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[美食DIY]

【菁宝厨房】冬日围火锅——番茄锅底、XO酱料&手擀菠菜面 ...

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yingshan

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楼主
发表于 2012-12-18 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 yingshan 于 2012-12-18 10:28 编辑
) }; t8 d6 T( B( ~! g9 q+ {: m" A* h6 m, Q
天气越来越冷了！小朋友提出要吃火锅。
每次都是清汤锅、蒜泥麻酱蘸料、买些牛羊肉、蔬菜。实在太没有新意了！
今天来点变化，吃饭要吃出情趣，才有意思么！
尝试一下番茄锅底。
片个鱼片来涮锅！
菁爸创新一个X0酱料。
当然，还要小朋友喜欢的手擀菠菜面！
上图喽！
炒好的番茄锅底。看着色泽，有没有食欲啊？
水烧开，倒进锅里喽
片鱼片！
把鱼刺都剃下来，用料酒腌上，最后裹一层薄芡，免得入锅煮烂了！
菁爸自创的X0酱料。
采用XO酱、辣椒酱、耗油汁、葱、姜、盐、醋、糖等精心勾兑，气味鲜香，入口浓郁，甜辣咸酸，迥异于传统麻酱香油料碗，喜欢新鲜感或吃腻了传统口味的同志们建议可以试一试！！
手擀菠菜面
各种涮料
肥羊、肥牛必不可少，婆婆的最爱哦。
豆制品老公最爱！
蔬菜是公公最爱！水果玉米是小朋友喜欢的！

点评

芝麻开门@xa  看着真香。。楼主把家人喜欢的菜菜都摆出来了，就是木有自己的。  发表于 2012-12-18 15:10
颖澜澜  蘸料，摆盘都专业呀！真的好有情趣呢！  发表于 2012-12-18 13:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 60 专业！可以去开火锅店了！

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筱笑翛

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沙发
发表于 2012-12-18 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鱼肉处理很细致，料碗制作很精心啊
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yingshan

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板凳
发表于 2012-12-18 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子5 ?4 U- n% P% j
0 G& `: K6 i! w1 E9 O* ^/ m% V
鱼肉这样做主要是方便孩子吃啊！
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-18 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，看着很香啊
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筱笑翛

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发表于 2012-12-18 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 yingshan 的帖子' r- U% j+ n4 Y3 e5 b- G
6 k& w% X6 z! p8 w9 U$ D! ^# Z
懂的，呵呵
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yingshan

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发表于 2012-12-18 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小黑鱼鱼 的帖子* s, e; N/ a* a: B: \+ h: ~

0 ]& O! q3 @- h3 v' z/ B5 D试吃不能白吃，哈哈哈哈
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yingshan

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发表于 2012-12-18 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子0 |9 [, s3 O0 a  R% B" o
* v1 b7 o" `6 x2 }* u- a3 I
妈妈的心思妈妈懂
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2012-12-18 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天气越来越冷了！小朋友提出要吃火锅。每次都是清汤锅、蒜泥麻酱蘸料、买些牛羊肉、蔬菜。实在太没有新意了 ...
蘸料，摆盘都专业呀！真的好有情趣呢！
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yingshan

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发表于 2012-12-18 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子) b6 A# M' u) v% N
/ Z1 d6 e; R  o6 N5 E; E3 X
没事弄着玩么，看着开心，吃着舒心！
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342613986
七一妈

高中毕业

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发表于 2012-12-18 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蕃茄料怎么做的？
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多木多土

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发表于 2012-12-18 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都有食欲！
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芝麻开门
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

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发表于 2012-12-18 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天气越来越冷了！小朋友提出要吃火锅。每次都是清汤锅、蒜泥麻酱蘸料、买些牛羊肉、蔬菜。实在太没有新意了 ...
看着真香。。楼主把家人喜欢的菜菜都摆出来了，就是木有自己的。
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wendy_wn
乐儿妈

初中毕业

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发表于 2012-12-18 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太专业了。我饿了。
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yingshan

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发表于 2012-12-18 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芝麻开门@xa 的帖子: J5 R- \' Z$ ~- i' X9 t

( q2 K2 h9 i) W0 q- E; u呵呵呵，我都喜欢。大家吃的好，我就开心！

点评

芝麻开门@xa  嘻嘻，大家好，就是真的好~~  发表于 2012-12-18 18:06
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芝麻开门
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发表于 2012-12-18 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芝麻开门@xa 的帖子
8 |; v" f9 s% n9 @
7 K7 L3 q3 s$ ^/ o呵呵呵，我都喜欢。大家吃的好，我就开心！
嘻嘻，大家好，就是真的好~~
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yingshan

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发表于 2012-12-18 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 342613986@xa 的帖子1 u3 k- L# [8 @8 _6 n/ n

% b7 `9 W" z% a2 G0 l- r6 `1 E材料：番茄两个，一个剁碎，一个切片煮，还要番茄酱或番茄沙司、葱段、姜片、蒜头、鸡精和糖。
2 ]5 ~% {: I5 n# y, v. V做法：锅内放油先炒剁碎了的番茄，炒出汤汁，放入番茄酱或番茄沙司，放点糖、盐、鸡精。
: l" B. N1 n, E; g把葱段、姜片、蒜头放进去。有高汤放点高汤，没有高汤放点开水。熬一下。就行了
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yingshan

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发表于 2012-12-18 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 芝麻开门@xa 的帖子
! i7 I$ e! `/ V0 m, T
3 f2 D' ]7 ~. O广告词都出来了，哈哈哈哈
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honeytrry
蔚妈

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发表于 2012-12-19 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊！
- u- |) ]5 @' J+ O  P
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bluesky10087

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发表于 2012-12-19 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能干的老公
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打开心灵的窗户
小妖

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发表于 2012-12-19 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着都香，老公很细心哦，值得学习。
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