四季芳菲

看到凉皮上了好管家真是羡慕啊，我们家只有我和老公两个人，老公工作忙晚上很少回家吃饭，天太热，我又懒的做一个人的饭，自认为做菜的手艺还不错，嘻嘻，就是没有办法给大家展示，今天休息，想吃饺子了，做个水饺吧，大家和我一起来品尝美味吧
0 `& {9 n6 I8 a, z7 _（1）买青虾洗干净，去壳; D. M& G: z, g+ i: g
（2）泡发一点黑木耳，泡发后切成小丁丁
, L! P$ B1 [) Y; z+ d3 q2 U（3）放油，炒鸡蛋，我用了一个土鸡蛋，炒好后要切成小丁丁8 o, T% l+ f. P; I8 ?' `6 |) ~% O9 y
（4）放点白菜吧，把菜洗净，用水烫一下，用刀切碎，用纱布把菜里的水气挤掉- `# Y8 X" N- F2 f
（5）把去壳的虾反复冲洗，去掉虾线，用刀切成小丁，一定是要成小丁，不要用刀剁成泥，那样的化放在馅里吃不出虾的感觉了
" H/ Z+ z" q) X, f7 w) H$ x（6）准备猪肉，不要纯瘦的，那样的化不香，放点葱和姜，我自己喜欢姜多一些的，主要看个人的口味吧
3 I# G# ~; X% F# X; A* D) s（7）混合馅料，看起来很诱人吧，黄黄的是鸡蛋，黑的是木耳，还有肉和虾，白菜的清香味，放调料了，我做饺子放的调料是花生油，香油，盐和味精，我一般不太放五香粉之类的香料，那样容易把菜和肉的鲜味遮住，搅拌馅料的时候要记得要向一个方向搅拌，搅的时候关键是打水，就是搅时要不时的在里面放上一点水在搅，那样煮出来的饺子馅不干，不会成一个肉团7 \1 m& ~0 {5 O" s7 }" _1 u
（8）开包了，天太热了，就不做皮了，在市场买了一点饺子皮，市场的饺子皮有点小，而且没有韧劲，包的时候还要在手上沾点水，不然的化还包不住
, ^5 p; C9 ^) _3 ]! k4 N3 d（9）拍个细节图看看吧
, T3 w; |8 q; d. k$ u（10）包好了，我包的饺子形状还是很标准的，就是有点慢- R* b+ O+ R. K$ V' k
（11）开吃，味道美的很，在做点沾饺子的汁汁，哎，香的没有办法容易了
* [6 b; _( W) b; e& ^& Q( r. S
) ?5 T' P7 ], e$ e5 V" P! n" m# Y* @+ a, `

; h7 {, ]; u/ j* P9 C[ 本帖最后由 四季芳菲 于 2009-7-5 19:31 编辑 ]

西安凉皮

原帖由 平平 于 2009-7-6 20:36 发表 $ L$ }# x; i; _4 v
我照着包了，非常好吃，很有营养，香尔不腻，老少皆宜，称得上保健食品，大家照着做吧。

/ K* i. T" F, J+ l

0 O5 a8 u' n' }( U2 s5 t; l6 _: D) ?) E/ Y' q
新朋友呀,呵呵欢迎,欢迎,热烈欢迎呀,

ananma

不错哦

雪雪妈妈

香呀:wanwan59:

平平

我照着包了，非常好吃，很有营养，香尔不腻，老少皆宜，称得上保健食品，大家照着做吧。6 }2 H# k0 U2 x% h1 s

( I( f6 c: `/ |) C2 C+ R7 s[ 本帖最后由 平平 于 2009-7-7 12:05 编辑 ]

恬恬宝贝

看着都想吃:wanwan59:

Randy妈妈

香啊.我就喜欢吃饺子:wanwan37:

蛋蛋妈妈

不错哦

芝芝妈

看起来满香的

西安凉皮

原帖由 麦田 于 2009-7-5 23:22 发表 : P' i" q$ V% {* e$ ^- V9 e
喜欢吃饺子 老公超喜欢，太懒了 现在包的饺子只给娃留着 咱都不舍得吃了

- E1 U# m/ L) Z$ {' t8 U' D
3 Z. G+ a4 s+ M) v, S
% S; n8 X7 C: y8 A: ?4 ]一样一样的

珊瑚

看着真香！

铥铥妈

真不错，可是我懒的做，嘿嘿

笑笑

不错哦

俏妈咪

学习，明天就做点尝尝wanwan41.gif

良良妈妈

好管家是什么

康康爸爸

:wanwan79: :wanwan79: 看上去就想吃！什么时候你可以外卖饺子，也可以让我们品尝一下美味了！

麦田

喜欢吃饺子 老公超喜欢，太懒了 现在包的饺子只给娃留着 咱都不舍得吃了