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[美食DIY]

【跨年烘焙大赛】——烘培其实很简单，懒人就爱做披萨 ...

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美莹美玉
美莹

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楼主
发表于 2013-1-3 01:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-3 17:25 编辑
, k  i' d5 Z0 D) B6 m7 t2 n: U% a$ A& P+ c+ {2 h
     新年第二天，美莹不在家，中午吃饭都是凑合着吃的。下午去超市买了虾和火腿，老公想吃披萨，晚上怎摸也要好好做一顿。没想到啊，天冷，我发的面整整5个小时才发好。等我和老公吃上的时候已经块10点了。不过面发好后，做起来就很快的。对于我这样的懒人，披萨是最简单的了% A0 j  t& p0 P

2 Z/ m; Z. j5 x& e) E2 t* r  做法如下：（看着步骤很麻烦，做起来就很简单）
9 b: Y) u9 O9 F- E& b
披萨面饼原料：
1 高筋面粉140g，低筋面粉60g，（我用的是普通面粉）
2  水120g，色拉油15g，细砂糖10g，酵母1/2小勺（2.5ml），盐2g，奶粉8g5 U! f/ C4 k' H
3 先用一半温水把酵母化开。揉好的面团盖上保鲜膜，在室温下发酵到2倍大（冬天冷，我是把面盆包起来放进被窝里，没发起来，最后把面盆放进热水盆里，发的还挺快的）
4 .大约一个小时后，面团就发好了，把发酵好的面团排气，裹上保鲜膜，醒发15分钟
5  案板上撒上面粉，把面团擀成需要的大小
6 .擀好的面饼放入披萨盘，整形，压一圈稍厚的边出来
7 .用叉子在面饼上叉一些小孔，防止烤的时候面饼鼓起来，面饼就做好啦
下来做该馅料了
披萨馅料：
马苏里拉芝士150g，,披萨草、披萨酱 青椒 彩椒、洋葱、火腿 鲜虾仁（或者鱿鱼也可以）适量
1 披萨饼底涂上一层色拉油，放室温下发酵一会
2 涂上披萨酱，一定要涂均匀哦
3 撒上一层披萨草
4 先撒上一层马苏里拉芝士，芝士最好刨成丝，用刀切成丝也很容易
5平铺一次火腿
6 .再撒上一层马苏里拉芝士
7  摆上剩余的材料，根据自己喜欢怎么摆都可以，蔬菜类的材料最好用厨房纸吸下水，或者炒干，不然出水严重，披萨就不好看了
8  再撒上薄薄一次马苏里拉芝士就可以开烤了，上下火中层200度，15分钟
9.烤到剩下5分钟的时候，拿出来再撒一些马苏里拉芝士。新鲜的披萨就出炉啦

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美莹美玉
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沙发
发表于 2013-1-3 01:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-3 01:55 编辑
7 M( _  E% f; j: F8 j9 _" N4 D
( j4 u$ j2 h" z  m' J: ~1 @/ D选择用五颜六色的盘子来装食材，是不是看着更有食欲呢。
. G2 \+ r9 i$ _& N4 O& F, G& i' Z' c  t3 V1 _

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颖澜澜  披萨越做越好了！  发表于 2013-1-3 23:19
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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板凳
发表于 2013-1-3 07:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啦

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美莹美玉  哈哈，谢谢  发表于 2013-1-3 11:19
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雪蛙蛙
雪蛙娃

高中毕业

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地板
发表于 2013-1-3 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很有食欲呀~~~~~~~~~0 c9 U+ o; A( b; x

2 M! @4 i9 p9 `, ]9 Z4 o

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美莹美玉  谢谢  发表于 2013-1-3 11:19
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美莹美玉
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发表于 2013-1-3 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啦
哈哈，谢谢
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美莹美玉
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发表于 2013-1-3 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很有食欲呀~~~~~~~~~
谢谢
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未来妈妈

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发表于 2013-1-3 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
相当不错啊，学习了~

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美莹美玉  未来妈妈也试试啊  发表于 2013-1-3 11:54
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我是梅梅

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发表于 2013-1-3 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看的我都饿了

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美莹美玉  哈哈，回头请你吃啊  发表于 2013-1-3 11:54
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美莹美玉
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9#
发表于 2013-1-3 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
相当不错啊，学习了~
未来妈妈也试试啊
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美莹美玉
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发表于 2013-1-3 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看的我都饿了
哈哈，回头请你吃啊
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duoduoma403
朵朵妈妈

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发表于 2013-1-3 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太能干了

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美莹美玉  谢谢夸奖  发表于 2013-1-3 13:55
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美莹美玉
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发表于 2013-1-3 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太能干了
谢谢夸奖
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alic326

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发表于 2013-1-3 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诱人啊

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美莹美玉  谢谢  发表于 2013-1-3 14:28
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美莹美玉
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硕士

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发表于 2013-1-3 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诱人啊
谢谢
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囡儿妈
奕格

初中毕业

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发表于 2013-1-3 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真诱人啊，我不会做

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美莹美玉  简单很，只要面发好，直接把食材放上去烤就好了  发表于 2013-1-3 14:33
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发表于 2013-1-3 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真诱人啊，我不会做
简单很，只要面发好，直接把食材放上去烤就好了
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诺诺妈0319
微信平台号：fanqie_365

大学毕业

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发表于 2013-1-3 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
食材配的很丰富呢，太漂亮了
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芊妈~~

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发表于 2013-1-3 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们去湘楠那做过) g) N( c) L: _% U1 q  n. u
做的时候确实不难# r' G9 T  H1 [' M3 h1 A
就是准备过程好麻烦啊$ _# h1 V; f& r5 P0 w5 B3 I

点评

美莹美玉  其实也没有那么麻烦，只要家里有芝士，其他的都很容易买到  发表于 2013-1-3 17:22
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发表于 2013-1-3 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们去湘楠那做过
5 }2 Q8 j8 }1 U9 H- s) w做的时候确实不难
2 d$ }/ Y% T1 t" ]8 c就是准备过程好麻烦啊
其实也没有那么麻烦，只要家里有芝士，其他的都很容易买到
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