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食材:
0 e, E( j0 z" B6 ?, [* D2 K低筋粉90g、白砂糖40g、橄榄油20g(没有的话普通的色拉油或者黄油都可以)、鸡蛋3个(大概150g)、蔓越莓若干、橙子一个
; Q0 ]% V2 ^. E/ I! c v. p' |
) k+ `) z! e2 S2 ]步骤:
% q. f, o6 T9 \$ R) l1:准备食材,鸡蛋从冰箱拿出来最好放上一两个小时,让其回温
4 ]6 ]4 e* y% x2:鸡蛋磕入打蛋盆,隔水加热一会(鸡蛋黄45摄氏度的时候最容易全蛋打发)
' z4 S. ]' D5 ?1 L7 | y3:打发至划出的纹路能保持不会,不会马上消失
0 s( @" v4 V+ Q$ p( o# c+ \4:面粉过筛,分几次筛入打好的蛋糊中$ m% J2 ]) o( @1 C
5:上下切拌均匀6 k3 I- X( k6 G- x) d
6:加入油和蔓越莓,拌匀4 l/ j: J+ Z) E3 _2 B6 G
7:橙子切片,放入碗底
8 B9 w, `" \1 J! y$ A2 H3 J8:剩下的橙子,挤出汁,滴入蛋糊中,拌匀$ E2 W) j+ C8 d& Z
9:把面糊倒入放好橙子片的碗中,不能倒太满,因为蒸完会长大一点的,入蒸锅蒸15分钟即可" x+ A3 D! V' ]5 o8 P* w
10:出锅了(这次发得不是特别好)
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