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最天然高品质鸡蛋提醒：买回来的鸡蛋别横放

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荣丰庄园农产品

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发表于 2014-9-22 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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      大家应该都知道，鸡蛋所富含的营养众多。而鸡蛋也成为我们日常生活必备的营养摄入品。但很多购买者可能不知道，鸡蛋存放时千万不能横放的。下面最天然鸡蛋就来给大家讲讲其中的原因。

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我们买回来的新鲜鸡蛋的蛋白较浓稠，可以有效地将蛋黄固定在蛋白中央。如果存放久了，尤其是外界温度较高时，蛋白黏液在蛋白酶的作用下会慢慢脱去一部分水分，失去固定蛋黄的作用。这时如果把鸡蛋横放，由于蛋黄比重比蛋白小，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成粘壳蛋。所以鸡蛋不宜横放保存。
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当然，这里还是要给大家提醒一下，当我们购买鸡蛋回来后，一定要第一时间把鸡蛋放到冰箱里冷藏起来。放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。
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锦儿妈25

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发表于 2014-9-22 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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雨陌

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发表于 2014-9-22 19:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了  我每次都是乱放的
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赵毛豆
毛豆

初中毕业

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发表于 2014-9-22 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原来是这样！
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yumi_x
yumi_x

小学毕业

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发表于 2014-9-23 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都是连着原装盒子一起放进冰箱
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