粉色梦想123

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
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先奉上成品图
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蓬絮|

我正在参加【春季烘焙大赛】的活动：http://www.xamama.net/thread-1016889-1-1.html
( X! k; L! r. B0 K% A/ z. D
0 Z3 }8 ]& q) ]  O3 k( T先奉上成品图 ...

步骤很详细哦~

fcy13

你的打蛋器什么牌子
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粉色梦想123

回复 Bella^_^ 的帖子
/ Q. \9 m  }4 l" [5 G) e6 x: |' _) g
谢谢鼓励！

Bella^_^

对于新手已经很好了，加油
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海铭宝宝521

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/ F. D) A5 s( ]. |$ ~4 I' v# ]3 a6 F可是长的像海绵兄

. b8 w' w9 X7 {' j% ~& x; k* D  R
海绵兄比较细。这个粗糙，再说你的打法就是戚风
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粉色梦想123

海铭宝宝521 发表于 2015-04-16 22:30& P  f/ w' C* D4 s
你这个应该是戚风兄吧，因为你这个是用分蛋打的，要是用全蛋打，就叫海绵兄啦..

可是长的像海绵兄
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海铭宝宝521

你这个应该是戚风兄吧，因为你这个是用分蛋打的，要是用全蛋打，就叫海绵兄啦
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粉色梦想123

出炉,量量身高。5厘米！你说我该如何称呼您？戚风兄？海绵兄？...
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粉色梦想123

出炉了
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35分钟时
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20分钟时
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十分钟时这样
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将拌匀后的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中切拌匀。蛋糕糊制作完成。/ z: Y( V' W2 A4 u$ o
做好的蛋糕糊快速倒入模具入摸平放入预热好的烤箱中170度40分钟
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粉色梦想123

取1/3蛋白放入蛋黄糊中切拌匀
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粉色梦想123

将55克白糖分三次加入打至硬性发泡(打蛋速度先慢后快，白糖加入先少后多)
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现在开始打蛋白。先在蛋白里滴2—3滴白醋打发至有大泡
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蛋黄糊制作顺序很关键，先加15克白糖搅拌匀，糖溶化。再分两次加入植物油55克搅拌匀。接着加入牛奶60克拌匀。最后将85克面粉过筛筛入切拌成糊。
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所有材料工具准备停当开始做蛋黄糊。
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