四季芳菲

看到凉皮上了好管家真是羡慕啊，我们家只有我和老公两个人，老公工作忙晚上很少回家吃饭，天太热，我又懒的做一个人的饭，自认为做菜的手艺还不错，嘻嘻，就是没有办法给大家展示，今天休息，想吃饺子了，做个水饺吧，大家和我一起来品尝美味吧
3 v  e' B" C$ C（1）买青虾洗干净，去壳
* J# m9 g  D4 y: f1 c, L（2）泡发一点黑木耳，泡发后切成小丁丁
8 X+ B, {7 p2 k: A（3）放油，炒鸡蛋，我用了一个土鸡蛋，炒好后要切成小丁丁
/ P1 q* f' b- k0 M4 x) ~' z6 ]5 q（4）放点白菜吧，把菜洗净，用水烫一下，用刀切碎，用纱布把菜里的水气挤掉% }/ R% X# l, i+ c* L7 `4 M. Z
（5）把去壳的虾反复冲洗，去掉虾线，用刀切成小丁，一定是要成小丁，不要用刀剁成泥，那样的化放在馅里吃不出虾的感觉了; @' s. A. {! a* J# C
（6）准备猪肉，不要纯瘦的，那样的化不香，放点葱和姜，我自己喜欢姜多一些的，主要看个人的口味吧, g* b  Z' J# j- e' b& ^
（7）混合馅料，看起来很诱人吧，黄黄的是鸡蛋，黑的是木耳，还有肉和虾，白菜的清香味，放调料了，我做饺子放的调料是花生油，香油，盐和味精，我一般不太放五香粉之类的香料，那样容易把菜和肉的鲜味遮住，搅拌馅料的时候要记得要向一个方向搅拌，搅的时候关键是打水，就是搅时要不时的在里面放上一点水在搅，那样煮出来的饺子馅不干，不会成一个肉团; X5 v* Q/ n  f9 n$ w; y! H8 A
（8）开包了，天太热了，就不做皮了，在市场买了一点饺子皮，市场的饺子皮有点小，而且没有韧劲，包的时候还要在手上沾点水，不然的化还包不住& ^* @0 [8 u& S2 @1 P2 u
（9）拍个细节图看看吧- [! z# c+ h' i5 L
（10）包好了，我包的饺子形状还是很标准的，就是有点慢1 B4 A. F8 u) D3 E) [
（11）开吃，味道美的很，在做点沾饺子的汁汁，哎，香的没有办法容易了& |& u4 _5 }, R" K  F* X
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[ 本帖最后由 四季芳菲 于 2009-7-5 19:31 编辑 ]

西安凉皮

原帖由 平平 于 2009-7-6 20:36 发表
* n. y6 r* s# i6 H+ T我照着包了，非常好吃，很有营养，香尔不腻，老少皆宜，称得上保健食品，大家照着做吧。

6 E  v4 w+ O! J, ~
  @! P- {# V  c3 Q- f
' @+ p7 Y+ `6 Q1 B) D新朋友呀,呵呵欢迎,欢迎,热烈欢迎呀,

ananma

不错哦

雪雪妈妈

香呀:wanwan59:

平平

我照着包了，非常好吃，很有营养，香尔不腻，老少皆宜，称得上保健食品，大家照着做吧。
& r- E2 \( ^3 r: m2 G
" Q* W& L* o/ s8 S+ [[ 本帖最后由 平平 于 2009-7-7 12:05 编辑 ]

恬恬宝贝

看着都想吃:wanwan59:

Randy妈妈

香啊.我就喜欢吃饺子:wanwan37:

蛋蛋妈妈

不错哦

芝芝妈

看起来满香的

西安凉皮

原帖由 麦田 于 2009-7-5 23:22 发表 , S, j, q2 `% E! ?9 \3 V* {6 n
喜欢吃饺子 老公超喜欢，太懒了 现在包的饺子只给娃留着 咱都不舍得吃了

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& f4 J% p* L: U1 A7 S* q' W+ n5 I( v8 C9 o
一样一样的

珊瑚

看着真香！

铥铥妈

真不错，可是我懒的做，嘿嘿

笑笑

不错哦

俏妈咪

学习，明天就做点尝尝wanwan41.gif

良良妈妈

好管家是什么

康康爸爸

:wanwan79: :wanwan79: 看上去就想吃！什么时候你可以外卖饺子，也可以让我们品尝一下美味了！

麦田

喜欢吃饺子 老公超喜欢，太懒了 现在包的饺子只给娃留着 咱都不舍得吃了