蔗糖、麦芽糊精是什么？对宝宝有害吗？

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雪中紫蝶

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楼主

蔗糖是一种双糖，由一分子葡萄糖和一分子果糖构成，就是平时吃的“白糖”、“红糖”，甜度高，能量高，蔗糖可以作为甜味添加剂，例如在牛奶、橘子水中加些糖，适合宝宝爱吃甜的口味，但多吃糖后容易发生肠子胀气或发胖，所以不宜多喂。宝宝经常食用易肥胖，长虫牙，养成偏食的坏习惯。
麦芽糊精是一种谷类加工物，以淀粉为原料经酶法水解制成，可作为食品的填充料，没有什么营养价值。也就是说麦芽糊精是一种廉价碳水化合物，无色、无味、无营养，只是一种降低成本的原料。麦芽糊精不能当作婴儿主食喂养，只是在一些婴儿食物中作为适当添加的添加剂用，国家有添加标准限制的。2004年的安徽阜阳劣质奶粉就是用麦芽糊精替代奶粉，造成婴儿严重营养不良症。

[ 本帖最后由雪中紫蝶于 2008-11-27 14:30 编辑 ]

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