最天然儿童鸡蛋教大家如何辨认散养蛋 - 美味厨房

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我们日常生活中往往都离不开鸡蛋，而鸡蛋的营养价值也对人体健康有着巨大作用。但随着社会经济的发展，市面上逐渐出现各类品种的鸡蛋，但都打着散养鸡蛋的标签进行售卖。那么，真正的散养鸡蛋有哪些特性呢？最天然儿童散养鸡蛋教教大家。

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首先外观：散养蛋：散养鸡蛋无压痕，有的干净，有的比较脏。

笼养蛋：笼养鸡蛋一般比较干净，仔细看，每个鸡蛋上会有压痕，就是鸡蛋产出后落到笼子里滚动留下的痕迹。

其次大小：散养蛋：由于在大自然中散养，吃的都是虫草之类，所以散养的鸡蛋大小不一致。

笼养蛋：笼养鸡的环境属于可控性的，饲喂的方式与饲料又完全一样，所以鸡的开产时间啊、产蛋率啊等都差不多，所以鸡蛋大小也差不多。

最后颜色：散养蛋：散养的由于其采食习惯不同，所以蛋黄颜色各有差别，蛋黄占鸡蛋的比例较大一些，蛋黄坚实，好的散养鸡蛋可以用筷子夹起蛋黄。

笼养蛋：笼养鸡蛋蛋黄大小差不多，蛋黄的比例适中，打开多个观察，颜色大小基本差不多。

最后，给大家提醒，切忌不要单纯以蛋黄的颜色用来区别鸡蛋的优劣！蛋黄的颜色是与鸡吃的东西息息相关的，可以用色素进行调整，著名的“苏丹红”大家都还有印象吧？蛋黄颜色可以作假，但蛋黄的比例、坚实程度很难作假，所以不要看蛋黄是不是发红，而看蛋黄比例、坚实度、水分大小。

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沙发

不错

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板凳

蛋黄颜色真美

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