Joanmoon

小编说：咱们老百姓自己做饭，讲究的就是新鲜、美味、卫生，尤其是肉类，一定要新鲜，而且做法得当才能烹制出美味可口的家常菜，肉类中最常吃的就是猪肉了，猪肉怎么选是个非常大的学问，选不好就会不新鲜、有腥味，Joanmoon就在如何选不腥的猪肉上遇到了问题，那么大家平时都是怎么选猪肉的，在做菜前又是怎么处理，去除腥味的呢，快来支支招吧！/ E# |# i5 p. g, h
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为什么有的肉腥味很重呀 买的时候怎么鉴别呢

惜月黯然

用料酒和生姜腌，不过还是选好点的猪肉，这样就不存在这样的问题，记得本香猪肉的猪肉就挺好的，就是有点贵，

开心妈妈

很多办法

太上老君

回复 Joanmoon 的帖子8 ^6 N9 K( V  O5 r9 Y+ E
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肉太贵了

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原帖由 云之阁 于 2010-11-16 10:38 发表 ( F5 v, n: W) A, Y' f
本香还行吧，是不香，但是至少没有怪味。# s7 X' L' v7 V; k
双汇也有奇怪的味道，菜市场的更别提了
! }2 s" V+ \1 |9 ]1 k哎，吃个猪肉，怎么这么难呢！

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" q! d9 s! \% N* [" `& _

- q" y0 `. \/ U0 j& n7 W呵呵，要不我们养猪吧，可是好像一次吃不完呀！！

印象

别的都不太放心，只买双汇冷鲜肉．到目前为止还可以．

dongyu126

现在吃什么都不敢想，半闭着眼睛吧。

叮叮妈妈

现在哪里还有好吃的东西啊，秋林里面的肉也只是相对比菜场的要好些罢了。

彬彬妈咪

:wanwan01: 五年前都不会出现这样的事，现在炒菜老发现肉有味，也放了蒜和料酒，还是不行

08瑶瑶妈

学习一下啦

梧桐夜雨

科技路西口和丈八北路的十字往南都市印象楼下有一家本香店，据说是旗舰店。- q, s/ t4 j/ }
一会也去买点尝下。双汇的好像没有看到。

嘉明妈

放料酒了吗？

芝麻开门

学习学习！

诺予妈

来学习一下。

蓝色风信子

边西街里面有一家本香的专卖店，我经常去光顾。另外双汇冷鲜肉我觉得也比较放心。其他的肉肯定是注水肉，包括方方的。

幸福着你的幸福

也想知道怎么选肉呢

云之阁

本香还行吧，是不香，但是至少没有怪味。
) R6 T% D4 w4 T) [( I% P: y! r双汇也有奇怪的味道，菜市场的更别提了& d5 e/ I; ]  t* ]& w
哎，吃个猪肉，怎么这么难呢！

lujin1236

原帖由 妞宝贝妈 于 2010-11-15 21:22 发表
* ?! k+ Z( P1 d' _徐家庄菜市场内有家本香肉店！

呵呵，是吗

牵着蜗牛散步

买冷鲜肉吧，这种猪肉都是没有经过排酸处理，吃起来就是有这种味道的

dsqwyh

我也觉得本香的肉不错，呵呵