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# s, Q+ B6 j/ l/ ?) ]呵呵，这个简单，其实就跟烩麻什一样的做法，把麻什换饼丝就行。懒得做饼你就去市场买一两块钱的饼丝。2 \5 C) @8 I" g7 J
炒西红柿酱：西红柿开水烫下捞出来剥皮，切块用料理机打成泥，没料理机的话用刀剁碎些就行，不过还是打的泥炒出来汤美。 油热后把葱花和生姜炒出香味再倒打碎的西红柿，放盐和十三香翻炒至黏糊糊就加适当水，根据饼的多少和喜欢的稀稠程度加水煮开。0 Z3 ^* b5 }$ G3 I" z
打鸡蛋液、炒素哨子（我们把那叫下锅菜 ）家里有啥菜统统大杂烩一炒就行。' e, |/ i. T# w8 [5 o) z0 M# Q$ h
煮饼：西红柿汤煮开后下自己爱吃的青菜、饼丝、鸡蛋液、下锅菜一起煮开，少许盐、十三香、（炒西红柿酱时已经放过一次了）芝麻香、鸡精调下味即可装碗开吃，我爱放辣椒和醋吃，我老公不喜欢放，所以盛到碗里谁爱吃啥就放啥。
( B, `4 t+ D$ |1 G9 h0 M3 s 对了，这时候的西红柿又硬又酸，炒出来也酸，所以炒酱时放一点白糖中和下就会好吃很多。
来自[妈妈网iPhone版] |
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发表于 2014-11-30 23:53
发表于 2014-12-1 09:04
