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食材:8 V( f" a0 V% m! G8 U* T& E
低筋粉90g、白砂糖40g、橄榄油20g(没有的话普通的色拉油或者黄油都可以)、鸡蛋3个(大概150g)、蔓越莓若干、橙子一个/ Q5 w' _9 s9 i6 M1 z: M
. P+ V- ]) K4 h5 ^/ g2 R! s3 I步骤:
f; T. m) D/ x8 N1:准备食材,鸡蛋从冰箱拿出来最好放上一两个小时,让其回温6 X! T3 f1 V: p5 h1 t
2:鸡蛋磕入打蛋盆,隔水加热一会(鸡蛋黄45摄氏度的时候最容易全蛋打发)8 m4 @4 o. z) w* g7 f C# C9 P
3:打发至划出的纹路能保持不会,不会马上消失+ N2 r6 J4 m0 Q0 K, u
4:面粉过筛,分几次筛入打好的蛋糊中5 j) z2 q0 _9 N3 J+ {
5:上下切拌均匀3 a v1 o) t3 G" e
6:加入油和蔓越莓,拌匀5 d/ @' N) a9 _" t, `* }$ C& l( o
7:橙子切片,放入碗底% V3 e; G) g4 p: Z
8:剩下的橙子,挤出汁,滴入蛋糊中,拌匀
# X/ _$ a. Y+ y/ E# g5 i9:把面糊倒入放好橙子片的碗中,不能倒太满,因为蒸完会长大一点的,入蒸锅蒸15分钟即可
/ c I3 E7 k3 v10:出锅了(这次发得不是特别好)* |$ E' P2 a# W3 R; L+ P
0 z3 B9 @8 ]# ~- R( O
1 E, w& V. {- _4 q8 p& I/ A5 Q; M
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