子凡妈

亲们，请教一下茄子要如何做才好吃呢？请附上做法吧。:wanwan18:

june322008

最爱吃蒸的，蘸着蒜吃的那种，太下饭了，还带点茄子本来的甜味，可惜老公不吃蒜，唉，没口福

dandan9188

7楼的做法，我回去试试

小宇涵妈

想吃茄子，就不会做。这下是试试。

虫虫好妈妈

小时侯二姨做的酱茄子好吃，很久没吃过了！

wanra423

茄子炒豆角，只要加盐，鸡精，和生抽就好，生抽炒茄子真的很好吃。但豆角需要煮一下，吃不熟的豆角容易中毒哦。简单的食材，好吃的味道，强烈推荐，今天中午还做了呢，呵呵

子凡妈

学习了，谢谢大家的方法，我回去后都试试。为什么我做的茄子老是有一点怪怪的问道呢？

fishfun

1、茄子切之前洗好，切开就不要洗了，要不然挂糊以后会塌下来，不好吃也不好看
! ~3 J8 k4 n, @4 ]# t2、茄子裹很少的面糊+淀粉+盐+五香粉的糊糊下锅炸，备用
! [. b) y* O2 O3、买一包大喜大的烤肉酱，锅底放油，放蒜，然后把烤肉酱丢进去炒香，因为韩式的烤肉酱里面有蒜，梨汁，醋等成分，所以非常美味，放一个切好的西红柿炒出汁，酌量放盐调味，因为烤肉酱里有少许盐，茄子挂糊也有少许盐，所以不要放太多盐了& r4 S' s  \1 P' Q9 O
4、放茄子，翻一下就可以出锅了( V/ l9 @7 G+ A. q- ]$ {
+ k7 I, u" n3 ~, f+ V4 V/ |% ]  D
很简单的，有了这个菜，你家就只好多蒸米饭了！

11妈

我觉得怎么做都好吃
; [: m: @+ @' g- C$ a
# L2 [; v+ w! M最简单的和蒜一起烧( Q, h; [6 J4 f" r4 C
2 x$ m8 I; Z0 W3 t& X& q
换个口味最后还可以加点耗油,味道非常好' }( m" s8 g* `& l& k) O) X2 F- W

% E; i5 c) Q, C7 e- w" ]可以和西红柿烧,又茄烩啊2 ~2 i( R, r0 F! z1 F& y7 I$ }  M" Y

9 |( G7 e. X6 r, f" j, R做法很多,我都喜欢,呵呵

195078840

凉拌 把整个茄子蒸熟 放凉 斯成条 放上蒜末 酱油醋 辣椒面 盐 用油一泼 超级好吃 一定要多方蒜 虽然很贵 但是全靠蒜提味了

心晴向日葵

我一般用番茄、虾米炒5 X; j$ h/ ?: Z% k; }* v) z
1.茄子去皮切条，油锅稍微炸软 捞出晾着7 s* z; x& G* I; W
2.茄子+葱花+小虾米油锅爆香后，加入茄子，翻炒即可
9 b' p/ G0 U1 S7 k3 _# W2 l家里人都说不错· 我家小妞很爱吃~~

fayfay0316

来学习的。。。。

xinxin713

我这个做茄子的方法要用长茄子，茄子切成10厘米长、2-3厘米厚的长条，带皮的也行，撒些盐，放锅里蒸上10分钟，这过程中炒锅点火，倒油，放入蒜炒香，然后放入辣椒粒，加盐和鸡精，放些水，等辣椒粒熟了以后，直接浇到蒸好的茄子上，就能吃了，味道很不错。

洁净星空

真的很好吃的说。我自己看一眼口水就流出来啦。哈哈。

momomom

我妈妈做的方法又好吃又easy：就是把茄子切成一片片的，圆圆的，不用太薄，蒸一下，弄点调料（酱油、醋、辣子、香油），蘸着吃，很好吃滴！

开心妈妈

是····小米说得对

小米2009

美食网搜下  图文并茂

佳佳

我姑做的好吃，我还没学会呢

流云已飞度

我一般就是用蒜烧。很简单。油热后放入蒜，不要炸胡，放入茄子块，中间可以少加点白开水，快出锅再放入蒜粒多点，这样出来蒜味很香放入盐和味精就可以了。昨天晚上是茄子切丁，油拌了，放入切碎的尖椒粒，要是喜欢辣，放入辣点的线椒也不错，放点葱花，放点蒜，最后在放入盐，做菜盒子吃，也很好吃。
8 S0 n0 t4 i$ x3 T3 d3 B还有一次，是油炒了一下西红柿和茄子片，放入开水，放入辣椒面，虾皮下的挂面，也能很好吃。估计当时俄了