adalee00

记得小时候，家里三个孩子，经济很拮据，很少吃肉。初中二年级时，我得了急性肾炎住院，医生要求加强营养，多吃流食。父亲便每天买二两肉，回家亲自剁好，生汆后加入几片韭黄，做成一碗香喷喷的汆丸子汤，而不准别人尝一口。就热腾腾的送到医院给我吃，整个病房里立刻飘满了香气，有时父亲带妹妹一起来送饭，当我吃饭时总能听见妹妹很响的咽着口水。我便假装很饱的样子，说实在吃不下，给妹妹留出半碗来。后来我们姊妹三个渐渐长大，也都立业成家了，每次回家看爸妈，父亲依然亲自下厨准备一桌丰盛的饭菜，最后一道菜永远是我最爱吃的汆丸子汤。现在我的女儿也渐渐长大，她也爱上了汆丸子汤，我想一定是因为这汤里有一份浓浓的爱在传递。
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jqpxa

支持

adalee00

妈妈们，来支持下！

源源妈m

好!

adalee00

再顶

adalee00

没人顶自己顶

adalee00

汆丸子汤的制作材料：6 y% y% S9 d5 F3 F9 T7 C
主料：猪肉(肥瘦)350克9 r5 e# W7 z+ M" X, m1 Z  D' r
辅料：油菜心10克,鸡蛋50克
7 z: ?+ E+ e# P7 ?7 K7 O调料：盐8克,味精3克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,大葱5克,姜5克: G3 u% x  p: c" C5 r) X
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汆丸子汤的特色：0 T& B* M: F4 Z$ l& @; f
肉丸鲜嫩，汤汁味鲜。$ }" s8 d3 B' w4 y* G+ \; P
教您汆丸子汤怎么做，如何做汆丸子汤才好吃' F8 w8 |" u* w7 u+ g5 \
1. 猪肉洗净，切碎，剁成茸，放入小盆内；
! K* J. S7 {, C0 h# y2. 盆内放入葱姜末、精盐、绍酒、鸡蛋清、淀粉、清水拌和均匀，搅拌上劲备用；
; Q+ k& w: u. N3. 沙锅中倒入清水，放在火上，烧至八成热；$ v' O  B. B" m6 A  N
4. 把肉茸挤成核桃大小的肉丸，放入水中继续加热至熟；
4 P$ G7 U5 k' o( b" Q; I* s, ~# [5. 撇去浮沫，放入菜心或韭黄，放入精盐、味精，待菜心熟，盛入汤碗内即成。

西安凉皮

很美味的呀

王宽宽妈妈

怎么做啊，教教我吧

爱一步

怎么做啊，教教我吧

adalee00

是呀，虽然看着一般，吃着可不一般 ！

涛BABY

:wanwan33: 就是有些看不清，热气上来了

lzwmama

我从小爱吃老爸做的丸子，不过是油炸丸子，呵呵，现在每次回家老爸还要给我炸，连吃戴拿的，呵呵，祝老爸健康长寿。

悟空天下

感动，爸爸好贴心啊。我也喜欢这个，以前都是老妈给我做。现在是我给儿子做。不过感觉楼主的肉馅剁的不够碎，搅得不够黏糊，汤不够清亮。呵呵，也许是照片的原因。我说的直接，可别见怪啊。:wanwan18:

蕾蕾妈妈

感动  不错改天也做做

apple妈

:wanwan18: :wanwan18: 。

桃桃妈妈

是啊，感动。

笑逍遥

感动