RUAIRUAI妈团购酸奶机后和大家分享酸奶的做法 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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RUAIRUAI妈

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楼主

发表于 2010-11-3 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

前段时间，搞了个团购小熊酸奶机的活动，包邮下来一共是60，比较划算，买回来后第一次发酵时间短了，感觉没什么味道，虽然是豆腐状，但是不是很酸也不是很甜，来回操作了好几次，现在总结了点经验共大家参考：我们目前每次都做500ML的，首先要烫下不锈钢的内胆，然后倒入一代250克的奶，加半袋菌粉加白糖，使劲的搅拌，大概1分钟让菌粉和白糖都已经溶解进奶中，在倒入第二代奶继续搅拌。在酸奶机的底座倒入40-50度左右的温水，注意水不能多，放进内胆后不要把水溢出来。（因为是冬天所以加水，夏天天气热可以不用加）然后通电，基本10小时就差不多了，但是越久越酸，所以我通常放14小时左右，然后让它冷却，这样吃起来就更香滑了！呵呵！仅供参考！大家要是有更好的建议，可以跟帖回复大家讨论一下！

[ 本帖最后由宝贝115 于 2010-11-7 21:43 编辑 ]

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沙发

发表于 2010-11-4 07:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我有小熊酸奶机谁要！

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小米和胖子

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板凳

发表于 2010-11-4 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上点PP更美味了

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发表于 2010-11-4 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，菌粉在哪里买呀？

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RUAIRUAI妈

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发表于 2010-11-4 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 运运妈妈@xa 于 2010-11-4 10:07 发表
7 x& x7 V8 I5 ^6 s. X亲，菌粉在哪里买呀？

! t6 j1 b; X$ t! e- n' D# c) Y

我一同在淘宝买的，不用菌粉用超市买的酸奶也能做引子

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RUAIRUAI妈

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发表于 2010-11-4 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 小米2009 于 2010-11-4 09:08 发表 4 A f# ]- |! U
上点PP更美味了

回来拍几张

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豆豆妈妈

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发表于 2010-11-4 21:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

跟现在超市卖的老酸奶味道像不？我丫头超级爱吃

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RUAIRUAI妈

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发表于 2010-11-5 00:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

个人感觉挺像的，关键要自己尝试，不一定一次就能成功的！

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果果妈

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发表于 2010-11-5 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最好把奶先温一下，我是最后加菌粉的，菌粉不宜高温

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RUAIRUAI妈

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发表于 2010-11-6 01:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上图片了。。

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RUAIRUAI妈

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11^#

发表于 2010-11-6 01:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

上图片了。。

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RUAIRUAI妈

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发表于 2010-11-6 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的很美味哦

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朵朵妈妈

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发表于 2010-11-6 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

bd帮顶
也想买一个酸奶机# r. E' s0 v4 T1 J3 ^! G- O
不知道什么牌子的好用

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RUAIRUAI妈

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发表于 2010-11-6 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 duoduoma403 于 2010-11-6 13:40 发表
Q2 N Q8 K) H- m+ U6 _bd帮顶6 l$ R2 t, J# R0 e8 R
也想买一个酸奶机
- {* @% o+ [' ~7 }0 D不知道什么牌子的好用

小熊的吧，怎么说是个牌子，呵呵！自我感觉还行！

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笑笑妈

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发表于 2010-11-7 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怪不得我昨天晚上做得今早看没有味道也没有成块我是按照说明书写得 1000ml奶+菌粉

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RUAIRUAI妈

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发表于 2010-11-8 07:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可能是没有放温水吧

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笑笑妈

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发表于 2010-11-8 07:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我又在机器了放了2、3个小时，出来就变成稠乎乎的了，虽然没有成块，但毕竟成功啦，哈哈

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RUAIRUAI妈

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发表于 2010-11-8 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩恩，对做几次就熟练了，其实最开始搅拌过程也很重要，一定要菌粉充分的溶解，放到机器里时间越长越酸，然后放到凉台凉凉，再放进冰箱，冷藏后吃起来更爽

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angle_6

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发表于 2010-11-15 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看得我想买酸奶机拉，呵呵

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豆妈

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发表于 2010-11-15 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

买了酸奶机，一次还没有用过

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