嘉童妈妈

突然一下子又想起了老家里的糖饼，不知道西安人这样吃否。平时也没有注意过。3 N; K# C. @* w* m; F) R- Q
就是很简单的烙饼，只是里面包了许多白糖，在东北时候都是绵白糖，感觉比砂糖' u4 {" h& z; F

• 要甜，嘻嘻心理作用吧。觉得那样烙饼更好，擀的时候糖不会把饼咯破。。
• :wanwan20: 可能是我技术太烂导致的吧，所以每次都会有糖流出来。
• 然后呢饼皮是金黄的极软的，一吃直流糖的那种，好香啊。
• 周末包饺子余下的面，晚上烙了糖饼。没有平底锅，就用炒菜锅，
• 在天然气灶上烙的，样子不咋样，味道没有问题。女儿很喜欢呢。
• 刚刚问到的小窍门，用开水烫一半的面，用冷水和另一半的面然后和在一起，这样饼比较软哦。中午又实验了下，果然如此啊。
• 揉好的面团，个人习惯吧。觉得现在风大，开窗户怕把面吹干了。就习惯性的用袋子包下
• 弄成相应的小面团
• 把面饼擀下，边缘薄中间厚点
• 向里面放糖，注意哈糖里面放点点的面粉哦。防止糖太容易向外流嘻嘻
• 随便包个什么样子拍扁，擀薄就OK了。
• 相机没有电了。余下的也就是个下锅了。嘻嘻
• 煎至两边金黄，鼓成好大好大的泡的时候就可以出锅 了。
• 里面可以放豆沙，记得小时候可喜欢吃馅饼了。可以加肉馅，菜馅。。。。绝对的DIY啊。
• 一点都不麻烦，很快的，来试下吧。
• 要趁热吃哦，凉了就硬了。下次吃的时候，热下也很好吃的。

# ~5 s% O8 j6 u" D) ^2 ?' T

; D* W# b0 y5 i2 ?* V& {' D[ 本帖最后由 嘉童妈妈@xa 于 2010-10-27 13:10 编辑 ]

茱莉娅

呵呵，爱吃这个糖饼哦

爱我所爱

看起来不错，这几天试试。喜欢吃东北菜。

格妈

改天试一下，看起来很好吃。

嘉童妈妈

原帖由 飘香薰衣草 于 2010-10-27 22:21 发表 7 E' T# j* @, E1 Y" |- e
流口水啊，最近觉得嘴馋的不得了。

/ q. g- X  a- ~呵呵，不会是有什么情况了吧:wanwan14:

飘香薰衣草

流口水啊，最近觉得嘴馋的不得了。

melody_qj

帮顶帮顶哦

嘉童妈妈

原帖由 支流影相 于 2010-10-27 15:11 发表 ) i% q% J: s9 x+ {
我妈做糖饼和馅饼做的特别好的。一层一层的。酥的掉渣儿。。。。
) f1 b! R% ~1 m. e4 f) q; X$ g5 J) I' a! L$ D! O# _
好想吃啊。。。。不过我们是内蒙的。

& S2 T3 ~; H2 E, X木妈，内蒙和东北的习惯很相似的。

石钰欣

前几天我家也做了,还有芝麻味的

wenny

我姐夫家是沈阳的，他妈做的糖饼我也超爱吃。

wzlzyn

看着很好吃:wanwan59:

虫虫好妈妈

不错！不错！

嘉童妈妈

原帖由 ghzkzsr 于 2010-10-27 12:40 发表
# w1 G( K# O9 _" s8 u3 i/ E不错，是老家的样子。

9 F/ n6 |& G$ H; A5 C* |$ ?老乡见老乡啊:wanwan18:

18553530

帮顶了！！！

嘉童妈妈

原帖由 XAYF 于 2010-10-27 11:09 发表
/ d7 O0 [. o, V' c; s: a! B' N3 N做法说下么。

  Y( \  {+ ?1 n% b6 C
当时也没有想着，没有拍过程的片片。今天有空再烙几张。:wanwan14:

嘉童妈妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-10-27 10:29 发表 5 M7 g" M& `0 S9 [- B- K
会不会把嘴给烫了呀，嘿嘿。:wanwan59:

( a8 x2 |: F5 `# g# E* o
不会的，你先把饼夹个口口，让把热气放出去就不会烫到了

XAYF

做法说下么。

大手牵大手

会不会把嘴给烫了呀，嘿嘿。:wanwan59:

dongyu126

看得直流口水