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[美食DIY]

【妮儿厨房】自制冰镇酸梅汤，十三元煮了3大盆，你要来一碗吗？ ...

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贪嘴妮儿

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楼主
发表于 2012-8-6 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2012-8-6 14:32 编辑
1 L7 r" j! T8 t. v1 @, e# d; V  B% h4 U, H0 C( N: r) T& W
来西安这么多年，一直对回民街的酸梅汤念念不忘，觉得酸酸的喝起来特别爽口，比碳酸饮料好喝N百倍，但是，回民街卖的那种酸梅汤粉好像越来越贵了，再加上天热，保存不好就潮了，黏糊糊的很苦恼。一次在公交车上听后面坐的阿姨说自己在家做了酸梅汤怎样怎样好喝，俺就心里长草，一直想好好尝试一下，这不周末逛街把脚磕了，刚好到药店买创口贴，刚好这家药店有中药卖，所以，我的自制酸梅汤来啦，废话有点多，感谢大家支持。
/ d# z5 V/ r, j5 U
6 `) t7 I! G5 b5 b1、材料：乌梅 山楂 甘草（本来百度说还要陈皮，但是买的时候忘记了）红糖  冰糖( Y$ c+ ]2 E* z+ D" N

1 t+ E2 `. A  P! l, j4 q) p: N% Z. K5 g2、制作的方法和网上的是一样的，煮两遍，第一遍不加冰糖和红糖，第二遍加，然后两遍煮出的水混合在一起。$ X$ a% S2 J% E# n! x$ Y

! n+ C5 n; h) ]( m$ S! u# Z3、经验，一定是3:2:1（乌梅：山楂：甘草）的比例，甘草一定要少放，放多了煮出来的中药味特别浓，不好。# d8 L, |3 b- W; T

; y4 g& |0 M- R" {8 s% p# I$ D
: o. s% U7 _7 w

点评

叶子轩妈妈  想喝  发表于 2012-8-6 15:20
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 45 + 45 不错呦，值得自己做的好东东。.

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贪嘴妮儿

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沙发
发表于 2012-8-6 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
: S* [5 Q4 f& P* O2 Z+ P
藻露堂买的，西安还有什么药店卖的中药材能干净一些呢？
3 t# x- i+ T) B6 s: x: K  h
8 e3 [$ D. E9 Y. |; F
4 a6 Z1 Q# Z  O/ S- P8 y2 @1 ~! `# }  O哈哈，中药用这样的纸包确实很有意思呢。
/ g, T& `" k6 `# ]1 `0 ?, e& r- p- b; f4 F$ c, m
) r  [, o; [+ v
这一共是13元钱的，可以熬3次。* A9 v  x9 ?# ]! L) D
, E" O0 C4 V: m+ j7 y

' v) K9 k0 b0 t% R$ p) _$ g
: g" |1 L6 a' h+ d买回来的乌梅山楂需要泡水，我泡了半个小时。（药店里的这些东东好脏，洗出来了好多沙子，囧）
, |5 _; i& F/ e; W
  E4 }5 r5 l- G. o
( w* O* o9 G8 S3 n) o3 n
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贪嘴妮儿

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板凳
发表于 2012-8-6 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

9 P& ~$ ]  l# E9 Y" L- }( _4 j3 r& e* J' T" \% O9 A+ |
; K6 B3 ], A5 G2 H( D1 m0 \

; z1 C5 t' o+ J9 V  o" H
4 U8 a* y9 @+ M' M6 k
  l) W: ~! z0 J: s& U! y
# t; r; J" T8 b2 d0 V2 \& V4 V; R" n/ m! n* Q5 H, s) M; o( {
  s4 I. ]0 ?0 g& H
乌梅挑出来放在碗里，其实就是为了证明货真价实，哈哈。: |0 c7 k% n) m- O
; [' j0 G$ O: t1 t, z7 _' S5 g
: Q8 R# p: `" o) ?6 e9 G$ n
酸酸甜甜真的很好喝，你要来一碗吗？
  P0 g( K3 ?! ~4 U" D' }0 s* s2 N% P! o

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筱笑翛

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发表于 2012-8-6 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酸甜可口又降暑啊
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小桃子的他娘

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发表于 2012-8-6 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好东东，回去就做一做+ C9 u3 l4 u& l4 A: n

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叶子轩妈妈
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发表于 2012-8-6 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来西安这么多年，一直对回民街的酸梅汤念念不忘，觉得酸酸的喝起来特别爽口，比碳酸饮料好喝N百倍，但是， ...
想喝
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贪嘴妮儿

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发表于 2012-8-6 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子
; o5 g% p; I/ V. t+ ^0 w  [) l% ~5 b, e# e% _+ K4 v
关键是没有啥添加剂，都是天然的
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芝麻开门
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发表于 2012-8-6 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
纯天然的。。支持哦~~
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xiao豆荚

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发表于 2012-8-6 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太实惠了，想喝
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mengxueqi

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发表于 2012-8-6 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你拿什么锅做的?
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mengxueqi

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发表于 2012-8-6 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我把锅都煮黑了
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小米2009
小米和胖子

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发表于 2012-8-6 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
夏天解暑好东东呢
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pelymoon
palymoon

初中毕业

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发表于 2012-8-7 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上次用妈网的方法做了一次。! ?( _9 g( P" Q2 X
酸酸的味道不是很浓郁。; l8 [2 j) w5 i/ T
这次再试试: g% r3 k) E! @8 e: L$ u0 G5 a! O

- M& N0 Q2 `! N1 f- K! k  D9 xps:呜呜，楼主，你应该早写1个月哇。这样就可以更早的喝上好喝的酸梅汤了。
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liuyn
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发表于 2012-8-7 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们家的山楂是我婆婆秋天的时候买的鲜山楂自己晾晒的山楂干，是洗干净了之后自己晒的，特别干净，建议你今年也多弄一些，放到玻璃罐子里面可以存储很久。乌梅就没办法了，我在龙盛药房买的，也很脏，我一般都泡十几分钟，期间多换几次水。
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qhb阳光

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发表于 2012-8-7 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要煮多久呢
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meihaomei

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发表于 2012-8-7 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料与水的比例，煮多长时间。
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深海小鱼2012

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发表于 2012-8-8 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错~~
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2012-8-8 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，学习了
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