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[秀秀私房菜]

【我与钙宝宝有个约会】+虾皮紫菜酸汤水饺and剩余饺子馅炸的丸子 ...

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楼主
发表于 2014-11-17 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
冬天到了，补钙的话题也就被提上议程了，
那么我就来个简单的酸汤水饺吧
惯例，先上成品图
剩余饺子馅做的肉丸子，同样超级美味哦~~
1 o# Q; b) G. w$ c, A
" M' [% \$ W: m# i$ b& S" C- E

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沙发
发表于 2014-11-17 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 16:53 编辑
0 v. H4 Y; \6 N4 a
- T% G) W, R* O, X; F3 p5 u
和面，这个很简单就不多说了
白萝卜擦丝，剁碎，加入少许盐，
稍微腌一下，挤掉多余水分
葱剁碎

% j5 J1 X0 ~& O2 M& P% J* x& }) c# i. R8 e* y3 R4 x, B/ K$ Z
0 @: _+ q% C' n/ g# z+ W8 _

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发表于 2014-11-17 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 16:56 编辑
9 F" g% E, G/ \& G, {- U2 @" @- R- J( H' k$ j! \1 B. V( ~. D  u
肉馅中加入一个鸡蛋
放入十三香、耗油、老抽、盐、鸡精、姜末
顺时针搅拌上劲
放入葱末
放入萝卜

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发表于 2014-11-17 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 16:59 编辑
  J; L9 A5 j; u" d
% u9 L: Y9 r4 n/ o1 I! s% K
馅料拌好了，就开包喽
哈哈 我家饺子的个头很大，我切面块的时候把握不好大小

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发表于 2014-11-17 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 17:06 编辑
% c, A- R0 s3 A$ b7 C6 I: f, P( }9 K2 [* O
开煮了
另起锅，水开后，加入虾皮、紫菜，
倒入乘了饺子的盆里
哈哈 我饭量比较大
所以用盆
加入油泼辣子、盐、醋、鸡精、蒜苗碎
家人不爱吃酸汤的，给他整的干拌的
看我吃的多干净 哈哈 让减肥明天再说吧

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发表于 2014-11-17 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 17:10 编辑
  f2 U) p( g& r& m3 u$ q/ y
1 P- f, S3 z% }  f5 `
饺子皮包完了，还剩余了很多饺子馅
于是乎
炸肉丸子整起
给陷里加入一点干面粉和馒头屑
鉴于肉太多
害怕腻，我又加入了一点红萝卜碎
又加了点耗油和十三香

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发表于 2014-11-17 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 17:12 编辑 ) }0 ?9 R8 x% u* ^9 L
. |" f4 p) I: E8 x( t$ s
顺时针方向搅拌，一直搅呀搅
直到感觉上劲了
用手这样试一下

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发表于 2014-11-17 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
热锅下油，当油六七成热时，下入丸子
左手用手挤
右手用勺子把丸子放入锅里即可
不过要提醒大家
丸子下锅了要用中小火后
看我这几个就是光顾着照相
给炸糊了 哈哈

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发表于 2014-11-17 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肉丸子很美味的哦，做烩菜放入些，太好吃喽~~
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发表于 2014-11-18 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
因为我娃喜欢直接吃虾皮，所以这次买的淡虾皮，不咸，还挺好的
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祁宝贝

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发表于 2014-11-26 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真厉害！！！
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mary163

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发表于 2014-11-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 y3 C& O$ Q4 q9 L
1 W' r+ a3 T: P0 M太能干了！
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发表于 2014-11-27 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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嘿嘿 谁叫我爱吃呢~~
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