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楼主
发表于 2014-1-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 豆妈超级兔子 于 2014-1-14 10:47 编辑

请删帖

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小米2009  陕北年糕,又叫油炸糕,喜糕。黄主糕,年糕以软黄米为原料。  发表于 2014-1-10 15:50
小米2009  这个算是陕北特产,蒸或者炸  发表于 2014-1-10 15:48

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cuddles7 发表于 2014-1-10 15:30
我没别的意思,就是我也不知道,想起了之前我家收的大锅盔~

另外,上图! ...

忘了拍图片了。想着大家应该知道的。呃,想起来你不是本地人。

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cuddles7  冲最后一句,前面的就该删掉换图~  发表于 2014-1-10 15:37

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估计是陕北的那种,切成片要油炸呢

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cuddles7 发表于 2014-1-10 15:37
冲最后一句,前面的就该删掉换图~

可惜来不及了,今天晚上就要吃呢!

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cuddles7  吃之前~  发表于 2014-1-10 16:25
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不知道是啥东西。。。

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3喜阳阳 发表于 2014-1-10 15:38
求照片

木啊!

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菠菜2007 发表于 2014-1-10 15:41
估计是陕北的那种,切成片要油炸呢

炸到什么样子才可以吃呢?
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朋友送了一块儿据说是陕西的特产——年糕。原以为是糯米做的那种,所以就随手收下放冰箱了。结果今天准备吃 ...
这个算是陕北特产,蒸或者炸

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肚子好饿 发表于 2014-1-10 15:42
是要炸呢,挺麻烦的样子

炸得很麻烦吗?

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是不是黄黄的那种?如果是要切成薄片,油炸
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陕北年糕,又叫油炸糕,喜糕。黄主糕,年糕以软黄米为原料。软黄米经过碾磨成面,再蒸制,油炸。采用传统工艺精制而成。其营养高,并含有多种维生素和氨基酸,不含防腐剂,其色泽金黄,口感软、甜、香,是一种低糖食品,老少皆宜,是不可多得的

年糕以软黄米为原料。软黄米经过碾磨成面,再蒸制,油炸,采用传统工艺精制而成。其营养高,并含有多种维生素和氨基酸,不含防腐剂,其色泽金黄,口感软、甜、香,是一种低糖食品,老少皆宜,是不可多得的馈赠佳品

陕北年糕大系应属北方年糕。北方年糕是用大软米(也叫软黄米、软糜子,酒谷米、也叫软谷子)为原料,有些地方也用糯米(也叫软稻米)做年糕。所以就有了象征金银的黄白两色,亦有了象征吉祥如意的寓意。由于使用黏黍谷物不同,便有了各种各样的做法、叫法、样式和吃法。陕北年糕大致有两种做法即:蒸、炸。

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幽幽百合 发表于 2014-1-10 15:47
不知道是啥东西。。。

汗!
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朋友送了一块儿据说是陕西的特产——年糕。原以为是糯米做的那种,所以就随手收下放冰箱了。结果今天准备吃 ...
陕北年糕,又叫油炸糕,喜糕。黄主糕,年糕以软黄米为原料。

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小米2009 发表于 2014-1-10 15:48
这个算是陕北特产,蒸或者炸

都说炸的麻烦,蒸是不是简单些?是不是需要先切片再蒸?蒸了后是不是就会成坨了?

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菠菜2007 发表于 2014-1-10 15:48
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是不是黄黄的那种?如果是要切成薄片,油炸

是黄色的。

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炸软就可以了,不要太长时间,我们去袁家村的时候吃过,我也是看到人家切成薄片,炸了一会就好了,撒点白糖,挺好吃的
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