芝麻开门

影响大脑发育的因素非常多，怎么样才能在宝宝的日常饮食中，添加更多的“聪明要素”呢，可以优先考虑以下食物。% j2 a0 c: z( U
; L2 ?& Z! M. h. ^5 J, @& G
1. 小米
# l5 |$ P8 ^6 y; B' c　　小米营养丰富，含有的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等都比大米多；人体必需的8 种氨基酸含量丰富；维生素含量也丰富，而且难得的是，小米的粗纤维的含量相对比较低，特别适合宝宝食用。
* R5 o7 P) k0 m7 i- ^　　小米中的维生素B1、B2 特别丰富，一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100 克含量达0.12 毫克，维生素B1 的含量位居所有粮食之首。; p" b% g# a# U5 w0 V" n
　　TIPS ： 小米蛋白质中赖氨酸过低而亮氨酸又过高，氨基酸组成不如大米理想，所以小米不能取代大米成为宝宝的主食。
! m" n; O$ A4 S4 e' s# I! s　　2. 大豆  T+ _! ?7 r1 U( X9 r
　　大豆是植物性食物中蛋白质含量最高的，氨基酸组成也接近人体需求，而且含有大量的赖氨酸，大豆中的含铁量和维生素B 族都比较高，而且大豆中富含的磷脂促成聪明大脑的重要物质。食用大豆能够提高记忆力，增加大脑皮层的兴奋和抑制功能。
( `6 f& T, Y2 }　　3. 鸡蛋% Z! E8 S) S5 s# I% b* |+ }* Q" z
　　鸡蛋含有丰富的优质蛋白，而且蛋白质的氨基酸组成跟人体最为接近，很容易被人体吸收。蛋黄中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，容易为人体吸收。鸡蛋中铁、磷以及维生素A、D、E和B 族含量丰富。最重要的是，鸡蛋脂肪中含有丰富的卵磷脂。, S$ m6 }- A: ^* \$ Z9 g) x
　　TIPS ： 各种蛋类营养成分较为接近，只是个别微量元素有所差别。为了宝宝的身体发育以及大脑发育，应该从宝宝4个月后，逐步开始添加蛋黄。1 R# o  B2 T( u6 b
4. 深海鱼
: B! m6 I$ |$ |% M: F　　DHA 主要存在于鱼类食物中，在所有的鱼类中，海水鱼的DHA 含量高于淡水鱼，深海鱼又高于浅海鱼类。海水鱼中金枪鱼的DHA 含量最高。  ]/ y: o# F6 o. w8 f4 B
　　值得注意的是，DHA 不一定存在于鱼肉里，有些鱼油也含有丰富的DHA，例如鲑鱼、红鳟、 鳕鱼、墨鱼。
" P5 k: M; P$ M　　TIPS ： 深海鱼有可能含有过量的汞或者是生物链中的其他毒素，通常来说，鱼的体积越大，毒性也越高。在吃鱼时，尽量不要吃鱼的内脏。( y% z2 t: ]3 Y' ^# U9 F# I+ `
　　5. 肝脏
$ t0 @1 ~4 x% U& H( J0 G, }　　肝脏是动物体内储存养料的重要器官，含有丰富的营养物质，其中含铁量丰富，维生素A 的含量还远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，动物肝脏中还含有维生素B2，还含有多种微量元素，能增强人体的免疫能力。动物肝脏还含有胆碱，对于提高记忆力非常有效。" _  B5 ^* ], H' o: H+ G) R' H
　　TIPS ： 肝脏比较容易藏匿毒素，一定要新鲜时食用，在烹饪之前要于水中浸泡一段时间，煮的时间可以稍长一会。
% V. k  u9 w( y& g( p1 z　　6. 核桃
7 c& U5 E0 r1 J1 ]: v+ H　　核桃有“益智果”的美称，一直以为都被认为是补脑益脑的佳品。核桃富含脂肪和蛋白质，脂肪里含有大量的亚油酸和亚麻酸，充足的亚油酸和亚麻酸能排除血管壁内的代谢垃圾，使血液净化，为大脑提供新鲜血液，从而提高大脑的生理功能；蛋白质中含有人体八种必需氨基酸中的赖氨酸，赖氨酸是健脑的重要物质，有助于提高宝宝的智力。核桃还含有丰富的维生素B 和维生素E，也含有卵磷脂，这些都有利于增强大脑功能特别是记忆力。' B) V8 I6 W+ N' q% W
　　TIPS ： 早晨和晚上各吃2-3个核桃就可以充分的满足人体需求。
1 d( l8 @" @' @! I　　7. 金针菇1 @3 }- Y: V: a0 e- P! F1 O
　　金针菇含有多种氨基酸和钙、铁、磷等微量元素、维生素等，其中赖氨酸的含量特别高，有加强记忆，促进智力发育作用。因此，是儿童保健和开发智力的必需食品之一。此外，金针菇还能促进人体内的新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

yihengkk

好贴，帮顶

hsj0467

帮顶

隐身草

帮顶！