能（包含肾脏及泌尿系统）息息相关，当肾功能偏弱时，抗病能力就会下降，也就容易被病菌等侵犯。如果发现自己常常打哈欠和打喷嚏，这就是肾气不足、快要感冒的征兆了。
$ s3 J$ l1 q& M! K1 u, d y3 ? 西安交通大学第二附属医院中医科副主任孙万森建议用蹲马步来强肾。保持蹲马步或是半蹲的姿势数分钟，这样可以作用到命门穴，达到增强肾功能的目的。
$ K" }7 X9 [8 J# \) P 其次是补气，孙万森建议用黄芪、西洋参泡水喝，能有效预防感冒。身体弱的人可以服用生脉口服液或玉屏风丸等。或者用黄芪、西洋参泡水喝，也能有效预防感冒。身体弱的人还可以服用生脉口服液或玉屏风丸等。
: Z" S8 _+ X2 w: I2 `+ @- e% L2 `5 @ 一颗李子的抗氧化能力相当于一把蓝莓，更相当于两把草莓。在以前的科学实验中，蓝莓和草莓一直被认为是抗氧化能力的冠军。
0 U$ `0 L. W* g9 P* s: H5 t4 z4 d) D 补充抗氧化剂可延缓衰老，提高人体免疫力。我们每人每天应该吃200克的新鲜草莓来补充抗氧化剂，而现在吃李子，一半的量即可。市面上的李子价钱比蓝莓和草莓都更便宜，这也意味着有更多人会享受到抗氧化水果带来的神奇功效。4 Z7 `; T n5 L/ w
李子最好的食用方法就是生吃，也可以榨汁喝，半小时以内饮用即可，也可以加入苹果、梨等较甜的水果一起榨汁以改善口感。此外，李子还具有很好的养肝护肝的功效，能清肝涤热、生津液、利小便。 * x g+ B7 \* c
+ Q5 j9 x6 x. Z; _春天的暖风和花粉常让嗓子感觉不适，有两种果不妨多吃一些。无花果不仅味道甘甜，而且中医认为能清热、润肺，缓解咽喉疼痛。除了干吃，无花果还能煮水，然后加蜂蜜当茶喝，无花果也可一起吃掉。罗汉果的功效和无花果相似，可用罗汉果煮水，加入冰糖或者是蜂蜜代茶饮。当然，要想达到理想的效果，要坚持长时间服用才行。 T4 ]$ N+ P) H2 n+ E
大麦茶是韩国人的日常饮品，每到春天换季的时候，很多人都会觉得嗓子又干又哑，这时便是大麦茶最流行的时候。
, H5 S' [5 F4 P% c6 c7 C m, y 大麦茶有很好的解热消渴的作用，一天喝几杯凉凉的大麦茶，可有助缓解这些症状。尤其是老师、推销员这一类需要“费口舌”的人群，可以随身带一些大麦茶包，随时饮用。饭前饭后也可以喝，能消除因进食辛辣食物而产生的口干口燥之感。此外，大麦茶还有消食导滞的作用。大麦茶中含有的膳食纤维，可促进肠蠕动，所以韩国人吃完烤肉后，一般都会喝杯暖暖的大麦茶，这种茶在韩国烤肉店里是免费提供的。
3 H- i& i2 j Y" L8 @, [ 韩国人饮用的大麦茶一般从商场购买袋装产品直接冲泡，或者在家自制。把淘洗干净的大麦晾干，放入锅内文火炒至表皮焦黄，再把炒好的大麦放入烧开的水里浸泡或小火加热几分钟之后便可饮用。在大麦茶刚煮好的时候，韩国人还喜欢往大麦茶水里加少量的食用盐，这样可使大麦茶的味道更加醇香浓厚。
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, `) d5 x4 Z: f, o2 A. x* l, ^- a酸女人”以及怀孕初期的准妈妈们，最好多吃些碱性食物，少吃酸性食物。童英表示，在中医里小米粥非常养人，但不适合“酸女人”吃。小米粥是酸性的，而大米粥则是碱性的。“酸女人”们平时可以喝弱碱性的饮用水，多喝大米粥。' n# S5 B; K: v' `, P- ]" w# o
童主任在这里特别为“酸女人”推荐了一款蔬菜粥，将大米熬成粥，放一点点食用碱面。把西芹切碎，在炒锅里放少许植物油，把切好的西芹炒一下，去掉芹菜的怪味，加一点点盐，然后，放进熬好的大米粥里就可以了。/ i' W1 o! N) z) n& ]: p6 T2 K
她说，在大米粥里加点食用碱面，这对粥的营养成分损失并不大，但能很好地中和身体里的酸性，很适合常常胃酸、容易疲劳的“酸女人”以及处于孕吐期的准妈妈食用。# Q X3 N0 z1 Z5 y6 J
到春暖花开的时候，脸上的皮肤就有点不安分了，小痘痘、色斑、红血丝甚至皮屑似乎耐不住寂寞，纷纷爬上脸颊，让爱美的人很伤脑筋。南京市中医院皮肤科石红乔主任给大家支个招护肤妙招，这就是每天喝一杯茯苓奶。6 ]. d& T3 e7 L6 `
茯苓奶的做法是，准备茯苓粉10克，牛奶200毫升，白糖适量。将茯苓粉用凉开水化开，再将煮沸的牛奶冲入，每日1次，早晨空腹食用。
& U8 m2 n0 h" g* |% h" y2 v 茯苓奶可以健脾宁心，延缓衰老，对付春季出现的色斑、小痘痘等有不错的效果，常喝茯苓奶还能提亮脸色，帮助缓解春季出现的烦躁情绪，还有一定的助睡眠作用。此外，鲫鱼豆腐汤能润泽皮肤，适合黄褐斑，面色暗黄的朋友。而春季上市的新鲜蔬菜，比如南京盛产的菊花脑，枸杞头等，都有清热解毒、清肝明目的功效，对于美白皮肤也有好处。
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发表于 2010-12-17 22:51
