怎么选猪肉呀最近买的肉炒出来腥味很重 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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joanmoon

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楼主

发表于 2010-11-15 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

小编说：咱们老百姓自己做饭，讲究的就是新鲜、美味、卫生，尤其是肉类，一定要新鲜，而且做法得当才能烹制出美味可口的家常菜，肉类中最常吃的就是猪肉了，猪肉怎么选是个非常大的学问，选不好就会不新鲜、有腥味，Joanmoon就在如何选不腥的猪肉上遇到了问题，那么大家平时都是怎么选猪肉的，在做菜前又是怎么处理，去除腥味的呢，快来支支招吧！
* ~6 w2 B0 A& x

为什么有的肉腥味很重呀买的时候怎么鉴别呢

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27^#

发表于 2012-7-18 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用料酒和生姜腌，不过还是选好点的猪肉，这样就不存在这样的问题，记得本香猪肉的猪肉就挺好的，就是有点贵，

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发表于 2011-6-15 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很多办法

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幼儿园大班

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发表于 2011-6-15 12:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Joanmoon 的帖子7 k2 U% P9 I% g& G# C z

肉太贵了

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臭蛋妈妈

幼儿园大班

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发表于 2010-11-17 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 云之阁 于 2010-11-16 10:38 发表
& y. s, J5 z6 z; c本香还行吧，是不香，但是至少没有怪味。* X% q! j6 w/ f; p4 X
双汇也有奇怪的味道，菜市场的更别提了
4 k. g0 j. |' y哎，吃个猪肉，怎么这么难呢！

8 Z" I* d( A' O. r* E
3 g( N* j6 `7 w- @' c9 S
- r/ {1 u4 r: R3 g8 u; T1 d
呵呵，要不我们养猪吧，可是好像一次吃不完呀！！

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毛毛妈

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发表于 2010-11-17 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

别的都不太放心，只买双汇冷鲜肉．到目前为止还可以．

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小蝌蚪妈妈

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发表于 2010-11-17 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在吃什么都不敢想，半闭着眼睛吧。

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发表于 2010-11-17 00:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在哪里还有好吃的东西啊，秋林里面的肉也只是相对比菜场的要好些罢了。

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彬彬

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发表于 2010-11-16 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan01: 五年前都不会出现这样的事，现在炒菜老发现肉有味，也放了蒜和料酒，还是不行

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幼儿园大班

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发表于 2010-11-16 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习一下啦

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梧桐

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发表于 2010-11-16 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

科技路西口和丈八北路的十字往南都市印象楼下有一家本香店，据说是旗舰店。
一会也去买点尝下。双汇的好像没有看到。

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和妈

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发表于 2010-11-16 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放料酒了吗？

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芝麻开门

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2014口碑王

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发表于 2010-11-16 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习学习！

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诺予妈

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发表于 2010-11-16 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来学习一下。

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蓝色风信子

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发表于 2010-11-16 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

边西街里面有一家本香的专卖店，我经常去光顾。另外双汇冷鲜肉我觉得也比较放心。其他的肉肯定是注水肉，包括方方的。

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幸福着你的幸福

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发表于 2010-11-16 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

也想知道怎么选肉呢

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可乐妈

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发表于 2010-11-16 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本香还行吧，是不香，但是至少没有怪味。- H( v5 A) T: C. o4 O6 R3 ]4 I
双汇也有奇怪的味道，菜市场的更别提了
哎，吃个猪肉，怎么这么难呢！

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苗苗妈

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发表于 2010-11-16 00:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 妞宝贝妈 于 2010-11-15 21:22 发表
7 r; T1 x( Q: w徐家庄菜市场内有家本香肉店！

呵呵，是吗

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牵着蜗牛散步

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发表于 2010-11-15 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

买冷鲜肉吧，这种猪肉都是没有经过排酸处理，吃起来就是有这种味道的

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冬儿妈妈

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发表于 2010-11-15 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也觉得本香的肉不错，呵呵

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