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电饭锅蛋糕~两次就成功了，没有想象中那么难！ ...

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梅果果妈

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发表于 2014-12-6 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看了妈圈那么多人做蛋糕，心里早长草了，马上买了个电动打蛋器，低筋面粉，话说这低筋面粉可真不好买，各大超市和面粉店都没有，只好网购了，一切准备妥当，开始行动！5 ~- @. E4 o6 ?; |
       按照网上步骤，先把所有家伙什擦干，蛋清分离！前面没有拍照，蛋清里放少许盐和一勺糖打发，按照说明打蛋器3、4分钟都能打好，我断断续续打了半小时都不行
! b* b; D! a5 Z# i( e% M1 q一直这个状态，网上查了说不能有一点水或蛋黄，老公坚决的说重新打鸡蛋吧，我帮你打，感谢老公，三分钟就打成这样了
- `* X1 c( ~, R5 p$ W, f然后蛋黄里加了六勺牛奶，三勺冒尖的低筋面粉，两勺糖，开始搅拌，此刻注意，一定要上下搅拌均匀，然后预热电饭锅，涂上油，倒进去墩几下，出来气泡就行！然后按下煮饭键，没两分钟就跳到保温键了，不要管他，用湿布盖到通风口捂20分钟后再按下煮饭键，跳了再等20分钟就可以出锅了！
( S8 y7 s9 V  x) V, D上两次做的成品对比图
/ Z2 R- x3 I0 k5 u9 b/ m
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梅果果妈

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沙发
发表于 2014-12-6 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有人说第一个像大饼
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亦笑了之

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手机直播达人 金牌吃货

板凳
发表于 2014-12-6 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第二次的果然很成功
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安迪妈2013

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地板
发表于 2014-12-6 20:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习，味道怎么样
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梅果果妈

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发表于 2014-12-6 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很好吃啊，不是很甜，我放糖不多，我家果果连吃三块，每次做我都只能尝到一小块
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小芝麻小女人

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乐游女王

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发表于 2014-12-7 07:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，早就看到这种做法，一直没试过。
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风雷妈妈

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发表于 2014-12-7 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也看了这个做法，本来今天想试，但是看了评论，放弃了。现在看了楼主的成果，一会儿就试试。
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风雷妈妈

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Medal No.11

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发表于 2014-12-8 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 风雷妈妈 于 2014-12-8 12:59 编辑 % U: Z! n" e' m! G$ m

/ S& d. J& M: R8 k- ^试了，和你的第一个一样，怎么做成第二个那样？
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梅果果妈

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发表于 2014-12-8 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 w  j3 N3 R! s8 |9 } 本帖最后由 风雷妈妈 于 2014-12-8 12:59 编辑
# x- `% s  c+ n0 A" T; a4 a0 A- Q
试了，和你的第一个一样，怎么做成第二个那样？ ...

; V+ @: y  N1 v6 r& l我第一个搅拌蛋黄时按顺时针，少了个蛋清，第二次把蛋白打发的比第一次硬了些，白糖分两次放的，搅拌蛋黄时上下搅拌的时间长了点就好了
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qifeivivian

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Medal No.11

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发表于 2014-12-9 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蛋清里糖放的太多好像不容易打成奶油状
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qifeivivian

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Medal No.11

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发表于 2014-12-9 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
普通面粉其实也可以做，我都用一般的，做出来也可以啊
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依恋!

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发表于 2014-12-9 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我家电饭锅上边直接有一个按钮是蛋糕键
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恬恬宝贝
恬恬妈

大学毕业

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发表于 2014-12-9 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好！啥时候我也试试
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cuddles7
~ 小C ~

版主

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Medal No.11 手机直播达人 八卦女王

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发表于 2014-12-10 23:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我想起多年前我做过一个，把内胆给弄坏了
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吃毛毛虫耶

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发表于 2015-1-31 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做出来的和你的第一个一样，怎么回事啊
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暖小暖_

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发表于 2015-1-31 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害，尝试过一次，手打鸡蛋清打了半个小时，后来还全糊了
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寰寰宝贝妈

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发表于 2015-2-2 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，尽管我们家的电饭锅上也有个按钮是蛋糕，也试着做过一次，结果很失败。看来，还是得买个专门能把蛋清打成牛乳的家伙。
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xiaoyu4661
淇淇妈

初中毕业

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发表于 2015-2-2 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了( w3 K( L8 f- \

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vivi031088

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发表于 2015-2-4 18:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做了两次都没成功，要不要加酵母？我总觉得是我蛋清没打发的缘故。
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梅果果妈

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发表于 2015-2-4 19:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 vivi031088 的帖子. F( v* F9 Y. X( S5 I: X" g9 Y1 A
我做了两次都没成功，要不要加酵母？我总觉得是我蛋清没打发的缘故。

) @$ u: E9 h8 i$ X3 }我没有加，打发后搅拌时要上下搅拌，不能转圈圈，多试两次就好了
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