本帖最后由 荣丰庄园农产品 于 2014-12-11 16:23 编辑 7 U; u% U6 D3 a4 I" }: W
- U V; ?; b8 ~4 H* j ~* h* q 小编发现，近几年来，土鸡蛋受到广大消费群众追捧。“纯天然，绿色有机，无公害”的字眼逐渐定义在市面所出售的鸡蛋上。由于去年鸡蛋食品安全问题频发，农村散养土鸡蛋一时成了抢手货。一些养殖户看到行情好，也开始打着纯天然散养名号来售卖笼养鸡蛋。 那么什么是土鸡蛋呢？ ; ]! Z: M. n; A4 f7 o$ \. A" P
其实正宗的土鸡蛋顾名思义就是字面上的解释，就是通过散养的形式养殖的鸡子下的蛋就叫散养土鸡蛋。也就是我们传统意义上指在农家散养在房前屋后，在自然环境下生长并且这些鸡平时是不吃合成饲料，而是以谷物，青草，菜叶，地表昆虫等为主要食物的鸡蛋。土鸡蛋跟鸡的品种没有关系，只要是不圈养，在自然环境下散养，不给鸡吃合成饲料的，都可以称之为土鸡蛋。所以我们最天然儿童绿壳鸡蛋及最天然贵妃鸡蛋都可以称之为土鸡蛋。 % C5 L3 ?1 |$ d
土鸡蛋鸡子吃的是天然食物 真正意义上的土鸡蛋应该是完全散养的，最天然高品质鸡蛋的鸡子每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。 而我们所说的“洋鸡蛋”，则是笼养鸡下的蛋，它们只吃饲料。饲料中可能含有激素、色素等有害添加剂，而激素会造成儿童提前发育，有害添加剂会导致不孕不育及癌变。
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土鸡蛋鸡子生长方式更为健康 土鸡蛋鸡子一般散养于林地，以昆虫、青草等天然食物为主辅以谷物绝对不添加任何激素、抗生素及农药这种方式让鸡在自然环境下生长，呼吸干净的林间空气吃最天然的食物，以产出高品质的散养鸡蛋。所以，最天然散养鸡蛋坚决抵制影响鸡体健康的这种高密度圈养方式，坚持用最天然的方式，生产最自然，最健康的高品质散养土鸡蛋。 而如果是笼养，环境恶劣。运动量小，鸡随时都在生病，生病就是吃药打针，这就有了抗生素残留，使用这些含抗生素残留的鸡蛋和肉类，会影响人体健康。
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/ j7 I- V( e- n+ w H 土鸡蛋口感更好
为什么很多人都选择土鸡蛋呢？其最主要是因为土鸡蛋的口感更好。因为土鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，最天然高品质的土鸡蛋很香，没有蛋腥味。打开的土鸡蛋蛋清清澈粘稠，蛋黄凝结度高，浮在蛋清之上不沉底。煮熟的土鸡蛋蛋壳含钙量大，蛋壳厚且硬度大蛋黄呈金黄色。一般人均可食用。同时，最天然土鸡蛋非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。所以，最天然散养土鸡蛋是最天然健康的家庭“餐桌蛋”。 而普通鸡蛋的蛋清较多，蛋黄较小，缺少天然鸡蛋的鲜香味，比较适合做蒸蛋或打蛋花用。 ; ?) [! V5 C4 Q% F+ L: Z6 |# `
$ ~8 v1 k. T" m% j* _ 土鸡蛋产蛋率低
最天然高品质散养土鸡蛋以低密度散养于林地以昆虫、青草等天然食物为主辅以谷物绝对不添加任何激素、抗生素及农药这种方式让鸡在自然环境下生长，呼吸干净的林间空气吃最天然的食物，以产出高品质的土鸡蛋。但散养的土鸡子产蛋率很低，一年一只鸡的产量大概在100来个蛋左右。而现今又正逢冬季，正式鸡子产量空闲期，产蛋率只有30%-40% 而现在我们在市场上看到的洋鸡蛋是通过圈养进口蛋鸡下的蛋，一年一只产230个左右，产蛋率在65%左右。 那么，是不是个小、粉皮、蛋黄大且呈橘红色的就一定是土鸡蛋呢？很多商贩都宣称粉壳蛋才是真正的土鸡蛋，这种说法是没有任何根据的。通常来说，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交，下出来的蛋就是粉壳的，这在散养和笼养中都可以实现。还有一些不规范的饲养者，为了做出粉壳蛋，在鸡的饲料中添加色素，因此，颜色过于鲜艳的粉壳蛋，大家最好还是不要购买。而真正的土鸡蛋除具备一定的外表特征外，其蛋液比较稠厚，只有打开来看才能判别。 5 k2 H8 t: z5 O, W7 ^
本文转自最天然儿童鸡蛋官方网站
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发表于 2014-12-11 16:20
