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楼主
发表于 2009-7-5 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到凉皮上了好管家真是羡慕啊,我们家只有我和老公两个人,老公工作忙晚上很少回家吃饭,天太热,我又懒的做一个人的饭,自认为做菜的手艺还不错,嘻嘻,就是没有办法给大家展示,今天休息,想吃饺子了,做个水饺吧,大家和我一起来品尝美味吧
- A& k, ?& L' j, Q# G) o(1)买青虾洗干净,去壳
& B+ U' T/ `7 X* l(2)泡发一点黑木耳,泡发后切成小丁丁2 O2 W6 J* Z6 Z& z7 j2 E: {  E
(3)放油,炒鸡蛋,我用了一个土鸡蛋,炒好后要切成小丁丁5 }9 D! l8 _" X: U
(4)放点白菜吧,把菜洗净,用水烫一下,用刀切碎,用纱布把菜里的水气挤掉! `# Y/ V3 |! ?5 x) [0 i7 l( q
(5)把去壳的虾反复冲洗,去掉虾线,用刀切成小丁,一定是要成小丁,不要用刀剁成泥,那样的化放在馅里吃不出虾的感觉了
5 @+ e! K$ W6 R0 O2 d& q(6)准备猪肉,不要纯瘦的,那样的化不香,放点葱和姜,我自己喜欢姜多一些的,主要看个人的口味吧
- a7 q. [+ N1 [(7)混合馅料,看起来很诱人吧,黄黄的是鸡蛋,黑的是木耳,还有肉和虾,白菜的清香味,放调料了,我做饺子放的调料是花生油,香油,盐和味精,我一般不太放五香粉之类的香料,那样容易把菜和肉的鲜味遮住,搅拌馅料的时候要记得要向一个方向搅拌,搅的时候关键是打水,就是搅时要不时的在里面放上一点水在搅,那样煮出来的饺子馅不干,不会成一个肉团9 {' {7 `; G  [0 |  o8 {, p
(8)开包了,天太热了,就不做皮了,在市场买了一点饺子皮,市场的饺子皮有点小,而且没有韧劲,包的时候还要在手上沾点水,不然的化还包不住
' u% G& ?" X; B8 S" K+ w3 V0 h(9)拍个细节图看看吧
8 F9 R! {1 ^; |2 ?: O. m(10)包好了,我包的饺子形状还是很标准的,就是有点慢2 u0 O- E* M7 T+ r) y/ e
(11)开吃,味道美的很,在做点沾饺子的汁汁,哎,香的没有办法容易了
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$ U6 u7 d/ k' @. S5 z: i+ P: S[ 本帖最后由 四季芳菲 于 2009-7-5 19:31 编辑 ]

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原帖由 平平 于 2009-7-6 20:36 发表
: H! e5 m+ l6 }3 g+ i8 ^我照着包了,非常好吃,很有营养,香尔不腻,老少皆宜,称得上保健食品,大家照着做吧。

; ]3 V- [4 Q, R4 J! `: x; d, d/ N, [2 P/ A: O
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新朋友呀,呵呵欢迎,欢迎,热烈欢迎呀,

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香呀:wanwan59:

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我照着包了,非常好吃,很有营养,香尔不腻,老少皆宜,称得上保健食品,大家照着做吧。" R& ?4 s$ N- g
" s4 E) S- z+ n% G9 Z$ ?: s8 b
[ 本帖最后由 平平 于 2009-7-7 12:05 编辑 ]
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看着都想吃:wanwan59:

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香啊.我就喜欢吃饺子:wanwan37:

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原帖由 麦田 于 2009-7-5 23:22 发表
9 \( f' m5 Y) w/ \喜欢吃饺子 老公超喜欢,太懒了 现在包的饺子只给娃留着 咱都不舍得吃了

+ f+ ^5 ~( @0 Y
( k9 |' D- N+ p- T
& t& s' [# N- ?一样一样的
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看着真香!

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真不错,可是我懒的做,嘿嘿

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学习,明天就做点尝尝wanwan41.gif

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:wanwan79: :wanwan79: 看上去就想吃!什么时候你可以外卖饺子,也可以让我们品尝一下美味了!
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喜欢吃饺子 老公超喜欢,太懒了 现在包的饺子只给娃留着 咱都不舍得吃了
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★我也要上好管家★-------美味水饺
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