【番茄配方】蛋奶蓝莓塔 —— 优雅健康的一道纯美甜点 - 美味厨房

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【番茄配方】蛋奶蓝莓塔 —— 优雅健康的一道纯美甜点

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 6 \| 浏览: 1429 \|倒序浏览 \| 字体: tT [快乐烘焙] 【番茄配方】蛋奶蓝莓塔 —— 优雅健康的一道纯美甜点 ... [复制链接]

诺诺妈0319

微信平台号：fanqie_365

大学毕业

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

楼主

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-8-15 10:51 编辑 / o8 m( ~) G* K4 t

7月，是蓝莓盛产的季节，真的不能不能浪费了大自然对人类的馈赠。于是乎番茄准备了蓝莓，开始做一道别致的甜点。

蓝莓塔。质地细腻口味柔和，搭配酸甜美味、明目抗氧化的蓝莓，是优雅健康的一道纯美甜点。单单是精致的模样就已经征服了番茄小编，大家觉得呢？

已有 2 人评分	经验值	金币	收起理由
蓬絮\|	+ 88	+ 88	非常诱人~
亦笑了之	+ 88	+ 80	原创

总评分: 经验值 + 176 金币 + 168 查看全部评分

回复引用

微信平台号：fanqie_365

Rank: 14

经验值: 66545
爱心活力豆: 1
宝宝生日: 2012-04-28
地区:: 新城区
街道:: 韩森寨街道

Medal No.11 淘宝掌柜通

沙发

本帖最后由诺诺妈0319 于 2014-8-15 11:07 编辑 " L5 ^0 Q. y8 p5 N7 G8 t& R& C* h

回复诺诺妈0319 的帖子; i6 I7 a4 @; @* q4 {0 t4 H, w2 q

注意事项：

1，此方子适合6寸大小的塔模，如果想做比较大的塔，就可以将食材按比例增加。例如8寸，就可以将所有材料都乘以1.78就可以了。

2，面粉和黄油的吸水量，会因原料本身的质量和室温的不同，而发生变化。所以，我们往面粉中加入液体时，要先加入80%-90%的量，然后根据面团的状态，再酌情添加。

3，塔皮的面团以软硬适中，柔软但不粘手，不觉得干硬就行。面团不要使劲揉搓，整理成团即可，放在冷藏室静置是为了让它更好松弛并更容易擀开。

4，为了不让面团在烘烤时鼓起，所以我们要在烘烤时压些重物，比如大米，豆子等。

5，这款蛋奶液同样适用于其他塔派内陷的制作。

6，每家烤箱温度都不同，请根据自家烤箱的情况酌情温度和时间。

回复引用

返回顶部

刘燕爱豆豆

幼儿园中班

Rank: 4

经验值: 822
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:
街道:

板凳

太有挑战性了

回复引用

返回顶部

bill2013

上小学

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

经验值: 3067
爱心活力豆: 0
宝宝生日
地区:: 新城区
街道:: 自强路街道

地板

看上去很不错的啊

回复引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›

【番茄配方】蛋奶蓝莓塔 —— 优雅健康的一道纯美甜点 ...

快速回复

返回列表

育儿资讯

【番茄配方】蛋奶蓝莓塔 —— 优雅健康的一道纯美甜点 ...

浏览过的版块