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配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,葡萄干35克。% G# G$ H3 h/ L* T& t
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。; r3 w4 Z" x% T' e4 E, f# G! q
制作过程:
) s' m7 O1 b# h2 [1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
% D# y1 w( v9 `; f; s2、加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。' e7 n( L6 ]' P
3、倒入葡萄干。
; M% [1 m0 s3 V! D4、倒入低筋面粉。. E6 ^+ L) q( |4 F
5、搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。
% j) p/ c: E( N# F7 B) r6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。
4 P: V+ |' Q: e$ b/ M3 }我没有很严格的按照比例添加配料,所以做出来的颜色不是很好看,但口味还不影响!
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