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[秀秀私房菜]

【我与钙宝宝有个约会】+虾皮紫菜酸汤水饺and剩余饺子馅炸的丸子 ...

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楼主
发表于 2014-11-17 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
冬天到了，补钙的话题也就被提上议程了，
那么我就来个简单的酸汤水饺吧
惯例，先上成品图
剩余饺子馅做的肉丸子，同样超级美味哦~~
6 B1 |- A# d2 u5 {
$ E7 s- o/ W2 w2 D1 j0 P- C+ ^

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发表于 2014-11-17 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 16:53 编辑
: v9 B' v7 Y) p. c
( B: X& a3 G7 P3 y* g2 h. B
和面，这个很简单就不多说了
白萝卜擦丝，剁碎，加入少许盐，
稍微腌一下，挤掉多余水分
葱剁碎

# S# }, q4 E# N/ `! n- O
! @$ H7 k* V$ T1 k1 h" a
( r$ r+ J, V' n# I0 X
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发表于 2014-11-17 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 16:56 编辑 6 x) F5 ]' ~3 Y/ T
$ A0 z4 k) |0 j- ~. k' Y  g
肉馅中加入一个鸡蛋
放入十三香、耗油、老抽、盐、鸡精、姜末
顺时针搅拌上劲
放入葱末
放入萝卜

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发表于 2014-11-17 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 16:59 编辑 9 \7 }/ V0 u& k, m' H

8 c" Z8 }7 ?4 b4 C+ F
馅料拌好了，就开包喽
哈哈 我家饺子的个头很大，我切面块的时候把握不好大小

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发表于 2014-11-17 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 17:06 编辑
' o  ~) q3 ?4 b' y, q1 u- c* Q+ t9 B! E- i+ j
开煮了
另起锅，水开后，加入虾皮、紫菜，
倒入乘了饺子的盆里
哈哈 我饭量比较大
所以用盆
加入油泼辣子、盐、醋、鸡精、蒜苗碎
家人不爱吃酸汤的，给他整的干拌的
看我吃的多干净 哈哈 让减肥明天再说吧

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发表于 2014-11-17 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 17:10 编辑 0 e+ T( c$ C4 F# y
: a" ?2 v) j* W! h3 q
饺子皮包完了，还剩余了很多饺子馅
于是乎
炸肉丸子整起
给陷里加入一点干面粉和馒头屑
鉴于肉太多
害怕腻，我又加入了一点红萝卜碎
又加了点耗油和十三香

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发表于 2014-11-17 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 17:12 编辑 + ~8 ?/ i7 y1 V, j+ T. O

  r- V# e( Z, r
顺时针方向搅拌，一直搅呀搅
直到感觉上劲了
用手这样试一下

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发表于 2014-11-17 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
热锅下油，当油六七成热时，下入丸子
左手用手挤
右手用勺子把丸子放入锅里即可
不过要提醒大家
丸子下锅了要用中小火后
看我这几个就是光顾着照相
给炸糊了 哈哈

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发表于 2014-11-17 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肉丸子很美味的哦，做烩菜放入些，太好吃喽~~
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发表于 2014-11-18 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
因为我娃喜欢直接吃虾皮，所以这次买的淡虾皮，不咸，还挺好的
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祁宝贝

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发表于 2014-11-26 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真厉害！！！
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mary163

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发表于 2014-11-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖儿1 的帖子: ^- K6 u) _6 |& q( q
! w' K' i. c! F) w' z
太能干了！
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发表于 2014-11-27 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 Z! G, R, B% @* z% X2 ~5 f嘿嘿 谁叫我爱吃呢~~
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