嘉童妈妈

突然一下子又想起了老家里的糖饼，不知道西安人这样吃否。平时也没有注意过。/ N* ]+ C& X6 h# Z: j2 {
就是很简单的烙饼，只是里面包了许多白糖，在东北时候都是绵白糖，感觉比砂糖$ `0 \- @& @& T* O+ l

• 要甜，嘻嘻心理作用吧。觉得那样烙饼更好，擀的时候糖不会把饼咯破。。
• :wanwan20: 可能是我技术太烂导致的吧，所以每次都会有糖流出来。
• 然后呢饼皮是金黄的极软的，一吃直流糖的那种，好香啊。
• 周末包饺子余下的面，晚上烙了糖饼。没有平底锅，就用炒菜锅，
• 在天然气灶上烙的，样子不咋样，味道没有问题。女儿很喜欢呢。
• 刚刚问到的小窍门，用开水烫一半的面，用冷水和另一半的面然后和在一起，这样饼比较软哦。中午又实验了下，果然如此啊。
• 揉好的面团，个人习惯吧。觉得现在风大，开窗户怕把面吹干了。就习惯性的用袋子包下
• 弄成相应的小面团
• 把面饼擀下，边缘薄中间厚点
• 向里面放糖，注意哈糖里面放点点的面粉哦。防止糖太容易向外流嘻嘻
• 随便包个什么样子拍扁，擀薄就OK了。
• 相机没有电了。余下的也就是个下锅了。嘻嘻
• 煎至两边金黄，鼓成好大好大的泡的时候就可以出锅 了。
• 里面可以放豆沙，记得小时候可喜欢吃馅饼了。可以加肉馅，菜馅。。。。绝对的DIY啊。
• 一点都不麻烦，很快的，来试下吧。
• 要趁热吃哦，凉了就硬了。下次吃的时候，热下也很好吃的。

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[ 本帖最后由 嘉童妈妈@xa 于 2010-10-27 13:10 编辑 ]

茱莉娅

呵呵，爱吃这个糖饼哦

爱我所爱

看起来不错，这几天试试。喜欢吃东北菜。

格妈

改天试一下，看起来很好吃。

嘉童妈妈

原帖由 飘香薰衣草 于 2010-10-27 22:21 发表
) V) i0 G  B4 [: a流口水啊，最近觉得嘴馋的不得了。

. d) x5 I% Q; @+ o6 Q呵呵，不会是有什么情况了吧:wanwan14:

飘香薰衣草

流口水啊，最近觉得嘴馋的不得了。

melody_qj

帮顶帮顶哦

嘉童妈妈

原帖由 支流影相 于 2010-10-27 15:11 发表
$ @/ O8 T" W+ Q1 H  r3 i# ?% s9 {我妈做糖饼和馅饼做的特别好的。一层一层的。酥的掉渣儿。。。。( T3 Y" H8 [- X

4 d- }3 C  W, h4 s0 n) L好想吃啊。。。。不过我们是内蒙的。

0 J) j9 X% V- z' J
木妈，内蒙和东北的习惯很相似的。

石钰欣

前几天我家也做了,还有芝麻味的

wenny

我姐夫家是沈阳的，他妈做的糖饼我也超爱吃。

wzlzyn

看着很好吃:wanwan59:

虫虫好妈妈

不错！不错！

嘉童妈妈

原帖由 ghzkzsr 于 2010-10-27 12:40 发表 1 W, ~# V. d& I/ V* \" g8 k3 P
不错，是老家的样子。

0 p7 N- E3 d9 N, b
老乡见老乡啊:wanwan18:

18553530

帮顶了！！！

嘉童妈妈

原帖由 XAYF 于 2010-10-27 11:09 发表
$ `4 ?( _$ S, b# x做法说下么。

2 i! F( {7 f' j$ Z# t+ x' q当时也没有想着，没有拍过程的片片。今天有空再烙几张。:wanwan14:

嘉童妈妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-10-27 10:29 发表 # J* b- ^/ w% C  i7 u& [" i
会不会把嘴给烫了呀，嘿嘿。:wanwan59:

$ Q8 k( d' M4 l5 }
不会的，你先把饼夹个口口，让把热气放出去就不会烫到了

XAYF

做法说下么。

大手牵大手

会不会把嘴给烫了呀，嘿嘿。:wanwan59:

dongyu126

看得直流口水