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什么让你吃得不够健康呢？是整日忙碌的工作？是无法抗拒甜点的诱惑？也许你比谁都知道水果、蔬菜\
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谷物的重要性，但吃它们时却皱着眉头。为此，西安藻露堂中医医院列举了阻碍你和健康饮食亲密接触的10大“障碍”，并给出了一些小方法，教你轻松跨越它们。
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" D! m ^# A% r 一、蔬菜口味不佳没食欲 k7 t V6 L- k
# I7 t; B1 v) D# o: X: }! ? 对于不爱下厨的人来说，如果自己烹饪出来的菜肴口味欠佳，难免会影响蔬菜在其饮食中的地位。因此，有志于提高厨艺的人要控制好蔬菜烹饪的火候，了解一定的技巧，这样，蔬菜就会给你带来不同凡响的美味。另外，拌一盘蔬菜沙拉也是不错的选择，简单又省时。
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9 A! v; Z S- o/ w# {2 _! a 二、工作繁忙吃外卖
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: G' i0 z/ U: |+ L/ [4 | 如果加班对于你来说已稀松平常，晚饭只能是单调乏味的外卖，或是下馆子大吃一顿，甚至是肚子一饿到深夜。实际上，在外就餐一次，就会让自己多吃掉200大卡以上的热量和10克的脂肪。那怎么办呢？去超市购买晚餐。买些熟食、速溶燕麦片、蔬菜沙拉等既营养又饱腹的食物，才算不亏待自己的身体。 ) \# E( f3 K" y
0 z/ H! g( l+ F2 a) \- K 三、孩子的零食太诱人
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5 @ V& z. g0 S2 Z5 G2 S1 Y" N 糖果薯条是孩子的最爱，也同时诱惑着买这些食物的父母。既然购买大权由你掌握，为何不改变一下呢？正所谓眼不见为净，藻露堂中医医院营养学家指出，不购买这些食物，它们的诱惑力就会大减。如果你担心孩子向你索要，那不妨从细小的变化开始，全麦饼干代替甜点，烤薯条代替炸薯条，孩子会慢慢适应这样的改变。 5 b; L8 z# q/ i
8 T! G- t4 X+ ^! z% t 四、爱吃咸食难释怀
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: e2 t! {* j* G% V 在饭店吃饭还有一大弊端，就是菜中的盐分过多，在外就餐一次，就差不多吃掉了一天摄盐量的80%。同时，加工即食食物中大多含有盐分，因此，购买时要看清食品成分中是否含有盐。平时吃饭能少放盐不放多，就会大大降低食盐过多所带来的各种健康威胁。
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4 _ n/ ` D$ C4 M) |0 P 五、果蔬烂时才想起
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' j& k4 n: W( @6 H* H3 f3 V9 e! m5 V 正所谓，时时都晓果蔬好，及到吃时已烂了。如何解决呢？首先，购买数量要适当，通常水果蔬菜能保存7天，因此，每次购买一周所需的果蔬即可。另外要适当保存，不同蔬菜要用包装隔离，把它们放在冰箱显眼处，及时提醒自己，不至遗忘。芒果、番茄、香蕉保存时间相对长，绿叶菜易腐败要尽快食用。
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六、爱吃甜食不能弃
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7 g0 P3 U) y3 g2 ^7 L5 a5 s 如果真的视甜如命，那就吃黑巧克力，它比其他巧克力的热量低，而且还对身体有益，其中含有类黄酮，可以降低血压，预防心脏病。另外，在超市购买巧克力时，还要留心其成分，最好选择可可含量在60%以上的，这样含糖量就会降低。 ( u+ Y% _: |0 a7 Z; _: b
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七、碳水化合物难拒绝 4 M# d5 C3 w% D! d+ p' t$ u
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碳水化合物是人体必不可少的。可如果大量食用，会让胃口不知不觉变大，导致体重增加.如何轻松解决呢？给碳水化合物加点蛋白，如蛋类、大豆、鱼类或牛肉等会增强你的饱腹感，就不至吃得太多了。 4 b4 @! h$ J' Y, V$ i
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八、鱼好难耐腥味大
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; k* m4 p0 Z) k' B/ Q 讨厌鱼腥味而拒绝吃鱼的人要知道，鱼肉热量低，高蛋白，含钾丰富，其中的脂肪酸能保护心脏、增强记忆，是难得的美味健康食品。而且并非所有的鱼都有难闻的味道，做熟的鱼也可以腥味全无。鳕鱼、比目鱼和鲈鱼就非常容易和其他味道融合，在消除腥味的同时，也能够散发出诱人的香味。
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九、自带饭难保营养 ' f2 m" t# N! Z9 m
v2 ~7 z2 e6 J2 ]8 W1 c5 e 也许上班族都觉得自带午饭很麻烦，但和吃外卖或去餐馆吃掉多余的热量和盐分相比，自带午饭无疑是更加健康的饮食方式，这样可以保证能量的适当摄入。如果无法每天如此，不妨在办公室中准备好应急午餐：粗粮饼干、酸奶、苹果、香蕉、杏仁、核桃或速溶汤，也可谓健康的饮食选择。 # _1 g% `9 @- F3 k* _
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十、高纤维吃多难消化
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高纤维食物可以降低胆固醇，保持身材。但有人因为大量食用高纤维食物后不易消化而放弃食用，要知道凡事过犹不及，食物再健康也要适量，因此，藻露堂提醒大家每天食用15克纤维食物，几周后再增加至20克，这样循序渐进，才会让健康食物真正起到应有的作用。
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发表于 2009-3-17 15:33
