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假羊肉的白肉和红肉是分开的,白是白,红是红,一块一块的;真羊肉的白肉和红肉是相接的,纹理清晰自然。分辨真假羊肉最好的方法就是,把羊肉片化冻。化冻后,假羊肉的红肉和白肉轻轻一碰就分开,一看就不是自然长成的肉;真羊肉则不同,我们用手撕,白肉和红肉是相连的。羊肉放进热水里煮两分钟,假的被沸腾的热水冲击后散开,颜色也变得不自然;真的羊肉的肉质会变紧实。* G- l( T2 m l; e0 z- v% S' P6 D' R
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