【跨年烘焙大赛】——烘培其实很简单，懒人就爱做披萨 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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美莹

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楼主

发表于 2013-1-3 01:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由美莹美玉于 2013-1-3 17:25 编辑

新年第二天，美莹不在家，中午吃饭都是凑合着吃的。下午去超市买了虾和火腿，老公想吃披萨，晚上怎摸也要好好做一顿。没想到啊，天冷，我发的面整整5个小时才发好。等我和老公吃上的时候已经块10点了

。不过面发好后，做起来就很快的。对于我这样的懒人，披萨是最简单的了

做法如下：（看着步骤很麻烦，做起来就很简单）# D1 l! b9 h O9 [3 y, E; x, Z

披萨面饼原料：

1 高筋面粉140g，低筋面粉60g，（我用的是普通面粉）

2 水120g，色拉油15g，细砂糖10g，酵母1/2小勺（2.5ml），盐2g，奶粉8g
3 先用一半温水把酵母化开。揉好的面团盖上保鲜膜，在室温下发酵到2倍大（冬天冷，我是把面盆包起来放进被窝里，没发起来，最后把面盆放进热水盆里，发的还挺快的）

4 .大约一个小时后，面团就发好了，把发酵好的面团排气，裹上保鲜膜，醒发15分钟

5 案板上撒上面粉，把面团擀成需要的大小

6 .擀好的面饼放入披萨盘，整形，压一圈稍厚的边出来

7 .用叉子在面饼上叉一些小孔，防止烤的时候面饼鼓起来，面饼就做好啦

下来做该馅料了

披萨馅料：

马苏里拉芝士150g，,披萨草、披萨酱青椒彩椒、洋葱、火腿鲜虾仁（或者鱿鱼也可以）适量

1 披萨饼底涂上一层色拉油，放室温下发酵一会

2 涂上披萨酱，一定要涂均匀哦

3 撒上一层披萨草

4 先撒上一层马苏里拉芝士，芝士最好刨成丝，用刀切成丝也很容易

5平铺一次火腿

6 .再撒上一层马苏里拉芝士

7 摆上剩余的材料，根据自己喜欢怎么摆都可以，蔬菜类的材料最好用厨房纸吸下水，或者炒干，不然出水严重，披萨就不好看了

8 再撒上薄薄一次马苏里拉芝士就可以开烤了，上下火中层200度，15分钟

9.烤到剩下5分钟的时候，拿出来再撒一些马苏里拉芝士。新鲜的披萨就出炉啦

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美莹

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沙发

发表于 2013-1-3 01:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由美莹美玉于 2013-1-3 01:55 编辑 0 ~# E) M2 T% Q# O
: f" v4 p; t1 J' s+ i
选择用五颜六色的盘子来装食材，是不是看着更有食欲呢

。6 Q1 a. m# C7 Z; S

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颖澜澜披萨越做越好了！发表于 2013-1-3 23:19

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发表于 2013-1-3 07:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水啦

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美莹美玉哈哈，谢谢发表于 2013-1-3 11:19

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雪蛙娃

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发表于 2013-1-3 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很有食欲呀~~~~~~~~~
* b7 j, K7 O; A& p

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美莹美玉谢谢发表于 2013-1-3 11:19

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美莹

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5^#

发表于 2013-1-3 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水啦

哈哈，谢谢

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美莹

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发表于 2013-1-3 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很有食欲呀~~~~~~~~~

谢谢

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发表于 2013-1-3 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

相当不错啊，学习了~

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美莹美玉未来妈妈也试试啊发表于 2013-1-3 11:54

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发表于 2013-1-3 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我都饿了

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美莹美玉哈哈，回头请你吃啊发表于 2013-1-3 11:54

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美莹

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发表于 2013-1-3 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

相当不错啊，学习了~

未来妈妈也试试啊

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美莹

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发表于 2013-1-3 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我都饿了

哈哈，回头请你吃啊

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朵朵妈妈

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发表于 2013-1-3 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太能干了

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美莹美玉谢谢夸奖发表于 2013-1-3 13:55

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美莹

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发表于 2013-1-3 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太能干了

谢谢夸奖

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发表于 2013-1-3 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诱人啊

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美莹美玉谢谢发表于 2013-1-3 14:28

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美莹

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发表于 2013-1-3 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诱人啊

谢谢

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奕格

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发表于 2013-1-3 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真诱人啊，我不会做

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美莹美玉简单很，只要面发好，直接把食材放上去烤就好了发表于 2013-1-3 14:33

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美莹

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发表于 2013-1-3 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真诱人啊，我不会做

简单很，只要面发好，直接把食材放上去烤就好了

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17^#

发表于 2013-1-3 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

食材配的很丰富呢，太漂亮了

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发表于 2013-1-3 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们去湘楠那做过
做的时候确实不难+ ]6 ~) E" |6 v/ d( B9 g1 q+ }! b
就是准备过程好麻烦啊

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美莹美玉其实也没有那么麻烦，只要家里有芝士，其他的都很容易买到发表于 2013-1-3 17:22

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美莹

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发表于 2013-1-3 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们去湘楠那做过
; \0 n( a( S9 `0 Y+ Z做的时候确实不难- r5 K' i. T$ O. @, t5 b7 P6 {
就是准备过程好麻烦啊

其实也没有那么麻烦，只要家里有芝士，其他的都很容易买到

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