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发表于 2010-3-13 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我在网上看了一篇网友用电饭锅来做出的漂亮蛋糕过程,
心痒痒,忍不住动手就操作啦!
% O, J9 ^( F8 A. P
      第一次,我直接从冰箱拿出4个鸡蛋(后来查了网上,从冰箱拿出的鸡蛋是打不起泡的,需要常 温下的鸡蛋才行),立马学着用三根筷子快速搅拌,可是搅拌了一个小时,怎么也搅拌不出类似奶油状的 东西,干脆放弃,就将就这样放进了电饭锅,出锅一看,上面1/4是松软的,3/4就跟面饼似的,实心,吃 起来一点不松软。。。唉!第一次以失败而告终!! 2 c8 E6 X- t% I* i2 V. B5 O
        第二次,吸取了经验,鸡蛋从冰箱拿出后放水里泡一下,让它达到常温(其实我应该在前天晚上 就把鸡蛋拿出来放置,第二天就可以直接用了,谁知俺给忘了,只能临时用这个办法)谁只蛋清还是没搅 拌发起来。。难道是俺的手劲太小了?反正做出来的蛋糕跟面饼一样。。。第二次还是失败了
7 w0 Z# z6 s8 {        第三次,我差点就发誓,再不成功我就放弃了!!没想到我还是失败了。。。真想哭! ! ]- z3 ~  ]8 a/ p. K9 K
        第四次,以前我做事都是事不过三,没啥耐性,做了第三次不成功一定不再干了!可是这回我好 像中邪了,发誓不成功我就永不放弃!!!俺就不信干这一辈子就不能眷顾我让我成功一次?可是可是。 。。。这次还是失败了!! ) z  J! W( L; X4 @0 U  A
第五次,我去超市买了个打蛋器,这玩意比俺这三根筷子在那搅徕搅去强了不知多少倍!!俺真 是越搅越起劲,越搅越看到了成果,哇!!!不到15分钟已经成了奶油状啦!俺激动得马上端去给老公欣 赏,看他反应不够激烈,真是郁闷!那死男人,就知道看电脑!!真是欠扁欠揍!!再欠扁欠揍!!改天 得让他亲自来搞搞才知道搞这东西多辛苦!做好了不给他吃!!这时俺真是信心十足,肯定要成功了!! 可是 可是 可是 再可是。。。。。。。。失败!!
  }8 J% e8 p+ k  x# e       第六次,我真是越想越不服气,我那么用心了,怎么还不成功?上天真是对我太不够亲了!我就 上网看视频,看了N遍,再来!再来!!没想到还是失败。。。。。真的好失落。。。。好难受哦!以前 总觉得自己在厨艺,艺术上有着很强的天分,可是这个简单的蛋糕都把我搞成这样了,深呼吸一下,好好 的睡一觉!!
* ]( I1 T5 t& H      第七次,我根本就是抱着失败的心态去做的,可是明明想到要失败,为什么还是不放弃?因为我不甘心,不服气!!心不在焉的搅拌,心不在焉的搞~~等全部蛋黄和蛋清搅拌好后,突发奇想,干脆我分两头开工,一部分放电饭锅,一部分放微波炉,没准还能有一边成功呢!想到就马上尝试!! 9 z& A* `' c# E" G
      半个小时过了。。。。。。。。
0 M2 T& d1 E) N/ C! W8 L我没敢看结果,小心翼翼的打开拿出,用牙签扎了一下看看,没附着东西在牙签上,网上说这样就是成功了,可是我还是不敢相信是否成功,啊蛋糕倒在盘上一看,好漂亮呢,跟网上的一样,我的心开始激动了,赶紧把冰箱里所剩无几的几个小提子摆上,看上去还别有一番风味呢!拿着相机就咔嚓咔嚓!!拍几张留念!
4 h5 |8 h& Z; v# ]. S- W) e" s6 o% ~! ]. l
                            蛋糕做成功了,俺却哭了。。。。。。
! w. R1 D# i( K" I' `5 P* q# N( z2 e6 |0 K+ B
4 _3 \' I7 {- s- _! Y: |9 [
全家人都喜欢吃,哈哈!我太高兴了!!
看着宝宝狼吞虎咽我好有成就感哦!
大家也要试试哦!一定会成功的!

6 [" L; D9 u% D1 Z. A8 r5 ]9 k接下来上图,看过千万要记得回帖哦,俺不容易啊!希望大家多支持!都是自己亲手操作亲手拍的,盗图必究!!!
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ananma@xa + 20 终于成功了!
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太棒了!!

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学习 改天试试
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有点蠢蠢欲动了......
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佩服!!!4 z/ n+ u8 y3 v1 T! }
学习~~~

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真的很不错

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够厉害的!

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可以中间加水果不

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改天也试试。

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呵呵,有些心动了,准备试试
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太执着了!向你学习!
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厉害呀:wanwan52:

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今天早晨尝试了一下,成功了,而且非常简单。+ S: R" m* P) H& s' F- r: G
/ B( |. Y; k; _- f1 K9 r, C2 O! M
LZ妈妈的步骤很详细,在此补充一下几个要注意的地方
. ]2 P' O" E$ F5 b7 c * a9 B4 ^( _( x+ a7 Y& o/ a3 s
1、面粉最好是筛过再用,我就用过滤豆浆的漏网筛的。
& @; P% c  x9 j8 M
& y: |0 a+ w, O# Q3 `2、面粉,牛奶的量很重要,原来的步骤里是四个蛋黄,5勺冒尖的面粉,6勺牛奶(这个对于没有称量器械来掌握量很重要),和的稀了就发不起来,和的干了就会糊掉。(鸡蛋我就是从冰箱里拿出来就用的,没问题。)
; l; |/ `! h/ Q. S
8 W6 @/ u/ Q0 W! r: m1 w& K3、搅拌的技巧也很重要:蛋清打的时候中途最好不要停,按照一个方向打。蛋黄搅拌的时候,幅度不能大,容易把面搅筋了。往面里加打好的蛋清时,同样幅度小点,上下搅拌,不要转圈和。3 ]3 k1 w! ?7 r6 u6 `: |2 \, b
% u; J* p! `" [
4、我用的是电饭煲,加热5分钟后,改成保温,15分钟后再加热5分钟保温30分钟。打开盖后发现膨胀的还不够,于是再加热5分钟,关掉等凉了以后倒出来,味道非常棒!
! v" R1 y2 ~3 e7 h, P: [+ s
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月色冷翠

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电饭煲可以做吗?锅胆是不锈钢的,可以吗?

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亲,按你的方法,我成功了。哈哈哈,谢谢啦

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沃尔玛有,我买了一个和楼主一样的

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哪个超市有打蛋器卖啊?我在人人乐怎么没看到哦
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真是厉害!好事多磨!实在没勇气尝试!
小月妈妈

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太厉害了,下次一定要试试。
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