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木子妈

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楼主
发表于 2014-11-17 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
冬天到了,补钙的话题也就被提上议程了,
那么我就来个简单的酸汤水饺吧
惯例,先上成品图
剩余饺子馅做的肉丸子,同样超级美味哦~~
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本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 16:53 编辑 5 O0 ^7 o9 Q% W' ^( T6 U

( }- ?2 q0 H, t: d& Z
和面,这个很简单就不多说了
白萝卜擦丝,剁碎,加入少许盐,
稍微腌一下,挤掉多余水分
葱剁碎

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本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 16:56 编辑 ) @4 X+ D" O% b  u5 ~" [  R/ Z

1 k6 h! V* n5 L2 a8 x
肉馅中加入一个鸡蛋
放入十三香、耗油、老抽、盐、鸡精、姜末
顺时针搅拌上劲
放入葱末
放入萝卜

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本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 16:59 编辑 $ B' d& c- {7 H4 B0 J, E' f

  o6 W5 \0 Q0 H- Z. f
馅料拌好了,就开包喽
哈哈 我家饺子的个头很大,我切面块的时候把握不好大小

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本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 17:06 编辑 ) |( `* Q, s4 L+ V
+ U2 j& [" E# i& [' O
开煮了
另起锅,水开后,加入虾皮、紫菜,
倒入乘了饺子的盆里
哈哈 我饭量比较大
所以用盆
加入油泼辣子、盐、醋、鸡精、蒜苗碎
家人不爱吃酸汤的,给他整的干拌的
看我吃的多干净 哈哈 让减肥明天再说吧

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本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 17:10 编辑   q! U6 J! g3 f& E8 h" |/ `
, k# x- i* ~$ n9 w$ ?3 P0 V
饺子皮包完了,还剩余了很多饺子馅
于是乎
炸肉丸子整起
给陷里加入一点干面粉和馒头屑
鉴于肉太多
害怕腻,我又加入了一点红萝卜碎
又加了点耗油和十三香

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本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 17:12 编辑
( f+ T* h' S4 \7 O
/ g3 F! G- N. z2 r2 }& m/ k
顺时针方向搅拌,一直搅呀搅
直到感觉上劲了
用手这样试一下

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热锅下油,当油六七成热时,下入丸子
左手用手挤
右手用勺子把丸子放入锅里即可
不过要提醒大家
丸子下锅了要用中小火后
看我这几个就是光顾着照相
给炸糊了 哈哈

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肉丸子很美味的哦,做烩菜放入些,太好吃喽~~
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因为我娃喜欢直接吃虾皮,所以这次买的淡虾皮,不咸,还挺好的

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真厉害!!!

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; K& s5 I* E  `- [太能干了!
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嘿嘿 谁叫我爱吃呢~~
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