嘉明的幸福童年

来给大家介绍一款养肾补身的食疗方，感兴趣的吃货们，想吃的进来学学自己做吧
活到天年：九蒸九晒黑芝麻
“世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了。”这是一位“老神仙”亲口传给我的。老神仙其实是一位道士，年逾六旬，须发乌黑，精神抖擞，仙风道骨。他在深山里修行了四十多年，淡泊名利，每日粗茶淡饭，自得其乐。道家养生是从养肾开始的。肾主水，其色黑，黑芝麻是黑色的，养肾的佳品莫过于黑芝麻。
黑芝麻为五谷之首，可以补五脏，长肌肉，填脑髓，在《神农本草经》中列为上品。将3升(约4斤)黑芝麻，用水洗净，放在笼屉上蒸熟，晒干，重复蒸晒9遍后，芝麻皮自然脱落，去掉，将剩下的芝麻仁炒香，捣300次，再用白蜜或枣糕调和，做成直径约2厘米的丸子，每天早晨用好酒送服一丸。忌食毒鱼，狗肉，生菜。服至百日能除痼疾，一年皮肤光泽，二年白发返黑，三年齿落更生，四年水火不能害，五年行及奔马，久服长生。
“九蒸九晒”，是中药炮制中经常见到的，经过九蒸九晒才能扬长避短，充分发挥药效，首先，这是为了使芝麻易于消化。我们平时吃芝麻，通常只把芝麻炒一次就吃了，其实这样的芝麻仍接近于生芝麻，吃下去很油腻，又难于消化，从肠胃走一遭，人体不得其福，反受其害。经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变成人体易于吸收的东西；经过九晒，芝麻又获得了太阳的能量，这在养生家看来是得了天地间的阳气，虽然
看不见摸不着，但对人体大有裨益。

下图1：蒸晒的黑芝麻。图2：纯蜂蜜。图3：捶打芝麻的麦饭石石臼。图4：成品黑芝麻丸。



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