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材料:小米椒,牛肉。葱,姜,蒜。甜面酱。% _4 s% u w6 J) f" e
小米椒去蒂,洗净,控水,切成末,牛肉切丁,葱,姜,蒜,切末。
# N4 g* q7 ]8 Y锅倒入油,可以多倒点。把牛肉丁炒至变色,除去其中的水分,盛出备用,倒入葱,把葱至干,倒入姜,蒜末,小米椒末,甜面酱,小火翻炒,使材料中的水份去除了,加入适量的盐,鸡精,放凉,就可以出锅了。出锅时可以放些芝麻,辣椒粉,炒的时候可以放点花生之类的都可以,根据个人喜欢了。
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