谁知道怎样蒸鸡蛋羹 - 咥在西安 - 西安妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 谁知道怎样蒸鸡蛋羹

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 49 \| 浏览: 5178 \|倒序浏览 \| 字体: tT [咨询交流] 谁知道怎样蒸鸡蛋羹 [复制链接]

瓶雨落

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6474
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-09-19
地区:: 雁塔区
街道:

楼主

发表于 2011-6-22 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

谁知道怎样蒸鸡蛋羹能蒸的和餐馆的一样，没有马蜂窝状，和豆腐脑一样。拒绝添加别的东西，我听月嫂说是用开水蒸，试了试，是比凉水的强好多，但是还是和餐馆的不一样，而且蒸出来的周围没水，是干的。谁知道啊，教教偶啊，偶要给宝宝蒸着吃

回帖推荐

张馨予0509 发表于5楼查看完整内容

我婆婆给宝宝蒸的就是豆腐脑状的，很棒，做法：一个鸡蛋先搅拌均匀，倒入和鸡蛋差不多量的温开水，一定是温开水，放到锅里蒸大概5分钟，最好用水蒸，不要用微波炉，不好控制。

收藏0 支持0 反对0

回复引用

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 10606
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2010-10-18
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

沙发

发表于 2011-6-22 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡蛋用开水搅开了以后过滤一下再蒸就不会马蜂窝状了

回复引用

浩然-妈妈

Rank: 10

经验值: 17055
爱心活力豆: 37
宝宝生日: 2010-05-30
地区:: 灞桥区
街道:: 十里铺街道

Medal No.11

板凳

发表于 2011-6-22 20:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

时间短些蒸的时候上面用保鲜膜盖着

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 4219
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2006-09-26
地区:
街道:

Medal No.11

地板

发表于 2011-6-22 20:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡蛋里要加少量的水,然后再蒸.

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1895
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:
街道:

5^#

发表于 2011-6-22 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我婆婆给宝宝蒸的就是豆腐脑状的，很棒，做法：一个鸡蛋先搅拌均匀，倒入和鸡蛋差不多量的温开水，一定是温开水，放到锅里蒸大概5分钟，最好用水蒸，不要用微波炉，不好控制。

点评

小臭臭的妈妈回答灰常正确，我们一直都是这样蒸的！滑滑的~ 发表于 2011-6-26 14:28

回复引用

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 4863
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 新城区
街道:: 西一路街道

6^#

发表于 2011-6-22 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

温水蒸，时间不要超过5分钟

回复引用

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1709
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2006-03-11
地区:: 子长县
街道:

7^#

发表于 2011-6-23 04:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由夏末妍语于 2013-9-5 04:26 编辑 & j& r# m, y) _" t" \+ o& C
% n- ?/ d) k& o9 z7 E+ ?' @
稍微

回复引用

小米和胖子

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 1651296
爱心活力豆: 112
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11 败家女王

8^#

发表于 2011-6-23 07:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

温水蒸; K: o; m; m( C% i( Y) g
时间短 _- A3 j2 y: M7 o3 u1 Q. }
上面扣个盘子或者保鲜膜更好

点评

尚IN 回头我也试试，我加水了，不过加的是冷水我每次蒸的都有马蜂窝发表于 2011-6-25 00:15

杰森妈妈超级同意，这个方法很好用！发表于 2011-6-24 21:29

回复引用

幻彩泡泡

Rank: 10

经验值: 28259
爱心活力豆: 6
宝宝生日: 2009-12-01
地区:: 莲湖区
街道:: 新城区

Medal No.11

9^#

发表于 2011-6-23 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，我也蒸不好

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6881
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 新城区
街道:: 新城区

10^#

发表于 2011-6-23 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 gupta 于 2011-6-23 09:31 编辑
H: H) C0 e+ m) o' ?: d
教你一个很简单的办法，1袋牛奶+2个鸡蛋，打匀，并用过滤网过滤，加入少许糖，放入容器，上面裹一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎一些小孔，上锅蒸，完毕！美得很，我在电视上学的，特别好！

回复引用

Rank: 11

经验值: 35861
爱心活力豆: 15
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11

11^#

发表于 2011-6-23 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用温开水等量鸡蛋拌匀，微波炉中低火或者中火1-2分钟。（时间你可以在把握一下，这是孩子小时候用的，现在很久没用了）

回复引用

瓶雨落

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6474
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-09-19
地区:: 雁塔区
街道:

12^#

发表于 2011-6-23 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 gupta 的帖子

保鲜膜偶不敢用啊，最近塑化剂闹的沸沸扬扬的，唉。

回复引用

瓶雨落

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6474
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-09-19
地区:: 雁塔区
街道:

13^#

发表于 2011-6-23 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复夏末妍语的帖子% Q# v# v1 M& Q
6 G% L5 e( k4 n/ H% i
感谢亲，偶也用的开水和温开水试过，是比凉水蒸的强，也比较嫩，可能是我追求完美吧，感觉就是没外边蒸的好，在学习学习吧。

回复引用

瓶雨落

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6474
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-09-19
地区:: 雁塔区
街道:

14^#

发表于 2011-6-23 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 gupta 的帖子

回头试试谢啦

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 5767
爱心活力豆: 8
宝宝生日: 2007-12-27
地区:: 新城区
街道:: 胡家庙街道

15^#

发表于 2011-6-24 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一定要盖上盖子，那样会比较嫩

回复引用

瓶雨落

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6474
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-09-19
地区:: 雁塔区
街道:

16^#

发表于 2011-6-24 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复曹萌的帖子

明天试谢亲

回复引用

我家有宝蛋蛋

我家有宝蛋蛋

Rank: 10

经验值: 14204
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2008-05-27
地区:: 未央区
街道:: 未央区

Medal No.11

17^#

发表于 2011-6-24 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先把鸡蛋打匀，加入凉开水在打匀，鸡蛋和水的比例是1:1，出来的就是豆腐脑状的

回复引用

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 5183
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-11-08
地区:: 未央区
街道:: 未央区

18^#

发表于 2011-6-24 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回头试试 - D7 Z) ?# s# E# Z7 l3 Q2 q# o Q

回复引用

小徽徽的妈

冰儿

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 4215
爱心活力豆: 4
宝宝生日: 2009-01-06
地区:: 灞桥区
街道:: 灞桥区

19^#

发表于 2011-6-24 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个好管家上讲过，鸡蛋打好倒入开水一定要顺着碗边倒，不然冲成蛋花了，倒完水后再搅匀，水和鸡蛋的比例是1:1，盖上盖子或蒙上保鲜膜，电磁炉中火15分钟，天然气多长时间没试过，不过要中火哦，我就照这给我宝蒸的，确实蒸出来确实又嫩又光滑，我都忍不住拍照了。

回复引用

可爱的雯雯

幼儿园大班

Rank: 6 Rank: 6 Rank: 6

经验值: 1427
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2006-02-19
地区:
街道:

20^#

发表于 2011-6-24 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡蛋里加开水或温水都行（水不能太少），少许盐、香油，打均匀，上锅蒸，刚开始用大火，等锅开后，小火炖5分钟左右就可以了！

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

谁知道怎样蒸鸡蛋羹

快速回复

后面还有2页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部