川子妈

看着大家做的鸡米花啊，还有一些油炸食品，我也想照着做一下。
" Q+ ~; |: N$ L# W8 o4 L- D只是有一个小问题，油放少了肯定炸不好，多放些，剩下的乍办呢？9 p( h* R. E, M& T
是留着下次用，还是炒菜呢，就是这次炒菜，恐怕也用不完吧) s: p1 d) |) f  E# m

' p  R* q/ Z! Y6 z0 Z# [( j; s求教:wanwan61:

欧阳东东

原帖由 妞宝贝妈 于 2010-8-31 19:56 发表
1 f* W' b/ k/ w+ v* S" V9 [放点葱，姜，蒜进去炸至金黄，捞出。等油放凉后用来调凉菜，凉皮，很好吃!

) Q0 ?1 g9 y# G" p' ^& b; F
0 ^( C! P5 w8 q4 o' `7 i+ D. W
学习。

liyaguo

水淀粉,呵呵,试试

mia1mia2

啊，我都是留着炒了味道重的菜了。。。。。

悦悦妈妈2008

原帖由 妞宝贝妈 于 2010-8-31 19:56 发表
* X, o4 E+ }) s& |  d( A! N! |# p) s放点葱，姜，蒜进去炸至金黄，捞出。等油放凉后用来调凉菜，凉皮，很好吃!

- G- K$ n' Q2 M, ~& X; a

3 Q) }, O0 J8 ~+ A: Z- u不错，好办法,

shiyuer

还有就是以前好管家教过的，烧热后用水淀粉入锅，预热结渣捞出，可使油清亮；用生姜片等入锅，吸味。就可以当新油用了

川子妈

:wanwan61:
3 |4 n% P- s& V; T还有吗？想多了解下

妞妞妈妈111

还是少给孩子吃油炸东东

妞宝贝妈

放点葱，姜，蒜进去炸至金黄，捞出。等油放凉后用来调凉菜，凉皮，很好吃!

shiyuer

趁机做茄子之类的，吸油的很

笑笑

学习看看。

蕾蕾妈妈

我一般都是弄成辣椒油放起来

佳佳

这个我真的不知道