四季芳菲

看到凉皮上了好管家真是羡慕啊，我们家只有我和老公两个人，老公工作忙晚上很少回家吃饭，天太热，我又懒的做一个人的饭，自认为做菜的手艺还不错，嘻嘻，就是没有办法给大家展示，今天休息，想吃饺子了，做个水饺吧，大家和我一起来品尝美味吧
9 P+ r! ~/ U; i  }（1）买青虾洗干净，去壳- |. I" z% Y8 f" F! ^6 {
（2）泡发一点黑木耳，泡发后切成小丁丁/ T; V9 ^( J. a  [
（3）放油，炒鸡蛋，我用了一个土鸡蛋，炒好后要切成小丁丁
* Y$ _# Z* m1 R! B3 e. }% Y3 M& H（4）放点白菜吧，把菜洗净，用水烫一下，用刀切碎，用纱布把菜里的水气挤掉) j% B$ ^+ ?! f% C6 ~! Z* i
（5）把去壳的虾反复冲洗，去掉虾线，用刀切成小丁，一定是要成小丁，不要用刀剁成泥，那样的化放在馅里吃不出虾的感觉了
, @* I5 [' j- Y; d/ z/ C. r. v（6）准备猪肉，不要纯瘦的，那样的化不香，放点葱和姜，我自己喜欢姜多一些的，主要看个人的口味吧
& R: S4 R1 W' P9 `" l$ l& M（7）混合馅料，看起来很诱人吧，黄黄的是鸡蛋，黑的是木耳，还有肉和虾，白菜的清香味，放调料了，我做饺子放的调料是花生油，香油，盐和味精，我一般不太放五香粉之类的香料，那样容易把菜和肉的鲜味遮住，搅拌馅料的时候要记得要向一个方向搅拌，搅的时候关键是打水，就是搅时要不时的在里面放上一点水在搅，那样煮出来的饺子馅不干，不会成一个肉团. `$ s5 }1 S# l: u
（8）开包了，天太热了，就不做皮了，在市场买了一点饺子皮，市场的饺子皮有点小，而且没有韧劲，包的时候还要在手上沾点水，不然的化还包不住
% X$ {/ n6 _9 j9 |4 H" H1 J（9）拍个细节图看看吧
6 y! I; q' h7 G（10）包好了，我包的饺子形状还是很标准的，就是有点慢" k4 ?: z- M5 B6 L9 W6 ~
（11）开吃，味道美的很，在做点沾饺子的汁汁，哎，香的没有办法容易了
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[ 本帖最后由 四季芳菲 于 2009-7-5 19:31 编辑 ]

西安凉皮

原帖由 平平 于 2009-7-6 20:36 发表 0 t; k& }9 k) F; J* o/ N
我照着包了，非常好吃，很有营养，香尔不腻，老少皆宜，称得上保健食品，大家照着做吧。

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新朋友呀,呵呵欢迎,欢迎,热烈欢迎呀,

ananma

不错哦

雪雪妈妈

香呀:wanwan59:

平平

我照着包了，非常好吃，很有营养，香尔不腻，老少皆宜，称得上保健食品，大家照着做吧。
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4 K% c" [& w  h[ 本帖最后由 平平 于 2009-7-7 12:05 编辑 ]

恬恬宝贝

看着都想吃:wanwan59:

Randy妈妈

香啊.我就喜欢吃饺子:wanwan37:

蛋蛋妈妈

不错哦

芝芝妈

看起来满香的

西安凉皮

原帖由 麦田 于 2009-7-5 23:22 发表
8 Z. M  t! q. V9 G$ L* H( _# Z喜欢吃饺子 老公超喜欢，太懒了 现在包的饺子只给娃留着 咱都不舍得吃了

! ^9 B5 L: e3 d. l4 D$ M1 o0 j- W9 o" g

) ?) e: W+ P* C8 p* L8 }一样一样的

珊瑚

看着真香！

铥铥妈

真不错，可是我懒的做，嘿嘿

笑笑

不错哦

俏妈咪

学习，明天就做点尝尝wanwan41.gif

良良妈妈

好管家是什么

康康爸爸

:wanwan79: :wanwan79: 看上去就想吃！什么时候你可以外卖饺子，也可以让我们品尝一下美味了！

麦田

喜欢吃饺子 老公超喜欢，太懒了 现在包的饺子只给娃留着 咱都不舍得吃了