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天气预报不是说今天是晴天吗？怎么又下雨了！连着下了一个星期的雨，感觉把人都下潮，突然想起桥梓口晚上那家买的酸辣汤，酸酸辣辣的太过瘾了，现在想想都流口水！，于是乎，就在网上找方法，果不其然被我找到了，度娘简直太强大了. N8 H8 x8 x8 a) `! ?4 o2 W" C+ P. Q% d
现在方法奉上，有喜欢的就可以试试了！
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材料：豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋。（还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤）。
( p& h+ |9 ]; h' ?调料：高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油。
7 K) }. q+ |4 r0 j" N做法：1、将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，这一步是去豆味的，也可以省去这步；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。
$ ^4 b) E; X8 q' U/ h2、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。
& g/ G: F' V( c" p$ Z0 u3、锅置火上，倒入高汤（没有高汤就用清水代替）烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。6 E' S- T2 U/ ^" a' n/ e% M
4、这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了，醋一定要后放～ 最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。
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7 W1 i1 D5 ^3 Y' D8 g% h看着好美味哦，不行了，期待下班，下班回家果断试试" @7 k. [( Z Q, S; R
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发表于 2013-5-31 14:41
发表于 2013-5-31 16:55
但是看了很想吃
