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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【刘姐私家健康厨房】——家常豆腐黄澄澄的来了，喜欢吃豆腐的不要错过赶紧围观！
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[美食DIY]

【刘姐私家健康厨房】——家常豆腐黄澄澄的来了，喜欢吃豆腐的不 ...

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刘姐的快乐厨房

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发表于 2012-9-8 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 刘姐的快乐厨房 于 2012-9-11 15:57 编辑 0 [' Z1 d/ }! F2 |& G
/ F: ^0 N' m- I2 Q% R/ w
上首页了哈哈纪念下：
! y1 M) K% W* D2 ~% a
- S) }, U+ y3 E- ?8 Z6 ?: A3 v& y& Z' x7 ]* E) W+ y- y# R

9 @3 s, @6 {% T. Z今天的美味是——家常豆腐
( `5 [( H2 r* [# B9 `- T" A! {) J主料：老豆腐一块/ D  Z" f! I7 ?1 z+ Y
配料：红萝卜、土豆、葱、盐、糖. R# k$ b  s# ~
' J5 e: d6 Z2 w: ]$ {" t

( A; s" E/ h+ I; C% D    怎么样今天的材料是不是很简单呢，可是做出来的味道和饭店的一样的美味，想知道是怎么样的过程吗？那就和我一起往下看了，想学的赶紧的记住每一个步骤了！
, c; F* K- C: H$ E0 _
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沙发
发表于 2012-9-8 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 刘姐的快乐厨房 于 2012-9-8 10:56 编辑
8 K3 w& B0 e+ \( q7 a
1 Z2 v" `  \7 P/ g
- c4 I! n' E: [, N) e( K3 b$ S
为了好看红萝卜和土豆先用花刀切成这样三角和菱形的形状在水里面焯一下七分熟就好了
: X8 f$ O( g8 c8 M, G  Y+ ]8 `: }; v3 L. o  L9 R* K# w8 r9 j0 h
- X- P# L+ W) o# X1 ~1 Q

& z0 k# b" R# j+ Y' F/ ^; G! W老豆腐切成菱形的装，看清楚要这样下刀会有好的形状
' v9 R/ r+ f+ O) e% @5 G
" k" O6 G& r2 `( ^, N- f两样准备好了还差一件了5 H% y$ [6 }9 F* C" q$ w3 l

" s2 N5 g& m3 X. i材料齐全了打算开始做了6 l' x" _& H( X& L

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发表于 2012-9-8 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 刘姐的快乐厨房 于 2012-9-8 11:00 编辑
  b' t5 T& I5 Q
- U$ A9 [8 |! V
8 ?8 w0 `; |: l- v
烧油开始炸豆腐了，看见我锅里面的白色的了吗这个就是我放进去的盐，因为在炸豆腐这样比较容易粘锅的东西时候最好放入盐这样就不会粘锅了，这个妙招大家一定记住了哦！' D7 F/ N# S7 z  K6 K* C. g
" N5 F1 X3 D6 }3 j6 u% t
豆腐不要炸的太过了，两面上色就可以出锅了太老会影响口感的了1 @8 N2 {0 K4 j/ T6 m
( t; o0 i- q: k& g% D+ g! k
好了一盘菜的豆腐都炸好了就等最后一步了
9 j4 J  M* \% a7 }/ X" l7 p6 A
+ }8 [& S( a! ~6 u

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发表于 2012-9-8 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 Y2 U" |- {+ d3 \1 W: e最后一步炒，以此放入的是葱、红萝卜和土豆最后放入炸好的豆腐
7 l" R1 x( n# h. ~8 F
5 Q8 _' N7 p9 Z4 R/ s+ D$ M8 `" W以此放入盐、糖翻炒一会后加入适量的水，水千万不要太多加水时为了让豆腐的口感更嫩. T" g9 q; u! P3 h& I2 c

+ ?* ]: q* ^' s# X7 m* m) a( r出锅了很期待吧
" z  Z5 m" a2 @: u! D- S( A3 r

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发表于 2012-9-8 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1 r$ p: P: a9 l0 b8 V! `
上菜了怎么样感觉每一次做这个菜都会被吃的干干净净5 P# M8 _- E. N& E7 y9 o8 \" r  `

点评

叶子轩妈妈  我还没吃饭呢，申请去你家吃。  发表于 2012-9-8 13:22
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 66 + 55 色香味俱全呀！刘姐专业！

总评分: 经验值 + 66  金币 + 55   查看全部评分

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发表于 2012-9-8 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
应小编的邀请我又发了就是不拼图了简单发了过程希望大家都能看清楚详细的过程了
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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发表于 2012-9-8 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上菜了怎么样感觉每一次做这个菜都会被吃的干干净净
我还没吃饭呢，申请去你家吃。
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yini_gao
旖旎

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发表于 2012-9-8 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错儿
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lpchina
多多妈小月

硕士

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发表于 2012-9-8 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着美很，我还没吃饭呢，咋整呢，！！！上楼主家去！
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薇薇婉如

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10#
发表于 2012-9-8 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开个刘姐家宴吧，我第一个报名……
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1321141823

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11#
发表于 2012-9-8 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不带这么馋人的。你会的太多了、刘姐姐、、、、、
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发表于 2012-9-9 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
叶子轩妈妈 发表于 2012-9-8 13:22
# x! l7 J# i# {" S) s我还没吃饭呢，申请去你家吃。

; X  g1 J* L4 a  N+ x来吧来吧我们这里经常是聚会呢

点评

叶子轩妈妈  这话，美食达人都特喜欢  发表于 2012-9-10 08:50
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发表于 2012-9-9 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1321141823 发表于 2012-9-8 18:32
8 V6 H# }+ Y. O( ~4 o6 ?不带这么馋人的。你会的太多了、刘姐姐、、、、、

7 `% S: A+ X! x2 J呵呵我就是喜欢做饭了
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发表于 2012-9-9 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
薇薇婉如 发表于 2012-9-8 17:34 ; S5 d/ d& S( Q' Q8 w
开个刘姐家宴吧，我第一个报名……
8 Z' W; `7 Y. o7 [  a- h
可以啊这个不过要小编来定了
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发表于 2012-9-9 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
lpchina 发表于 2012-9-8 14:14
- f3 j0 I4 c( o6 l9 s看着美很，我还没吃饭呢，咋整呢，！！！上楼主家去！

5 {' y- Z/ ?* V# w# |呵呵那就来我家
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发表于 2012-9-9 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
yini_gao 发表于 2012-9-8 13:24
3 l2 Y7 F$ r' |! i真不错儿
# f  L4 ^, t- `, P
自己在家也可以尝试了
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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2010-07-16 
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Medal No.11 美食探店先锋队队员

17#
发表于 2012-9-10 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来吧来吧我们这里经常是聚会呢
这话，美食达人都特喜欢
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筱笑翛

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2009-10-12 
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发表于 2012-9-10 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看
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睿睿leo妈妈

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发表于 2012-9-10 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这么都这么会做饭, E! S$ o! g- Z# S) h) J7 q

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