SANBAOMA

●第一步：买葡萄   & D1 u' }2 H- Q7 E( H, ?$ V) I
选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。   1 }6 K; ]. j) ?% ]4 P' F" X
●第二步：洗葡萄   ( V$ v- c5 }4 Y. u- B" s. U
由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。   2 k" ?4 Y# {7 e- [0 I5 m: R7 a
●第三步：晾干葡萄   
' _! I7 E8 e8 ]4 f. t( ^! `$ }把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。   
% L. m( \, P) K" ?. d●第四步：选择容器   6 e$ s9 K/ y- A; R$ W2 P7 O' _& e
酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。   ' N/ C+ A" z7 Y4 f9 U
●第五步：捏好葡萄放进容器   % A. \" P: [8 @. V; Z3 x2 O
双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。   
- r9 ?& Q" j) L% p●第六步：加封保存   
) u8 t) X; d* U/ F3 }将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。   
1 N' d* R- g; P% c* ?4 T# _) G●第七步：启封   
3 r4 ^! {1 \; u天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，天气凉时做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。

凯茵妈妈

有时间 感觉一下  谢谢了:wanwan61: :wanwan61:

卡米米

能耐！妈妈坛里能人多啊，哪天去你家喝葡萄酒去，哈哈．wanwan41.gif

lucybaby626

:wanwan18: :wanwan33:

宝宝乐

谢谢！葡萄酒每天喝一些对身体有好处，到时候试试:wanwan18:

卷发妈妈

等葡萄成熟时试试。谢谢分享！！

SANBAOMA

其实也不很麻烦.但酿出的美酒是原汁原味的,可好喝了!:wanwan33: :wanwan33:

郭风

好方法,就是有些麻烦的啊

郭风

好方法,就是有些麻烦