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[秀秀私房菜]

【夏日凉拌菜之——炝拌西芹】

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笨笨@kerry

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楼主
发表于 2011-7-30 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一次发贴，有点紧张~~呵呵~~
# \1 N/ e8 Y+ }7 }& o5 ^  U4 a# K* g  O( p  Q8 E; |& @
主料：西芹
调料：姜、盐、鸡精、干辣椒、生抽、白醋
1、将西芹的叶子摘去，切掉头部，清净干净备用；
2、将西芹改刀切成4厘米长的斜段，尽量薄一些；
3、姜去皮洗净，切成姜末；
4、调入盐、鸡精、生抽、放入切好的姜末，干辣椒；
5、锅烧热后倒入油，油热后浇在菜上就大功告成了。

: p0 j" w; A7 H1 W5 C" Z' d! C) T: l1 e
) y2 o! k  r1 I( g
小煮妇账本：
1、西芹：0.5元
2、其它调料：1元（加燃气费哦~~）

5 W: y- H7 k3 o7 i/ H1 Z
小小窍门：
1、现在市场中的西芹很便宜，我喜欢大颗的那种，小颗的太细，一般包饺子用的比较多；
2、在处理西芹的时候，从中间掰开，去掉拉丝，口感会比较好；
3、一般吃西芹的时候，是需要经过热水淖烫后，过凉水，然后再拌，这道菜不建议大家过水，直接生吃就可以；
4、姜末建议多放一些，我喜欢吃那种辣辣的感觉。
. p0 U4 O  n2 e7 v8 @, a% W

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bluefox + 30 + 100 芹菜，大爱，好吃又爽口。。。.

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芊芊丫鬟

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沙发
发表于 2011-7-30 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢吃这道菜   夏天吃着正好
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小雯雯的妈妈

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板凳
发表于 2011-7-30 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爽口啊
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笨笨@kerry

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发表于 2011-7-30 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芊芊丫鬟 的帖子+ I6 z% v3 R% P7 F  O9 G

3 r7 U' T( {+ R( F谢谢~~芹菜多吃有好处，不过低血压的朋友就不要多吃了~~
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笨笨@kerry

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发表于 2011-7-30 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小雯雯的妈妈 的帖子- w$ }2 x7 o, }' `

: x- B* v! k8 k8 ~4 E5 i嗯，就是挺爽口的~~嘻嘻~~
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小米2009
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-7-31 01:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 小米2009 于 2011-7-31 01:08 编辑
9 d( ]0 W2 `  ~1 Z$ ^& h6 F1 P; C5 e
很爽口的芹菜0 i) [% r1 Z$ U; m& D: g7 e

7 c, o4 B/ M% m" y/ t  k不喜欢吃姜
/ P1 j5 B3 O: W) U4 z) n8 `
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笨笨@kerry

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发表于 2011-7-31 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是说冬吃萝卜夏吃姜么。。
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bluefox
依依妈

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发表于 2011-8-1 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很美味哦。
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王果

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发表于 2011-8-1 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家必吃的菜
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微白的心

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发表于 2011-8-1 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西芹也降血压呢吧
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yezhubaobao
宝宝妈

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发表于 2011-8-1 22:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮楼主顶了
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笨笨@kerry

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发表于 2011-8-2 08:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# s1 y5 O1 ?# j- w# ?+ F; ?3 F
& C, t& {* g3 N& G' U1 I哈哈~~~谢谢帮顶~~~
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笨笨@kerry

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发表于 2011-8-4 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯，我也喜欢吃腐竹，就是懒的泡发。。嘿嘿~~~
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