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本帖最后由 西安美吉姆 于 2011-12-20 16:30 编辑
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饮食退烧健康升级 ( g' k$ @: D: x; W! S
6 U8 I& L. ~+ A# G# G9 { 宝宝发烧，大多祸起呼吸道感染，往往来势汹汹，常令新手爸妈担忧。其实不必紧张，在遵医用药的同时调整喂养方案，发挥食物的助手作用，对于改善症状、加快康复大有裨益哦！2 I3 L. ^. R+ @3 q( i, s9 ]- r( b; q- C
发烧期“两个优先”、“两个减少” B7 O& j* A8 {0 }2 q( h
发烧可导致宝宝机体发生两方面变化：一方面加快了新陈代谢，致使机体水分与营养物质的消耗明显增加；另一方面体内消化液分泌减少，消化功能减弱。为解决这一矛盾，喂养应遵循“两个优先”、“两个减少”的原则：
% ^% K6 F) ]/ m- o- ]8 [ 优先补充水分宝宝发烧时必须以出汗的形式蒸发热能，从而消耗大量水分，所以最需要补充的是水分而非食物。但是为发烧的宝宝补充水分时也要注意适量，否则会适得其反哦！) K. a2 a% Z/ l2 q' u- `
优先补充维生素与矿物质维生素A、胡萝卜素、维生素C、D等，可通过维持呼吸道上皮组织及细胞结构的正常代谢与功能，增强免疫细胞的应激能力等途径，促使炎症痊愈。矿物元素则以锌、铁、铜等为代表，或直接杀灭病毒（如锌、铜等），或提升机体免疫力（如铁等），与维生素的作用“殊途同归”，从而加快病情康复。1 u2 M) m8 k. t4 w8 f9 a+ O: \; b
热量与蛋白质要适度减少这是因为蛋白质增加基础代谢率的作用显著超过碳水化合物与脂肪，且持续也较长（可达10~12小时），不仅无助于退烧，还可能“火上浇油”而使体温更高，这也是医学专家不提倡给发烧的宝宝吃鸡蛋、瘦肉与鱼类等高蛋白食物的奥秘所在。总之，宝宝发烧期间的喂养应以清淡、易消化的流质和半流质饮食形式为主，少量多餐（每天的餐数可增至6~7次）。( H- T8 ] `& w5 ]7 ]4 Y5 J0 P
绿豆汤绿豆加水煮烂，调入适量冰糖或精盐饮用。特色是富含水分与营养。3 Z. v! P4 b/ i
水果汁如西瓜汁、鲜梨汁、鲜苹果汁、鲜橘汁等，水分、维生素C、糖类及矿物质颇多。2 f/ q' Z: N4 b& ?4 X8 \8 G
蔬菜汁如番茄汁、胡萝卜汁、菠菜汁等，除富含水分外，还能有效地补充胡萝卜素、铁、锌等矿物质。
# L& a9 N/ k/ n5 T B, T t; \ 小米粥以植物蛋白及碳水化合物为主，营养丰富，热量适中。
/ I6 b6 g. m. D2 Y 红枣泥富含铁与维生素，并有改善过敏体质的功效。
8 ]- }+ g1 ^! e! u( i 恢复期重在开胃与营养补给% X4 x: o$ }3 }0 O. g3 h
当体温逐渐降至正常，宝宝进入恢复期后，胃肠道功能并未完全恢复正常，消化酶的分泌也较少，食欲也较差，尚不能勉强多食，否则可能引起厌食、腹胀等症状。
* {7 N! Q* k3 @) j3 o 此时喂养应以开胃助消化为主，麦芽（富含维生素与淀粉酶）、酸奶（含有肠道有益菌，周岁内不宜）、橘皮（含有促进胃液分泌的挥发油，可增加肠蠕动）以及荸荠、萝卜、食醋、生姜等可提升食欲。当宝宝的胃口与消化功能得到一定程度恢复后，意味着增加蛋白质、热量与矿物质等营养要素供给的时候到了，饮食形式也应从半流质向普通食物过渡，如软饭、面条、蛋羹、瘦肉及鱼类等。1 L4 J/ N% j* k4 \9 ]
凤梨鱼片1、银鳕鱼切成片状，用盐、蛋清、水淀粉上浆拌匀，凤梨去皮切片。2、炒锅上火放油，烧至三成熟后加入鱼片、凤梨片一同滑油，捞出沥干。3、炒锅留少许油，倒入少许汤水，加盐、味精、黄酒、白糖烧开。4、加入鱼片和凤梨片，勾芡翻炒均匀，淋油起锅即成。
/ `5 G. o% D' y! ^ 黑木耳炒茄子1、茄子洗净切丝，用少许盐腌一下，拧干水分。2、黑木耳水发后切丝。3、炒锅上火，倒入油烧至四成熟后，加入原料翻炒至熟即成。
4 Y+ l0 P* U& j 瘦肉萝卜汤1、瘦肉剁泥，芹菜切段，白萝卜、胡萝卜与生姜去皮切丝。2、烧锅加水，水开时放入白萝卜、胡萝卜丝，去其苦味，捞起待用。3、烧锅下油，倒入花生油、姜丝、肉泥炝锅。4、倒入鸡汤烧开后加入胡萝卜、白萝卜与芹菜，煮至熟烂。/ m- q9 s, |( K( {: K
两个误区要注意" M+ U# r( z! `4 H3 Y" H' I+ M& O
喝水多多益善
h) S0 W! |$ ]7 _1 { 不仅普通百姓，甚至一些医生，对发烧宝宝的嘱咐也是多喝开水。然而，当一个人的呼吸道发生感染时，如感冒或者罹患了支气管炎，身体会释放出大量的保水性荷尔蒙，当体内这种保水性荷尔蒙含量升高时，喝入大量的水，便会导致水分过剩，造成体内电解质不平衡，引起低钠血症，对宝宝健康的损害更大。7 v+ _3 C7 ^2 V: P
多吃甜$ i3 j/ v! K1 n- `
宝宝生病后消化道分泌液减少，消化酶活力降低，食欲已有所下降，若再进甜食，大量消耗维生素B1，则消化液将进一步减少，食欲更差。再者，甜食会对免疫力产生消极影响。* m6 e3 h H# v. I5 J" E- Q
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发表于 2011-12-20 15:26
