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[秀秀私房菜]

【我与钙宝宝有个约会】+虾皮紫菜酸汤水饺and剩余饺子馅炸的丸子 ...

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楼主
发表于 2014-11-17 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
冬天到了，补钙的话题也就被提上议程了，
那么我就来个简单的酸汤水饺吧
惯例，先上成品图
剩余饺子馅做的肉丸子，同样超级美味哦~~

9 s. o3 Q6 j1 e! [. y
3 {. Z+ Z! Y5 J, N1 P* Y
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发表于 2014-11-17 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 16:53 编辑 : z3 P: L' U+ k! E
7 n- p" |/ C1 \$ v
和面，这个很简单就不多说了
白萝卜擦丝，剁碎，加入少许盐，
稍微腌一下，挤掉多余水分
葱剁碎

+ [0 b( q; D7 G" Y+ y; ~
3 ~6 v5 D6 Y" I
6 a# c7 V/ O4 V* z' K
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发表于 2014-11-17 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 16:56 编辑
) I1 d1 q& h  z0 \5 i# M+ i. Z$ |. N& E0 G; B8 X. A4 i
肉馅中加入一个鸡蛋
放入十三香、耗油、老抽、盐、鸡精、姜末
顺时针搅拌上劲
放入葱末
放入萝卜

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发表于 2014-11-17 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 16:59 编辑 & n9 P  \6 i* h' M

: U- d8 v7 y5 ]3 g& s
馅料拌好了，就开包喽
哈哈 我家饺子的个头很大，我切面块的时候把握不好大小

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发表于 2014-11-17 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 17:06 编辑
6 g; O  C5 J, a- R9 j7 {7 X
' C7 _8 t1 ]: x2 e5 l0 ]' o2 h7 y
开煮了
另起锅，水开后，加入虾皮、紫菜，
倒入乘了饺子的盆里
哈哈 我饭量比较大
所以用盆
加入油泼辣子、盐、醋、鸡精、蒜苗碎
家人不爱吃酸汤的，给他整的干拌的
看我吃的多干净 哈哈 让减肥明天再说吧

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发表于 2014-11-17 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 17:10 编辑
! G7 C  I! M/ P3 @/ [9 n
# I& ~; o0 S; \! j1 E
饺子皮包完了，还剩余了很多饺子馅
于是乎
炸肉丸子整起
给陷里加入一点干面粉和馒头屑
鉴于肉太多
害怕腻，我又加入了一点红萝卜碎
又加了点耗油和十三香

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发表于 2014-11-17 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖儿1 于 2014-11-17 17:12 编辑
+ T. z! M& l& l5 S' d1 V/ I/ Q9 [8 Q0 K/ e
顺时针方向搅拌，一直搅呀搅
直到感觉上劲了
用手这样试一下

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发表于 2014-11-17 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
热锅下油，当油六七成热时，下入丸子
左手用手挤
右手用勺子把丸子放入锅里即可
不过要提醒大家
丸子下锅了要用中小火后
看我这几个就是光顾着照相
给炸糊了 哈哈

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发表于 2014-11-17 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肉丸子很美味的哦，做烩菜放入些，太好吃喽~~
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发表于 2014-11-18 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
因为我娃喜欢直接吃虾皮，所以这次买的淡虾皮，不咸，还挺好的
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发表于 2014-11-26 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真厉害！！！
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mary163

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发表于 2014-11-26 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# \. g) Z# v1 m' N4 w# O太能干了！
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发表于 2014-11-27 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. H  D8 P0 A; |. ~: j/ h嘿嘿 谁叫我爱吃呢~~
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