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木子妈

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楼主
发表于 2014-12-15 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
话说上次参加完唐邸的试吃活动后
一直对铁锅炖羊肉念念不忘
于是菜市场羊肉走起
买了一只羊腿
让店家剁成块
24一斤
一共花了128元
对于爱吃肉的我们
喋的爽呀
7 Y0 {4 H) f/ F, w( [5 u( I% T

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凉水浸泡羊肉
冲洗掉血水

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凉水入锅
过飞水
锅开后仔细的撇掉浮沫
因为肉实在是太多了
我就剔下来一盘
准备做个葱爆羊肉

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过水后的羊肉
放入电压力锅
倒入开水
加各种大料
我只加了两颗八角、一小把花椒
4个干辣椒
葱姜蒜
盐少许
选择牛羊肉键
ok了

% K5 C* D  V4 E0 o/ D

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本帖最后由 颖儿1 于 2014-12-15 12:30 编辑 , @( g7 ^. a- f0 }3 o+ k
" D7 S1 d. _. r  J* ]# q. H! x
炖肉的期间准备菜
大白菜
白萝卜
半个红萝卜
一个青椒
一小块豆腐
金针菇

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你买的羊肉很便宜呢
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时间到
羊肉出锅喽
撑一碗汤
加点蒜苗
美的很
9 z) t# ?5 s+ n1 h

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转锅
放入准备好的菜
当当当
又出锅了

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看我家小子吃的开心的

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8 p- V9 w7 R5 V; m. ^6 p7 i& H/ z2 i
是的呢  朱雀批发市场买的
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话说羊肉很美味 可是都过去3天了 我家的锅碗瓢盆总有一股子羊肉味 请教各位达人们,怎么能去掉餐具的羊肉味呢??

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我今天才吃的羊肉,刚刚洗了碗,用的是下面的水超热迅速将碗洗一遍,水倒掉,再拿另一半水再洗一遍,然后用温水冲洗两遍,我家的没有味!也可以是淘米水,但是要加热洗
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& s& |* E2 |" o好的亲 我试一下呢
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【木子厨房】懒人压力锅版之滋补好吃的铁锅炖羊肉~~ ...
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