小猫雅米

超市里卖的那个袋装腊肉看着不错，想起去湖南土菜馆吃过的萝卜干炒腊肉，每次吃都觉得腊肉放得太少，今天终于发现一家做萝卜干的，准备实践一下。姐妹们谁是湖南的，或者谁知道那个腊肉买回来怎么做一下，然后再与萝卜干炒呢？:wanwan18:

小腾腾～

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超市里卖的那个袋装腊肉看着不错，想起去湖南土菜馆吃过的萝卜干炒腊肉，每次吃都觉得腊肉放得太少，今天终 ...

# l# U4 y4 @& j) i0 O" g" D和我一样哦，我每次去湖南菜馆，别的不说\'先要份萝卜干炒腊肉，那香啊。。

童金金

我在家用腊肉做改良版的煲仔饭

若雨阵

去网上买也可以啊，之前我在淘宝上试过买过一次，味道还不错，不过是湖南那边的，记得好像叫什么大猪带小猪的一个店，你搜搜看，不过我记不大清楚了

程子

学习了

小猫雅米

那天有别的事情，没看到各位回贴，做得不好吃:wanwan27: ，下次争取做好！谢谢各位姐妹！:wanwan61:

fqyoko

腊肉先煮下,没那么咸,而且会软些
/ d, ^$ f8 f# j& A& G) B* P萝卜干要先泡水,泡大后切丁
2 |) Y8 ]: e0 C! e2 k, ~/ e% t
" A/ t7 R( T, v先炒萝卜干,稍微来点盐,然后放腊肉,因为腊肉有咸味,会匀给萝卜干一点.稍微炒下就可以出锅

11妈

我喜欢吃干竹笋炒腊肉:wanwan21:
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以前买过陕南的腊肉,也在当地吃过现炒的,很好吃,可是回家自己炒出来就不是那个味了,所以再不买腊肉了wanwan63.gif

薄荷心情

腊肉要先煮下或着蒸一下哦

臭宝妈

我一般把腊肉先煮一煮，然后再炒，就不那么咸了

qiqigy

不是湖南的，也没有做过，个人感觉应该是先把腊肉炒熟吧。

小猫雅米

自己先顶，呵呵