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[秀秀私房菜]

【夏日凉拌菜之——炝拌西芹】

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笨笨@kerry

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楼主
发表于 2011-7-30 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
第一次发贴，有点紧张~~呵呵~~
7 [4 k! q  m0 U5 Z
, k0 B7 J8 W" ^1 Z$ q# `' y
主料：西芹
调料：姜、盐、鸡精、干辣椒、生抽、白醋
1、将西芹的叶子摘去，切掉头部，清净干净备用；
2、将西芹改刀切成4厘米长的斜段，尽量薄一些；
3、姜去皮洗净，切成姜末；
4、调入盐、鸡精、生抽、放入切好的姜末，干辣椒；
5、锅烧热后倒入油，油热后浇在菜上就大功告成了。
# N& }3 p8 Y- C; Q0 x4 @# G: l0 p
) c9 d' q" K6 c6 q: V. A9 e
小煮妇账本：
1、西芹：0.5元
2、其它调料：1元（加燃气费哦~~）
" i4 t( i0 {  L3 i# P! ]
小小窍门：
1、现在市场中的西芹很便宜，我喜欢大颗的那种，小颗的太细，一般包饺子用的比较多；
2、在处理西芹的时候，从中间掰开，去掉拉丝，口感会比较好；
3、一般吃西芹的时候，是需要经过热水淖烫后，过凉水，然后再拌，这道菜不建议大家过水，直接生吃就可以；
4、姜末建议多放一些，我喜欢吃那种辣辣的感觉。

" J9 |9 o* O+ X! B/ N: ~
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bluefox + 30 + 100 芹菜，大爱，好吃又爽口。。。.

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芊芊丫鬟

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沙发
发表于 2011-7-30 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢吃这道菜   夏天吃着正好
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小雯雯的妈妈

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发表于 2011-7-30 16:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爽口啊
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笨笨@kerry

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发表于 2011-7-30 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芊芊丫鬟 的帖子2 @# ^, M, u" Q' i4 A* j( y
' R# O/ }3 q0 e: D; P
谢谢~~芹菜多吃有好处，不过低血压的朋友就不要多吃了~~
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笨笨@kerry

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发表于 2011-7-30 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小雯雯的妈妈 的帖子
! z3 }+ u4 A2 }% X1 N+ W9 j6 k1 \( K- N. j/ n$ ]: u
嗯，就是挺爽口的~~嘻嘻~~
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小米2009
小米和胖子

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发表于 2011-7-31 01:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 小米2009 于 2011-7-31 01:08 编辑 $ Q" O! i3 D5 A$ h

3 m. Y+ _$ W# d很爽口的芹菜: L- {( |# i) `3 R- [

* `( m% a  d4 ^! x不喜欢吃姜/ @, {! x, ~7 T, p9 |; S

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笨笨@kerry

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发表于 2011-7-31 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不是说冬吃萝卜夏吃姜么。。
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bluefox
依依妈

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发表于 2011-8-1 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很美味哦。
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王果

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发表于 2011-8-1 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家必吃的菜
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微白的心

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发表于 2011-8-1 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西芹也降血压呢吧
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yezhubaobao
宝宝妈

博士

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发表于 2011-8-1 22:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮楼主顶了
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笨笨@kerry

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发表于 2011-8-2 08:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 微白的心 的帖子& z6 q8 T; z* |
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哈哈~~~谢谢帮顶~~~
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笨笨@kerry

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发表于 2011-8-4 20:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯，我也喜欢吃腐竹，就是懒的泡发。。嘿嘿~~~
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