wfya

得知我迷上了西点，刚到１２月份，朋友就打电话来预订一个圣诞屋，说是往年总是看着商场里面的圣诞屋，孩子很是喜欢，今年就帮孩子圆一个圣诞梦。于是这个周末就为了一个小小圣诞屋忙开了，从制作图纸到烘烤饼干，再从组装圣诞屋到装饰，一个小小的圣诞屋竟然花费了很多的时间，最终当成品呈现在我面前时，已不知什么是疲惫，不停地从各个角度去欣赏，原来这也是自己的一个小小梦想。1 r& ], B3 X* _  S) g
看制作过程吧：
: m5 Z) |) S" L( ~: _１、根据屋子的大小，找来稍硬些的纸，画上屋子的尺寸，然后用剪刀裁好。" I, |+ F+ r$ v  d
２、制作饼干，和好面团，由于采购的姜黄粉还没到货，于是就用了以前的娃娃饼干的配方，应该说口感会比真正的姜饼好些。和好面团擀开，把剪好的房屋图纸放在面团上，用锋利的刀沿着图纸边缘裁出，放入烤箱烘烤。( o( Q8 b6 }, f4 I2 B  S
３、制作蛋白糖霜，方法是一个蛋白，加１５０克糖粉，用搅拌器搅打，打到粘稠状态，装入裱花袋，这个蛋白糖霜此时充当的就是盖房子的水泥，用蛋白糖霜将烤好的房屋构件粘合到一起，粘成房屋状，注意：在粘屋顶的时候，得用东西将屋顶先支撑起，等糖霜凝固了就可以。
6 |( i3 X8 G0 |- G7 m; P2 i４、装饰，圣诞姜饼屋是离不开雪的，这个时候的糖霜又可以用来制作雪景，不过此时应往糖霜中稍加一点点蛋白，这样糖霜就会稍稀些，往屋顶上一放就会自己流下来，很美的样子。最后再装饰糖果、圣诞老人等。这样一个漂亮的姜饼屋就完成了。
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camelliahq

呵呵，顶你

LIMIN

怪不得这么厉害，帮顶

wfya

原帖由 XAYF 于 2009-12-16 16:20 发表 + V6 h7 u. b. u5 O& N9 c4 _
:wanwan79: 原来楼主就是ICAKE西点工作室的创始人啊！:wanwan61:

呵呵,正是

小超超妈妈

顶

安生

牛！！！！！！！！！！！

晓彤妈

佩服呀

天空的宝宝

lz真能干:wanwan58:

开心妈妈

:wanwan76: :wanwan43: :wanwan76: :wanwan76: `

最爱悦宝

漂亮 羡慕 想做不会

zyh197624

漂亮:wanwan79:

月依558

人才啊！:wanwan52: