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楼主
发表于 2009-2-5 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
不太会做饭,有个问题希望大家不要笑我。:wanwan49:
( c( b5 a$ V2 Z: O酱油、生抽和老抽有啥不同的用途?

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沙发,红烧炒菜用老抽,凉拌蘸食用生抽。
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老抽颜色重上色好,生抽味道鲜点但颜色淡,酱油基本在老抽和生抽之间,有的颜色就比较重,比如淘大酱油,.....嘻嘻,不过我是随着性子用,没生抽的时候,就用老抽或酱油代替,点掺水稀释一下用,只有生抽但正赶上做红烧肉,就用糖炒了上色,总之,作饭这么多年,我觉得随性子自由发挥,说不定就做出什么好菜呢

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:wanwan49: 和我一样

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很少用老抽,因为不喜欢那种颜色,生抽用了两瓶了,但是老抽还有一大瓶呢,=酱油以前经常用,现在很少用了。

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谢谢楼上的各位妈妈,也长见识了。:wanwan61:

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