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一，宝宝红枣泥
【原料】红枣（干）1 00克，白砂糖20克。
【制作方法】
(1)将红枣洗净，放入锅内，加入清水煮15 -.20分：至烂熟。
(2)去掉红枣皮、核，捣成泥状，加水少许再煮片刻，加入自白糖调匀，即可喂食。
【特点】红枣泥含有丰富的钙、磷、铁，还含有蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素。具有健脾胃、补气血的功效，对宝宝缺铁性贫血脾虚消化不良有较好的防治作用。
【制作技巧】一定要把红枣煮烂，去净皮、核。
【进补提示】大枣是大甘之物，多吃容易导致助湿生热，因此湿热内郁、痰热咳嗽以及疳积的宝宝不宜食用。
二，宝宝蛋黄菠菜泥
【原料】蛋黄1只，菠菜100克，牛奶50克，小麦面粉15克。
【制作方法】
(1)将菠菜烫熟，剁成泥。
(2)将炒锅加入面粉，稍炒后兑入奶，再放入菠菜泥，开锅剧在一边晾凉备用。
(3)将鸡蛋煮熟10分钟，晾凉后剥去壳，切成两半，将蛋黄挖出。
(4)加入菠菜泥，与蛋黄共同捣碎、搅匀即可。
【特点】菠菜中含有大量的p一胡萝卜素和铁，也是维生素B。叶酸和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定，丰富的B族维生素使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
【制作技巧】在制作时要注意选择鲜蛋作为原料，煮鸡蛋时要凉水下锅，这样不易煮坏，煮好后立刻用凉水浸泡～下，这样易去壳
【进补提示】有哮喘的宝宝应忌吃或少吃鸡蛋黄；胃功能不全的儿童及皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃鸡蛋。
三，宝宝樱桃胡萝卜水
【原料】樱桃200克，胡萝卜300克。
【制作方法】
(1)樱桃洗净，切两半，去核。
(2)胡萝卜洗净，切成小块。
(3)将樱桃、胡萝卜放入水中，煮至胡萝卜、樱桃软烂。
(4)将煮好的汤汁倒入杯中即可。
【特点】酸甜适口，色泽鲜艳，营养丰富。
【制作技巧】制作这种食品的要点是，要将樱桃洗净去核，樱桃要煮烂。
【进补提示】樱桃因含铁多，再加上含有～定量的氰苷，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒，轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。妈妈们，赶快下厨吧！
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发表于 2012-6-12 15:24
