面片为什么是透明的？ - 美味厨房 - 西安妈妈网

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月色冷翠

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楼主

发表于 2013-8-9 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

老在一家面店买鲜面，偶尔吃不完，就放到冰箱里，第二天，闻着味道没变质，
但是下到开水了，变成透明的，尤其是饺子皮，又光滑又劲道，
总让人怀疑里面加什么东西了？会不会对人有害？
问老板，说是可能第二天变质了。可是吃着好好的。! w; w5 y" R4 q$ K. ^6 E' w+ X
哪位有这样的经验？谁知道怎么回事呢？' V6 j, R* n3 N+ W$ E: ?

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沙发

发表于 2013-8-9 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没见过这样的~

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小猴精姗姗

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美食探店先锋队队员

板凳

发表于 2013-8-9 18:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉不对劲还是不要吃了

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地板

发表于 2013-8-9 18:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yaoshaoru 发表于 2013-8-9 18:06
& v% y/ g' ]* B; C" v老在一家面店买鲜面，偶尔吃不完，就放到冰箱里，第二天，闻着味道没变质，0 k! H$ g; w0 Q' `( y3 m& F
但是下到开水了，变成透明的， ...

+ v6 ^ b9 i1 ]9 b; W, K* W
也碰到过，怀疑里面放有淀粉，是不是食用淀粉不清楚。

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雪蛙娃

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发表于 2013-8-9 20:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最好不要吃

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小崔妈妈

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Medal No.11

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发表于 2013-8-10 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没有碰到过。

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辰辰妈

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Medal No.11

7^#

发表于 2013-8-11 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放冷藏就会这样自己擀的也一样。吃不完就早点放冷冻，下次要吃直接拿出来煮就可以了

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发表于 2013-8-11 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在的鲜面条和饺子皮都放了生粉…上次我家的也是…冰箱过一夜下水就变透明了…

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发表于 2013-8-18 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放东西了!

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发表于 2013-8-18 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yaoshaoru 的帖子! M: x; m" |; S- m6 [
老在一家面店买鲜面，偶尔吃不完，就放到冰箱里，第二天，闻着味道没变质，' Q6 Q% K3 Q) V& z# K4 ~' ~
但是下到开水了，变成透明的， ...

有添加剂的还是要注意！

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发表于 2013-8-18 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己做的面条怎么放怎么冻都不会变透明（用农村自制面粉）已经不再买外面的鲜面条

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月色冷翠

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发表于 2013-8-18 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复函函妈的帖子7 \- y9 b4 W" U9 f8 y& L$ W+ J

是啊，偶尔也从父母家拿面粉。

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月色冷翠

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发表于 2013-8-18 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面片就是，有一定面积的片片，相对于面条来说。

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麦田里的宝贝

幼儿园大班

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发表于 2013-8-20 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我买的面放一夜也变透明，我还以为不新鲜呢

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发表于 2013-8-20 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来是这样的哦，我也遇见过

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☆星月☆妈

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发表于 2013-9-1 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想过，是不是冻和煮是一个效果，就是面有点冻熟了（词穷了），因为煮好的面也是透明的。

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毛豆豆豆豆豆儿

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发表于 2013-9-1 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面里加东西了，每次买个刚刚好

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