我也忍不住做了一次凉皮 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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灿灿妈妈

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楼主

发表于 2010-5-18 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

看到大家自己做的凉皮; f: j* ?! B$ v
我再也按捺不住了% R, x) H& z% N/ [. B8 i8 n
3 d7 g/ q8 m6 ]4 O. S2 C
昨天晚上淘宝搜索锣锣

今天就买回来了
下午就做了一次凉皮
( B0 l& X& f) O
没想到，第一次做，竟然非常成功
哈哈，很得意啊。
下面上片片

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41^#

发表于 2010-5-27 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个不用洗面，在老家的时候经常做，拌黄瓜或土豆丝，好吃~

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咸菜也是宝

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40^#

发表于 2010-5-26 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，我要去买锣锣！

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灿灿妈妈

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发表于 2010-5-23 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨天又做了一次凉皮" \: T0 C) _! `' I# V4 ?, G
给老公吃了，赞不绝口

技术越来越娴熟了，一个人就可以搞定哈哈

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苗苗妈

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发表于 2010-5-23 00:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，厉害，陶宝罗罗

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柳叶上的该用户已被删除	37^# 发表于 2010-5-20 13:12 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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欢颜

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36^#

发表于 2010-5-20 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错哎

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灿灿妈妈

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35^#

发表于 2010-5-20 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

关于这个和面糊糊的经验哈：
先放面粉，然后一点一点的放水，边放水边往一个方向打圈搅拌，开始是面疙瘩，最后放水放到，搅成带劲的那种。然后就停止放水。继续朝着一个方向搅。多搅一会，搅上劲。搅的觉得里面没有面粉疙瘩了。放一小会5到10分钟吧。期间你可以把锣锣洗洗，水烧上。然后边搅拌边加水。还是朝着一个方向搅哈。等基本成了稀稀的面糊糊就可以了。有多稀呢，我想想哈，像牛奶那样，比牛奶稠点。这个不一定，自己掌握就好，反正要可以流动。这时你会发现搅到最后，筷子上还有一小疙瘩面粉不融化到水里，那你就把这一小团面拿出来就行了。这个就是面筋了。
* T8 d: S& V) U8 W# @- d
赶紧这样弄的面糊里面没有疙瘩，很均匀。弄出的凉皮也很筋道。

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柳叶上的该用户已被删除	34^# 发表于 2010-5-20 02:23 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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33^#

发表于 2010-5-19 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香

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泽蛋妈咪

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发表于 2010-5-19 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锣锣多钱啊

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小丸子821017

幼儿园中班

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发表于 2010-5-19 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错、不错、味道好极了

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发表于 2010-5-19 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

涨价了～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～···3元

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Amy

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发表于 2010-5-19 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错) U' c& P! \5 l8 g% G3 U& q
改天试试

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幼儿园小班

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发表于 2010-5-19 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要是再加些红红的辣椒就更诱人了呀。

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虫虫好妈妈

虫虫

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发表于 2010-5-19 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着都香！

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发表于 2010-5-19 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶

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奕泽妈

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发表于 2010-5-19 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错呀，我昨天也才买的锣锣，改天有空就蒸呀:wanwan10 :wanwan10

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臭甜

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发表于 2010-5-19 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香呀

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小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2010-5-19 01:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到了厉害

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