询问谁用电压力锅做过酱牛肉

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凯茵妈妈

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楼主

请问妈妈们谁用电压力锅做过酱牛肉不知道效果咋样

过年准备试试不太会呵呵所以来请教一下谢用

[ 本帖最后由凯茵妈妈于 2011-1-27 16:56 编辑 ]

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沙发

我做过红烧肉

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家有天使

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板凳

我用的电炖锅，3个小时炖的太烂了些，2.5个小时应该刚好，味道超好。

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凯茵妈妈

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原帖由 家有天使@xa 于 2011/1/27 17:26 发表
4 C+ o8 l) ~5 q4 E我用的电炖锅，3个小时炖的太烂了些，2.5个小时应该刚好，味道超好。

5 Y) H5 D; N& }1 G- t8 h7 M$ F
我刚买一个电压力锅不会弄 555555555

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晓宇爱妈妈

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5^#

我前阵子做过，2斤多牛肉，用电高压锅1个小时，把炖肉料磨碎，更入味，放2--3片山楂片和一小撮茶叶，肉会更容易烂，也更香，% e' ], l( w' z/ N
整块肉炖，生肉炖的时候不用切，
8 w5 S; R- O, h, f第一种吃法：煮出来放凉就可以切片了，，，切片沾汁吃，，，（切肉一定要等肉凉了，否则不好成型）
, N) p* u5 S! @1 h7 m1 u* Z5 r, x9 k; A6 b
第二种吃法：切成小块炖土豆就成了土豆炖牛肉了，，
# X% p2 b/ r3 I5 I8 v' J# j' @" h第三种吃法：汤也不要浪费，做牛肉面，下些青菜，香菇，切牛肉丁，浇上牛肉汤，很美滴

[ 本帖最后由晓宇爱妈妈于 2011-1-27 20:16 编辑 ]

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花满楼

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买秦宝肥牛的整块牛腱子，李锦记的卤水汁。加入姜、料酒、盐就可以了。电压力锅选炖，炖好后换锅，大概收一下汁，最好能多留点汤。; {. o9 h$ W9 |
我喜欢再放点糖，可以根据自己的口味。每次都很成功，吃了都说比外边卖的好吃。我还特别喜欢把李锦记的蒸鱼豉油、天成一味酱油各放一点。俺家备的都是李锦记