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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 求教：晒冬天炖鸡，炖肉用的板栗，需要焯水吗？
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求教：晒冬天炖鸡，炖肉用的板栗，需要焯水吗？ ...

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我是蓬蓬

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楼主
发表于 2013-9-16 12:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自己打了一些山板栗，个儿很小，想晒干了冬天用来煲汤，炖肉啥的，想问下妈妈们，晒这样的板栗，是需要焯水吗？还是直接晒？我是把壳剥了，然后晒板栗芯子，有什么问题吗？
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我是蓬蓬

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沙发
发表于 2013-9-16 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么办捏？
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503477082

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板凳
发表于 2013-9-16 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不知道

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我是蓬蓬  好吧  发表于 2013-9-17 12:49
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蹦蹦521妈妈

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发表于 2013-9-16 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我想知道皮剥了，上面粘得的一层剥膜不好剥吧？上次买了点生板栗正把我整惨了，想剥掉壳炖肉吃，听人说水泡泡就好拨，用水泡了一晚上第二天还是不好剥，最后又用水煮没想到给煮熟了，皮是拨开了，上面粘的一层剥膜还是不好撕，麻烦死了 下次就买现成炒的栗子吃了

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我是蓬蓬  嗯，我买的是山里的野生板栗，个头很小，剥皮就更不容易了。  发表于 2013-9-17 12:49
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艾琪的妈妈

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发表于 2013-9-16 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用开水泡泡，在剥

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我是蓬蓬  噢，谢谢  发表于 2013-9-17 12:49
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djshx

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发表于 2013-9-16 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 艾琪的妈妈 的帖子# _7 O4 ?$ P7 O1 Y8 O
用开水泡泡，在剥

% T: u2 i3 m5 D! d. |+ z这种板栗不用抄水，直接晒，到冬天煮的时候把外皮剥掉，用温水泡一晚上，里面那层皮就可以弄掉哦！
$ R: I" v  {. J$ ~* `1 U

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我是蓬蓬  野生小板栗也是这样吗？  发表于 2013-9-17 12:50
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天之娇子

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2008-03-02 
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发表于 2013-9-16 20:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
干后放冰箱冷冻一下，试一下，不知会不会好剥.

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我是蓬蓬  那我试试看  发表于 2013-9-17 12:50
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小蚂蚁的妈

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发表于 2013-9-16 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是直接放速冻，等冬天要吃的时候再拿出来剥。晒后的不好吃。

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我是蓬蓬  哈哈，让我想起速冻饺子。好吧，拿出一部分试试  发表于 2013-9-17 12:51
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好阿布

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发表于 2013-9-16 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
滚的开水一泡就好剥了
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宝宝2014年

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发表于 2013-9-16 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 蹦蹦521妈妈 的帖子$ p6 Q" _$ _3 s$ N0 R. T
我想知道皮剥了，上面粘得的一层剥膜不好剥吧？上次买了点生板栗正把我整惨了，想剥掉壳炖肉吃，听人说水泡 ...

8 o( _* x! {! v2 S1 H开水烫下就好了啊
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smartboy妈妈

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发表于 2013-9-16 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
首先在板栗的尖位上用剪刀剪个十字，再用开水煮一下就开口咯很容易的，连里面那层衣都一起掀开，如果不是拿来炖汤或焖肉的就一直煮熟吃就好了
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suan轩

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发表于 2013-9-16 23:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不知道啊
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我是蓬蓬

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发表于 2013-9-17 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不知道
好吧
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我是蓬蓬

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发表于 2013-9-17 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我想知道皮剥了，上面粘得的一层剥膜不好剥吧？上次买了点生板栗正把我整惨了，想剥掉壳炖肉吃，听人说水泡 ...
嗯，我买的是山里的野生板栗，个头很小，剥皮就更不容易了。
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我是蓬蓬

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发表于 2013-9-17 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用开水泡泡，在剥
噢，谢谢
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发表于 2013-9-17 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种板栗不用抄水，直接晒，到冬天煮的时候把外皮剥掉，用温水泡一晚上，里面那层皮就可以弄掉哦！% Z# m% d2 @9 V  \
...
野生小板栗也是这样吗？
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我是蓬蓬

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发表于 2013-9-17 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
干后放冰箱冷冻一下，试一下，不知会不会好剥.
那我试试看

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天之娇子  先少拿点试，怕这样影响口味，我这要有的话，我就先当小白鼠试了！  发表于 2013-9-17 13:12
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我是蓬蓬

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发表于 2013-9-17 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是直接放速冻，等冬天要吃的时候再拿出来剥。晒后的不好吃。
哈哈，让我想起速冻饺子。好吧，拿出一部分试试
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天之娇子

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发表于 2013-9-17 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
那我试试看
先少拿点试，怕这样影响口味，我这要有的话，我就先当小白鼠试了！

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我是蓬蓬  嗯，好的，明白  发表于 2013-9-17 13:36
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我是蓬蓬

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发表于 2013-9-17 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先少拿点试，怕这样影响口味，我这要有的话，我就先当小白鼠试了！
嗯，好的，明白
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