百益果王：木瓜

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木瓜素有“百益果王”之称。　　李时珍《本草纲目》中论述：木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压(血压食品)。% T3 O, I6 g* Q' r
　　现代医学证明：果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸(氨基酸食品)及多种营养元素；其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。
　　研究还发现：木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维生素(维生素食品)C的含量之高竟是苹果(苹果食品)的48倍！常食具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎(消炎食品)，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健(保健食品)功效；它是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。
　　下面教大家一种木瓜的吃法：6 ^/ p6 {! z; k x/ w) b. u$ j
　　一、原料：一个夏威夷木瓜或者一个广东木瓜、水发雪耳、莲子、百合、龙眼肉、枸杞子少许。
　　二、制作：将选中的木瓜一刀两半挖去黑籽。将上述备好材料(洗净并滤去水分)分别摆入木瓜瓢内。
　　上笼旺火蒸制15分钟即可。 ?2 }5 I, k$ [# H) s1 U' }# [. N
　　清甜嫩滑的木瓜味芳怡人；而雪耳的胶质元素滋补且爽口；莲子安心养神，属古代妃女膳食必服之物。
　　百合的营养价值很高；富含淀粉、蛋白质(蛋白质食品)、脂肪、碳水化合物及钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)等多种矿物质，并有一股特殊的清香，为其他食物所不及……
　　加之龙眼肉、枸杞子滋补功效的配合；令这款甜品清新味美得令人停不了口！

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