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青菜粥 9 j, z5 x" ^* B4 ` x
此粥粘稠适口,含有婴儿发育需要的蛋白质,碳水化合物、钙、磷、铁和维生素C、E等多种营养素。制作中,粥要煮烂,菜要煮软切碎。主料 大米300克,青菜30克。辅料 清水300克,精盐少许。制法 ①将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净,放入开水锅内煮软,切碎备用。②将大米洗净,用水泡1-2小时,放入锅内,煮30-40分钟,在停火之前加入精盐及切碎的青菜,再煮10分钟即成。 W* t5 n. g/ i1 Y# ~
- C9 B5 g7 L! ~& A! `$ z* A+ z1 |: i蛋黄粥
$ t8 e6 b& l* n) V 此粥粘稠,有浓醇的米香味,富含婴儿发育所必需的铁质,适宜6个月婴儿食用。制作中,米要煮烂,熬至糊稠,蛋黄研碎后再放入粥内同煮。主料 大米50克,蛋黄1个。辅料清水500克。制法 ① 将大米淘洗干净,放入锅内,加入清水,用旺火煮开,转微火熬至粘稠。②将蛋黄放入碗内,研碎后加入粥锅内,同煮几分钟即成。
! [& W% G* G6 H) S0 b) k7 J ' o, E0 w5 ]4 o' W0 n
鲜红薯泥
% {& g4 m8 H# W6 O' I. ^* p! F3 M 此薯泥软烂,香甜,含有丰富的碳水化合物及维生素C,还含有钙、磷、铁、锌和维生素B1、B2及尼克酸等多种营养素,适宜6个月婴儿食用。制作中,要去净红薯皮。主料鲜红薯50克。辅料 白糖少许。制法 ① 将红薯洗净,去皮。② 把去皮红薯切碎捣烂,放入锅内,盖上锅盖,煮15分钟左右,至烂熟,加入白糖少许,稍煮即可喂食。
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