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晒晒大家伙的早餐吧,最近早上特别想吃面条,于是乎就早上开水煮开就下面条,这期间发现一不留神面条就糊烂了还溢出,于是上网查了下资料,发现用下面的方法还真的再也没糊锅了。宝妈们也试试吧。; @+ K/ E3 Q; l7 B$ C' {7 m G: _
. V" s; L! P. s: _) T 我早上的作品
2 [4 v$ x6 H+ d1 |+ g+ a& X1 C 食材面条,油,盐,醋,姜,葱,蒜
$ \3 f' v1 V5 j' \2 P" F" o 步骤/方法煮面条时,可在锅中加少许食盐,一般每500毫升水加盐15克,这样煮出的面条就不易糊烂。7 @1 L8 O% `+ T( `2 a8 }: i
煮面条时,如果在水中加1汤匙油,面条就不会粘连,而且还可以防止面汤起泡沫、溢出锅。
1 k7 w6 R! g; e7 m7 ^. G 煮切面时,在下面条的同时适量醋,这样不仅可消除面条的碱味,而且还可使面条变得白些。
" y; Q3 Y5 J# Q 煮挂面时,不要等水完全开了再下挂面,不然会出现外熟里生、易断且粘连的现象。最好是在锅中的水刚冒气泡时就下挂面,搅动几下,盖上锅盖,等到水开时,再向锅里加凉水,再稍煮片刻即可出锅。这样煮出的挂面,不但熟得快,而且又易粘连。1 N7 Z2 [, e7 i* W2 A2 v/ Z
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