一款简单好吃的夏日甜品-----芒果糯米糍

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 一款简单好吃的夏日甜品-----芒果糯米糍

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 3 \| 浏览: 1250 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 一款简单好吃的夏日甜品-----芒果糯米糍 [复制链接]

haofang0520

小学毕业

Rank: 8 Rank: 8

经验值: 6322
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2012-03-18
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11

楼主

  家里做绿豆糕还剩下一些糯米粉，时间长了也就不吃了就浪费了，干脆趁着妈网甜品的活动再做一款好吃的夏日甜品吧。
  配方：糯米粉180G、玉米淀粉20G、蛋黄两个，椰浆300G、牛奶100G、糖粉100G、黄油30G、芒果适量、熟糯米粉适量（熟糯米粉的制作方法就和做绿豆糕的一样，就是在锅里炒到微黄，没有生面味道就行）。（我是根据我家剩余的糯米粉的量做的，家里要是吃的少的话建议减量啊）, i: k: z2 H2 n5 E$ j
1、把椰浆、牛奶、蛋黄、糖粉、还有溶化好的黄油倒在一个可以在锅里蒸的器皿，不建议用塑料的，搅拌均匀。

2、把过筛好的糯米粉和玉米淀粉倒入搅拌好的混合液里面，继续搅拌均匀，搅成稀糊状。- g9 ]; Z! @( N% z8 G
3、在上面盖一层保鲜膜上蒸锅蒸，到上气后转小火蒸半个小时左右- n2 C# f- j! M# V. k6 q
4、把蒸好的糯米粉拿出来，稍微晾晾然后用筷子用力的搅拌，搅成光滑的面团                # u6 o! ~3 k3 q# g  K
                           + d; j7 O! o( s0 u
5、把面团放入冰箱冷藏2个小时，取出来像包包子那样把芒果肉包进去，糯米面团有些粘手不好包，再包的过程中可以给手上抹点熟的糯米粉，包好后放进冰箱冷藏4个小时后就可以拿出来吃了，一次不要弄的太多，因为这个最好是当天吃完。
                     * J" ]. `' ^3 |4 {$ B$ C* s