芸瑄妈咪

莲藕山药煲排骨汤------自创的，是我经常做给女儿吃的，成人一样受用。有时会再加上芋头。$ {; w3 J- {2 [$ s" V3 r5 J9 }

+ [: o$ m/ v9 @6 f       先把排骨放在凉水里煮开，捞出来放进煲内，重新加入开水，千万不要加凉水，大火煮开10分钟后改小火炖二个小时（我用的是电压力锅50分钟），除了三两片姜，什么都不放。汤煲好后先放入莲藕块煲10分钟，再加入山药块（和芋头），一起煲20分钟。出锅时加少许盐即可。  y8 W# U" k' y0 O, t& Z
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       我女儿最不爱喝汤，却独爱此物。LG也特爱喝。
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       山药：富含蛋白质，不含脂肪。中医认为它有健脾胃，补肺气，益肾精，滋养强壮的功效，能除寒热邪气，长志安神，助五脏，长肌肉，止泻痢，化痰涎。最适宜于精神倦怠，身体虚弱，食欲不振，消化不良，慢性腹泻，虚劳咳嗽，妇女白带，夜多小便和糖尿病患者食用。但因山药有较强的收敛作用，故大便秘结者不宜常食。2 a5 k) }1 T( f6 R4 h% D1 K4 y
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       莲藕：在块茎食物中含铁量较高，且含有大量的VC和食物纤维。中医认为它有生津止渴，清热除烦，养胃消食，养心生血，调气舒郁，止泻充饥，补心补虚之功能。藕节可用于止血，莲子对贫血，肝病等疾病有防治效果。煮藕性偏凉，脾胃虚寒之人应忌食。: T1 X8 Q% y1 g8 B3 n; n

6 H3 u) V' {+ S, P+ \2 O6 ^       芋头：营养价值近似马铃薯，质地比马铃薯细软，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，因此很适宜身体虚弱者食用，它也是一种很好的碱性食物。芋头含有淀粉较多，多食会产生滞气不化。烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。' _$ v! e- ~) m: k! x8 ^5 C. y) v

haha_sar

真不错，学习了

开心妈妈

:wanwan76: ~

dindangdang

香,顶一下wanwan26.gif

小兔乖乖

沙发哦，好吃的呀