善客心品炭火山泉打边炉—— 还原食材的本真，滋养你的胃 - 咥在西安

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笑笑娟

果果妈咪

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楼主

本帖最后由笑笑娟于 2013-1-21 09:42 编辑 / Z3 M' `9 x; l9 F/ w

( f+ ~; b' y: P+ N' ~1 H
广式打边炉的魅力就在于，泥炉、砂锅、炭火+泉水，不但能让食客感受到原始火锅的乐趣，也能尝到食材最原始的好味道！不错！! X. n. f% j) Q) O2 y; f
地方比较好找,杨家村十字西南角。
0 P3 e: a# F' r4 P/ d: q; g4 }; y- p

一起走进店里，独特的装修风格立马吸引了我，书香茶韵，复古典雅，儒雅大气

我的感受就是用心做菜，用心品味！

看这个，苏老板自己泡制的养生药酒，行气补血之选

特色滴山泉水，就是我们后面真正的原汤

M4 P- d- _' d

店里的最大特色，牛蛙，三黄鸡，猪肚。。。。。。。。。

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沙发

本帖最后由笑笑娟于 2013-1-21 09:41 编辑
2 a6 y4 q7 \$ z, H$ H" w

今天的主角们来喽，我们先品尝了店里的特色养生凉菜，个个叫绝！

桂花糯米藕

不错，入口绵甜清香

0 X: T6 F3 E% A$ S

三味香肠

这个好像我没吃，闻到有点烟薰的味道

# |/ {: F6 \4 M/ G

油焖茶树菇

色泽搭配非常赞，一致称赞，全部扫光

. D2 L9 z& Z) |$ w# A

生煎五花肉

吃了不肥肉滴我也吃了两块，一点也没吃到肥腻，香脆

香酥鱿米花

孩子们的最爱呢，一盘上来基本是两娃全部抢光

下面这道菜是我最最喜欢吃滴

香脆清爽，口感特别好，真没想到这居然是葫芦做出来，回家一定要尝试一下

这个是老板精心挑选的“昆仑雪菊”，会品尝的人一定要尝尝，口感非常棒

自制米酒，哈哈，喝过醪糟，葡萄酒，白酒，各种感觉都有，喝到嘴里很醇厚，感觉酒劲还是满大滴，一杯下肚，好暖和呦

大家一起举杯：干一杯

今天的两位小“吃货“——果果和糖糖

各种POSE摆起

& U0 w% F: F! [) E) g

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板凳

本帖最后由笑笑娟于 2013-1-21 09:36 编辑

6 B! Y* v/ u* |& Y4 \7 K$ J( _. u
主打主打，打边炉上场啦。看看这木炭盆，很温馨很温暖，让我想起了一首歌，《冬天里的一把火》哈哈，寒冷的冬日里亲朋好友们围在炉子旁，吃吃喝喝热热闹闹滴，生活是多么的惬意呢9 N" R' @ |0 E2 Z3 c9 F0 k

3 K0 H( W. H# C# l6 p0 p' v; l- C大砂锅，养生清汤内放了应季的养生中药材，枸杞，桂圆，虫草花，薏米等，不放任何其他调料，加山泉水煮，还原食材的本真味道

老板亲自上阵，给我们讲解各种养生之道，佩服，绝对滴会吃会品懂得养生！！！

今天品尝的都的店内的主打特色，我们的口福真是不浅呢

鸡肉，牛蛙，猪肚都吃到了，最最喜欢那个鸡肉了，作为北方人滴我，吃惯了重口味滴烧鸡呀大盘鸡呀，这个纯煮滴鸡还是第一次吃，柔嫩鲜美，原来鸡肉也可以这么好吃！！！

沾上秘制滴调料“香”“嫩”“爽口”

煮过鸡肉滴鸡汤，养生汤，汤清淡鲜美！老板说一锅肉一锅汤~确实没错！！！

喝完了鸡汤，另一道主打菜牛蛙上来了，额滴乖乖，先杀滴

看看着煮好的地肉肉，鲜嫩

吃过羊肚，牛肚，第一次吃猪肚

也是非常的劲道好吃，这个时候可以喝点锅底汤，下过菜菜滴汤就不那么营养了，嘌呤会很多，不利于养生，健康！！

冬天养生少不了菌类

荤菜吃完要吃点绿色的蔬菜清肠！！

咥美喝好，感谢苏老板的热情贴心照顾。