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joanmoon

小学毕业

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楼主
发表于 2010-11-15 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
小编说:咱们老百姓自己做饭,讲究的就是新鲜、美味、卫生,尤其是肉类,一定要新鲜,而且做法得当才能烹制出美味可口的家常菜,肉类中最常吃的就是猪肉了,猪肉怎么选是个非常大的学问,选不好就会不新鲜、有腥味,Joanmoon就在如何选不腥的猪肉上遇到了问题,那么大家平时都是怎么选猪肉的,在做菜前又是怎么处理,去除腥味的呢,快来支支招吧!+ s8 Z8 K/ X" p  G, Z2 `( U
2 ^. W7 J1 H5 U* F$ v: s" X

! R; i, M0 L5 }为什么有的肉腥味很重呀 买的时候怎么鉴别呢

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用料酒和生姜腌,不过还是选好点的猪肉,这样就不存在这样的问题,记得本香猪肉的猪肉就挺好的,就是有点贵,

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很多办法

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肉太贵了
臭蛋妈妈

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原帖由 云之阁 于 2010-11-16 10:38 发表   J9 ~6 l0 @& o6 S6 f9 q& P; x
本香还行吧,是不香,但是至少没有怪味。! c. u' S$ h+ t  Z0 D/ A) A; x
双汇也有奇怪的味道,菜市场的更别提了
3 {! W  N7 _5 d: o# d8 @哎,吃个猪肉,怎么这么难呢!
( r# N( P( N4 e, J! w
! Z* I( [3 H4 o. K
, g2 y+ ~! _7 R# h6 Y+ e7 l5 L
呵呵,要不我们养猪吧,可是好像一次吃不完呀!!
毛毛妈

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别的都不太放心,只买双汇冷鲜肉.到目前为止还可以.
小蝌蚪妈妈

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现在吃什么都不敢想,半闭着眼睛吧。

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现在哪里还有好吃的东西啊,秋林里面的肉也只是相对比菜场的要好些罢了。
彬彬

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:wanwan01: 五年前都不会出现这样的事,现在炒菜老发现肉有味,也放了蒜和料酒,还是不行

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学习一下啦
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科技路西口和丈八北路的十字往南都市印象楼下有一家本香店,据说是旗舰店。
2 H' R# Y6 X/ r. K8 }一会也去买点尝下。双汇的好像没有看到。
和妈

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放料酒了吗?
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来学习一下。

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边西街里面有一家本香的专卖店,我经常去光顾。另外双汇冷鲜肉我觉得也比较放心。其他的肉肯定是注水肉,包括方方的。

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也想知道怎么选肉呢
可乐妈

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Medal No.11 金牌吃货

本香还行吧,是不香,但是至少没有怪味。4 \" H3 X' h, O: k/ I
双汇也有奇怪的味道,菜市场的更别提了6 J8 f8 \. w+ d7 G  E, g) b% c; Z
哎,吃个猪肉,怎么这么难呢!
苗苗妈

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Medal No.1 Medal No.11

原帖由 妞宝贝妈 于 2010-11-15 21:22 发表 $ t' H" m. u' u
徐家庄菜市场内有家本香肉店!
呵呵,是吗

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买冷鲜肉吧,这种猪肉都是没有经过排酸处理,吃起来就是有这种味道的
冬儿妈妈

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Medal No.11

我也觉得本香的肉不错,呵呵
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怎么选猪肉呀 最近买的肉炒出来腥味很重
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